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Essa torta qualquer um faz! Torta de Sardinha de Liquidificador

Essa é uma daquelas receitas super práticas, super rápida, barata e sempre me pedem que eu ensine esta torta. A massa toda é preparada no liquidificador, o que faz com que seu preparo seja extremamente rápido e sem a necessidade de deixar o seu ambiente bagunçado. Certamente você vai aprovar esse lanche!


Além disso, ela quebra um galho na hora do aperto. Eu faço Torta de Liquidificador de Sardinha para várias ocasiões: para o lanche, para as crianças levarem para a escola e até para alguma festinha quando não tenho tempo de preparar alguma coisa mais elaborada. Daí corto em pedacinhos menores, coloco em forminhas de papel e pronto.


Essa torta pode levar o recheio que você quiser. Certamente, ficará ótima com um refogado de bacalhau ou camarão. Por outro lado, também fica boa com um refogado de legumes, uma mistura de frios picados (salsicha, salame, mortadela, presunto), frango desfiado, etc…

Torta de Liquidificador de Sardinha


Rendimento: 8 a 10 porções


Ingredientes da Massa:


1 xícara de óleo
3 ovos
1 1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal (bem rasa)
1 colher (de sopa) de fermento em pó (para bolo)


Ingredientes do Recheio:

2 latas de sardinha
1 lata (250g) de ervilha
2 tomates (picados)
1/2 xícara de azeitonas (sem caroço)


Utensílios:


Refratário retangular 3l: 31cm (C) x 21cm (L) x 6cm(A). Que vá do forno para a mesa.
Liquidificador.

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:



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Modo de Preparo:

  • Primeiramente, não esqueça de pré-aquecer o forno no médio (180oC).
  • Também já unte com óleo e polvilhe com farinha de trigo o refratário.
  • Limpe a sardinha: use uma faca e raspe todas as escamas da sardinha. Depois, também com um garfo, abra a sardinha ao meio e retire a espinha principal. Corte em tamanhos menores. Reserve.
  • Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, a começar pelos líquidos (menos o fermento) – assista as dicas que dou no vídeo.
  • Bata bem até formar uma massa homogênea. Desligue o liquidificador e coloque o fermento, ligue a tecla pulsar, só o suficiente para misturar.
  • Coloque metade da massa na forma.
  • Espalhe por cima a sardinha picada, depois a ervilha, o tomate e, por fim, a azeitona.
  • Coloque o restante da massa cobrindo todo o recheio. Não se preocupe se ficar algum pedacinho de recheio aparecendo.
  • Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.
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Farofa Receita Salgada Receitas

Farofa Caprichada, uma delícia!

A receita de hoje é uma deliciosa e completa Farofa Caprichada. Farofa é aquela receita que aceita muitas variações, é simples de fazer. Na verdade, é só misturar todos os ingredientes, não é? Porém, o mais importante é o que você faz antes: a preparação antecipada dos ingredientes. Em culinária usa-se o termo francês mise em place que nada mais é do que o pré-preparo dos ingredientes. Aqui, para fazer a nossa Farofa Caprichada, já deixamos preparado o bacon, a cebola, a linguiça calabresa já picadas e medidos e se quiser, em potes separados. Assim também com a cenoura ralada e demais ingredientes. Então, você não corre o risco de colocar o bacon e a cebola para fritar e queimar, enquanto prepara os demais ingredientes.


O rendimento desta farofa é de seis porções. É para uma família. Então, se você quiser fazer uma quantidade menor é só usar a metade dos ingredientes.
Esta farofa é praticamente um prato único, muito boa para você preparar antes de ir para a praia, ou piscina e, quando voltar, já tê-la preparada. Também é indicada para um jantar especial. Ela é uma delícia.

Farofa Caprichada

Rendimento: 6 porções fartas

Ingredientes:


100g de bacon picado
1 cebola picada
2 linguiças calabresa picada
5 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina (de qualidade)
3 cenouras raladas
1/2 xícara de azeitona picada
3 xícaras de farinha de mandioca
1 colher (de chá) sal
1 xícara de cheiro verde picadinho

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

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Modo de Preparo:

  • Primeiramente, conforme explico no vídeo, deixe todos os ingredientes preparados para facilitar a montagem desta farofa.
  • Em uma panela grande, coloque o bacon em fogo baixo. Tenha paciência para que todo a gordura seja extraída e o bacon fique crocante. De vez em quando, dê uma misturada no bacon.
  • Em seguida, adicione a cebola e deixe ficar levemente dourada.
  • Agregue a linguiça calabresa e misture com os demais ingredientes. Não é necessário fritar, apenas aquecer um pouco para que a linguiça solte um pouco da gordura e o sabor também passe para os demais ingredientes.
  • Entre agora com a manteiga (ou margarina) e misture novamente os ingredientes.
  • Agora é a hora de adicionar a cenoura. Misture por alguns minutos apenas para o ponto de amaciar a cenoura.
  • Adicione a azeitona e misture. Coloque um pouco de sal e, mais adiante, após agregar toda farinha, acerte o sal a gosto.
  • Agregue a farinha de mandioca aos poucos, na medida em que vai misturando os ingredientes. Queremos uma farofa que fique um pouco úmida, não seca, ok?
  • Para finalizar, desligue o fogo e espalhe metade do tempero verde.
  • Arrume a farofa na travessa ou bandeja para servir e espalhe por cima o resto de tempero verde.

Observação: Não esquente essa farofa no microondas, ela vai ficar mole. Esquente em uma panela, na boca do fogão.

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Como Fazer Pastel de Forno com Queijo e Presunto, O MAIS FÁCIL DO YOUTUBE!

Gosto muito de Pastel de Forno, acho mais prático, e todos daqui de casa também. Ele é um ótimo lanche e também você pode fazer para suas festas. Esta massa de Pastel de Forno é simples, porém saborosa. Além do que, você pode variar o recheio dela. Aqui eu fiz um recheio sabor pizza, com queijo muçarela, presunto e orégano. No vídeo eu explico que não usei tomate para não juntar muito líquido e o pastel ficar mole.

Qual tipo de recheio posso usar neste Pastel de Forno?

Praticamente, qualquer tipo de recheio de pastelzinho de forno: refogado de carne moída, frango desfiado com requeijão cremoso, refogado de legumes e muitos outros.

No vídeo eu explico como enrolar os pasteis e como pincelar com gema e azeite de oliva, para dar uma cor e brilho especial; aquela aparência de pastel douradinho.

Pastel de Forno Com Queijo e Presunto

Rendimento: 9 pastéis.

Ingredientes da massa do pastel:

2 colheres (de sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite (200g)
1/2 colher (de chá) de sal
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 gema de ovo
Pouco de azeite de oliva

Ingredientes do recheio:

Queijo
Presunto
Orégano

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

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Modo de Preparo

  • Primeiramente, prepare a massa do Pastel. Em uma tigela, acrescente a manteiga, o creme de leite, o sal e misture bem estes ingredientes.
  • Em seguida vá agregando aos poucos a farinha de trigo, na medida em que mistura os ingredientes. No início você pode misturar a farinha de trigo na mistura líquida usando uma espátula. Quando a massa começar a ficar “pesada” – difícil de misturar com a espátula -, coloque farinha de trigo na mesa, despeje a massa e continue o processo de agregar a farinha de trigo com as mãos. Agregue e misture a farinha de trigo até que a massa cheque ao ponto de não grudar mais nas mãos. Assista dicas no vídeo.
  • Estando a massa bem homogênea, deixe-a descansar por 15 minutos na tigela para que o glúten se desenvolva.
  • Antes de enrolar os Pasteis com o recheio, já pré-aqueça o forno no médio, em 180oC.
  • Agora você vai confeccionar os Pastéis. Polvilhe a mesa com mais farinha de trigo e abra a massa com um rolo, deixando com uma espessura de uns 3 milímetros. Corte a massa em um pedaço menor. Coloque o recheio e, com o uso de uma xícara, corte a massa no formato de pastel. No vídeo eu ensino como você abrir a massa na mão, colocar o recheio e, ainda, como fazer os franzidos com um garfo nas extremidades de cada pastelzinho.
  • Coloque os pasteis na assadeira antiaderente. Se sua forma não for antiaderente, unte a mesma com um pouco de óleo e polvilho com farinha de trigo.
  • Misture bem uma gema com um fio de azeite de oliva, e pincele a parte de cima de cada um dos pastéis. A gema dará a cor dourada e o azeite um brilho especial nos pastéis.
  • Leve a assadeira ao forno médio por cerca de 20 minutos.
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Arroz, Macarrão, Panqueca e Lasanha Receita Salgada Receitas

ARROZ DE PREGUIÇOSO; ESSE ARROZ É MUITO FÁCIL DE FAZER [AQUI NA COZINHA]

Sabe aquela hora em que você está com preguiça de preparar o almoço ou jantar? Pois é! Acontece muito conosco no dia a dia. Então, aprende esta receita que vai te salvar nestas horas.
Para fazer este Arroz de Preguiçoso você não vai usar nenhuma panela. E, ainda, vou lhe passar uma receita básica que você pode variar ou incrementar usando a sua criatividade e gosto, podendo até se tornar um prato único.
Esta receita é só misturar corretamente os ingredientes, levar ao forno e… pronto! Está preparada em 30 minutos.
No vídeo eu explico que, caso você queira que esta receita básica se torne um prato único (prato completo), você pode acrescentar a proteína que desejar. Por exemplo: frango cozido e desfiado, carne assada desfiada ou calabresa picadinha. Você vai gostar muito da praticidade desta receita, principalmente naquele dia em que a preguiça nos pega…

Arroz de Preguiçoso

Ingredientes:

2 colheres (de sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassado
1 cebola ralada
1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de café) rasa de pimenta do reino
1 cubo, tablete ou sachê de tempero pronto
1 sachê de molho de tomate (340g)
2 xícaras de arroz branco (agulhinha)
1 cenoura ralada
1 lata de milho verde (170g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
3 xícaras de água quente
Queijo ralado para polvilhar (50g)
Cebolinha picada para polvilhar.

Utensílios:

Refratário grande (5l)
Papel alumínio

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

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Modo de Preparo

  1. Primeiramente, antes de começar a preparar a mistura, já coloca a água para esquentar e já liga o forno no médio, para pré-aquecer.
  2. Então, na travessa refratária coloque os ingredientes: a manteiga, o alho, a cebola, o sal, a pimenta do reino, tempero (sachê), molho de tomate. Misture tudo muito bem.
  3. Em seguida, agregue o arroz branco e misture tudo novamente.
  4. Para finalizar esta etapa de montagem, acrescente a cenoura ralada, o milho verde e o creme de leite. Neste ponto do preparo, segundo explico no vídeo, você pode variar com muitos outros ingredientes, de acordo com a sua preferência e do que tem disponível em casa.
  5. Adicione, agora, a água quente aos poucos, na medida em que mistura.
  6. Feche o refratário com papel alumínio com a parte brilhante para baixo.
  7. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos. Eu não gosto do arroz muito seco, portanto, fique atento para deixar do jeito que você ou sua família gosta.
  8. Tire do forno, remova o papel alumínio (cuidado com o vapor quente).
  9. Eu polvilhei com queijo ralado e cebolinha, pois acho gostoso.

Sugestão:

Veja aqui no blog outras receitas de PRÁTO ÚNICO.

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Arroz, Macarrão, Panqueca e Lasanha Geral Receita Salgada Receitas

Arroz Com Lentilha e Cebolas Caramelizadas, o melhor!

Esta é uma receita maravilhosa que você pode preparar tanto para o seu dia a dia como para uma festa. Muita gente faz Arroz Com Lentilha e Cebolas Caramelizadas para as Festas de Final de Ano.


Nesta receita usamos uma boa quantidade de cebola. A três cebolas que você vai caramelar deve ser bem fininhas. Eu usei um fatiador de legumes, conforme mostro no vídeo.


Sugiro que, enquanto você carameliza as cebolas em uma boca do fogão e usando uma panela, em outra panela e boca de fogão você pode preparando o arroz com lentilha. Isso porque, o processo de caramelizar a cebola – que requer paciência – dura em torno de 20 minutos. Já o tempo de cozimento da lentilha e arroz dura em torno de 25 minutos. Fazendo assim, as duas ficam prontas mais ou menos no mesmo tempo.


Antes de cozinhar as lentilhas, lembre de lavar e escorrer. O arroz branco não é necessário lavar. Esta receita você pode fazer com arroz integram, lembrando, apenas, que o tempo de cozimento dele é maior do que o arroz branco e também vai adicionar um pouco mais de água quente.


Caso você não goste de comer cebola, não se preocupe, pois a que é caramelizada e colocada sobre o arroz com lentilha você pode tirar na hora de colocar no prato e a usada para cozinhar a lentilha e arroz vai “sumir”.

Arroz Com Lentilha e Cebolas Caramelizadas

Porções: 6 a 8

Ingredientes:

3 cebolas fatiadas fina
3 colheres (de sopa) de azeite de oliva ou óleo
2 xícaras (chá) de lentilhas
1 xícara (chá) de arroz branco
1 cebola cortada em cubinhos
Sal
Aproximadamente 4 xícaras (chá) de água quente
Utensílios:
Fatiador de Legumes

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:



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Modo de Preparo (H4):

Primeiramente, Coloque em uma panela 3 colheres de azeite (ou óleo) e despeje as cebolas fatiadas. Misture de vez em quando até que fiquem caramelizadas, esse processo gira em torno de 20 minutos. Tempere com sal. Retire da panela e reserve.

Em outra panela, ou na mesma, regue um fio de azeite e refogue a cebola em cubinhos até ficar transparente. Adicione as lentilhas. Despeje água quente até ficar um dedo acima dos grãos e tampe a panela. Deixe cozinhar por 15 minutos. A lentilha deve cozinhar até o ponto de al dente.

Após, acrescente o arroz (ele deve estar cru) e um pouco mais de água quente, até ficar um dedo acima dos grãos. Verifique se a quantidade de sal está a seu gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até que esteja completamente cozido. Durante o cozimento, se necessário, adicione um pouco mais de água quente.

Na travessa de servir disponha o arroz com as lentilhas e por cima espalhe as cebolas caramelizadas.

Sugestão: Veja aqui no blog mais receitas para as Festas de Final de Ano. CLIQUE AQUI!

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Que ave é o Chester?

Seria o Chester o cruzamento de frango com peru, frango com pato, pato com peru, ou o que?

Nada disso!!! O Chester nada mais é do que uma marca comercial que pertence à Perdigão.

O Chester é uma ave natalina, assim como o Fiesta, Supreme, Blesser, só que cada uma pertence a uma marca diferente como Sadia, Aurora, Seara e etc…

Já entendi que o Chester é uma ave natalina, como outras que tem no mercado principalmente no fim de ano. Mas afinal que tipo de ave são essas aves natalinas?

O Chester nada mais é do que um frangão, um frango super desenvolvido.

Deixa eu te contar uma estorinha. No final da década de 1970 algumas marcas começaram a procurar uma alternativa ao peru para as festas de fim de ano. Foram feitos alguns cruzamentos entre linhagens de galinhas de outros países, o que resultou nestes super frangos.

Então esses super frangos são cheios de hormônios para ficar grandes assim?

Não. Usar hormônios em aves é proibido por lei no Brasil. Portanto, não, não tem hormônios neles.

Essas aves natalinas, esses super frangos são cruzamento de linhagens diferentes de galinhas, com alimentação de ração baseada em milho e soja. Elas também são abatidas com cerca de 60 dias, bem mais tempo que um frango normal.

Curiosidades sobre Chester e outras aves natalinas:

  • Segundo algumas marcas, essas aves natalinas, chegam a ter 70% da carne concentrada no peito e nas coxas;
  • A primeira ave desse tipo a ser comercializada no Brasil, foi o Chester;
  • E o Chester tem esse nome porque “chest” em inglês, quer dizer peito.

Me conta nos comentários. Você prefere as aves tipo Chester ou o peru?

Se quiser saber como preparar um peru, clique aqui, que eu te ensino.

Para aprender a fazer um frango ou qualquer ave natalina assada, clique aqui.

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Como Fazer Tomate Seco em Casa de forma fácil

Essa receita de tomate seco é fácil e rápida de ser feita.  Não é a receita clássica de tomate seco. Esta é uma versão simplificada e pode ser concluída mais rapidamente.

Mas não é por isso que é ruim. Ela é ótima! É bom sempre ter um vidrinho desses tomates na geladeira em casa. Ele às vezes é uma salvação. A vantagem é que se trata de uma espécie de conserva, que pode ficar muito tempo na geladeira. Você pode comê-lo com torradas, macarrão, fazer alguns petiscos, etc ..

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Batatas Crocantes, uma delícia!

Eu fiquei pensando se o nome dessa receita seria Batatas Assada ou Crocantes. Mas decidi que seria melhor chamar de Batatas Crocantes, e você vai entender o porquê.

Realmente, esta Batata fica super crocante é uma delícia. Fica boa como acompanhamento para um almoço ou jantar. Também fica ótima para comer como petisco, na hora de assistir um bom filme ou quando o maridão está assistindo o futebol. Você também pode colocar estas batatas crocantes em salada, como se fossem croutons.

Nesta receita, o fubá, ou farinha flocada de milho, é um ingrediente muito importante, pois é ele quem deixará os cubinhos de batata crocantes e, por dentro, as batatas ficam macias.

Faz esta receita e deixa seus comentários abaixo…


Batatas Crocantes

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

3 batatas grandes
1 colher (de sopa) de azeite de oliva
1 colher (de sobremesa) de páprica (doce, picante ou defumada)
1 colher (de chá) de sal
3 colheres (de sopa) de fubá (ou farinha flocada de milho)
Opcional: 1 pitada de pimenta do reino

Utensílios:

Papel toalha
2 Assadeira de alumínio ou antiaderente

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

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Modo de Preparo

  • Primeiramente, descasque as batatas.
  • Em seguida, corte as batatas em cubos médios, conforme eu explico e mostro no vídeo. Na medida em que for cortando as batatas, coloque-as em uma vasilha com água.
  • Leve a vasilha com a água e as batatas em cubos para a pia e lave as batatas por, pelo menos, duas vezes, até que a água fique transparente. O objetivo é tirar o amido das batatas.
  • Escorra bem a água da batata. Pegue um pano de prato bem limpo, ou papel toalha, e enxugue as batatas em cubos (vejas dicas que mostro no vídeo). Queremos as batatas bem sequinhas. Na medida em que for secando, vá colocando de volta na vasilha (que também deve estar seca).
  • Estando as batatas em cubinho secas e na vasilha, vá adicionando os temperos: azeite de oliva, sal e páprica. Na medida em que for agregando cada um dos temperos, vá misturando bem, para que todos os cubinhos de batata sejam temperados por igual.
  • Depois, acrescente o fubá. A pimenta do reino é opcional.
  • Por fim, pegue as assadeiras (se for de alumínio é necessário untar com azeite ou óleo) e espalhe as batatas uniformemente. Não deixe batatas em cima de outras, todas devem ter contato com o fundo da forma
  • Leve as assadeiras ao forno com temperatura no médio por 20 minutos. Depois dos 20 minutos, misture bem os cubos de batata e retorne ao forno por mais 15 minutos.
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Frango com Molho de Tomate! Você nunca mais vai fazer outra receita de frango depois de ver esse post!

Esta receita de Peito de Frango Com Molho de Tomate é ótima para você fazer no seu dia a dia, além de ser bem prática e fácil de fazer. Esta receita é boa para você variar o preparo daquele peito de frango que você tem aí no seu freezer e não sabe qual receita fazer com ele.

No vídeo explico e demonstro uma forma de temperar frangos e carnes que utilizo bastante, usando um saco de plástico para alimentos. Nele coloco os temperos que desejo, coloco o frango ou a carne, massageio para o tempero pegar de forma homogênea. Caso queira, pode-se até congelar o frango ou a carne temperada desta forma (mas lembre-se de usar saco próprio para congelamento). Então, após descongelar para preparar a carne ou o frango, já estará devidamente temperada.

Esta receita é super simples, com ingredientes que usamos no dia a dia, mas feito de uma forma diferente. E o prato fica muito bonito, de forma que você pode até servir em um jantar especial.

Peito de Frango Com Molho de Tomate

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

500 g de filé de peito de frango
2 dentes de alho
1 colher de chá de sal
1/2 colher de café de pimenta do reino moída
Suco de 1 limão médio
2 colheres (de sopa) de azeite de oliva ou óleo
1 e 1/2 xícara de molho de tomate (ou um sachê de 340g)
1/2 colher de chá de orégano
1 caixinha de creme de leite (200g)
Cebolinha picada para polvilhar

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

Modo de Preparo

  • Primeiramente, caso os filés de peito de frango que você tenha, forem altos, corte-os, tornando-os mais finos, conforme mostro no vídeo.
  • Depois vamos temperar estes filés de peito de frango. Minha sugestão é que, em um saco plástico para alimentos, coloque o alho, o sal, a pimenta do reino e o suco de limão. Feche o saco e misture bem o tempero.
  • Abra o saquinho e coloque os pedaços de peito de frango. Massageie a carne de forma que todo o frango fique temperado.
  • Dê um nó no saco e leve o frango temperado à geladeira por uns 30 minutos. Desta forma, o frango vai pegar bem o sabor do tempero.
  • Antes de fritar os pedaços de peito de frango, retire da geladeira uns 10 minutos antes, para o frango não ficar gelado.
  • Em uma frigideira, coloque um pouco do azeite de oliva (ou óleo). Não coloque muito, mas o suficiente para fritar os pedaços de peito de frango.
  • Espere o azeite (ou óleo) esquentar. Coloque 2 pedaços de peito de frango. Não coloque um pedaço em cima do outro para que não junte água. Não mexa o peito de frango até ele dourar em baixo. Apenas, vá levantando cada pedaço com cuidado para verificar se o mesmo está dourado.
  • Frite os demais pedaços de peito de frango e vá colocando em um prato ou tigela. Lembre-se de que, ao fritar novos pedaços de peito de frango, colocar um pouco mais de azeite de oliva (ou óleo) na panela. Assista às dicas que dou no vídeo de como deixar o peito de frango suculento e não ressecado.
  • Após fritar todos os filés de peito de frango, acrescente na mesma frigideira o molho de tomate. Na medida em que o molho de tomate vai aquecendo, ele vai extraindo o “fundinho da panela” com aquele temperinho gostoso que está grudado. Este “fundinho de panela” é que dá um gosto especial na comida.
  • Assim que o molho aquecer, acrescente o orégano. Misture um pouco. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture até ficar um molho mais rosé.

Agora, para finalizar, é só colocar o molho em uma travessa e o frango por cima. Uma sugestão é, na hora de levar à mesa, polvilhar os peitos de frango com tempero verde ou cebolinha bem picadinha.

Posteriormente, se quiser ver mais vídeos como esse, acesse o meu canal do YouTube Clicando Aqui.

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Como Fazer Tempero Caseiro de Bacon! (SUPER FÁCIL)

Tempero caseiro nos ajuda muito no dia a dia, quando do preparo de nossas refeições. Fazendo temperos caseiro evita de você usar os industrializados. Aqui no blog já ensinei a fazer uma combinação de Tempero Caseiro. Agora, este Tempero de Bacon também é maravilhoso.

Este tempero de bacon pode ser usado em qualquer comida em que você for usar o alho, cebola e o bacon. Ele é excelente para você temperar feijão ou feijoada, carnes e, ainda, na hora de fazer um refogadinho de legumes, pois agrega aquele sabor delicioso e marcante do bacon. Sua comida vai para um outro nível!

Você pode fazer o tempero em uma quantidade maior, inclusive variando ingredientes. Assim, você deixa alguns potes guardados no freezer – validade de até 3 meses – e vai tirando potes na medida que for usar, deixando na geladeira para o uso no dia a dia. Acabou um pote de tempero, você repõe com o que está no freezer. Na geladeira, estes temperos costumam durar até 10 a 15 dias. Isso porque, o óleo e o sal servem como conservantes. Se você não usar o sal e o óleo o tempero terá um prazo de validade menor, mesmo guardando na geladeira.

O preparo deste Tempero de Bacon é muito simples, conforme mostro e explico no vídeo.

Tempero de Bacon

Ingredientes:

Bacon – 200g
Alho descascado – 200g
Cebola média – 1un
Sal – 1 colher de chá
Azeite de Oliva ou Óleo – 3 colheres de sopa

Utensílio:
Processador de alimentos

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:


Modo de Preparo

  • Primeiramente, caso você tenha comprado o bacon em pedaço, tire o couro e guarde-o para usar em outras preparações. Em seguida, corte o bacon em tamanhos menores para que possa ser processado.
  • Em um processador de alimentos – usando a lâmina de trituradora de aço – coloque todos os ingredientes. O sal e o azeite (ou óleo) coloque por último.
  • Comece triturando na velocidade 1. Desligue o processador, misture os ingredientes novamente, para que as partes maiores que costumam ficar em cima desçam.
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