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5 receitas fáceis para fazer na Quarentena

Nesses tempos de quarentena, muitas vezes, estamos tendo que nos virar e criar novas receitas com os ingredientes que temos em casa, e é por isso que eu fiz esse post com 5 receitas fáceis para fazer na quarentena.

Aqui abaixo estão elas:

1º receita: Macarrão com Sardinha

Macarrão com Sardinha

Ingredientes (5 porções):

1 pacote de macarrão de 500 g (espaguete, talharim, penne, fusilli, etc…)

2 latas de sardinha em conserva (125 g cada lata)

2 sachês de molho de tomates (340 g cada)

1 lata de milho verde (200 g)

Sal

Modo de Preparo:

Comece colocando a água do macarrão para ferver porque enquanto ferve e cozinha você vai preparando o molho.

Em uma panela coloque 5 litros de água e leve ao fogo. Assim que começar a borbulhar e ferver acrescente o sal e o macarrão. Deixe o tempo que pede na embalagem. Eu gosto de deixar al dente.

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2º receita: Filé de Frango Grelhado

Como fazer filé de frango grelhado

Você vai precisar de:

  • 1 frigideira
  • 1 pinça ou garfo

Ingredientes:

  • Filé de peito de frango
  • Sal
  • Pimenta do reino moída
  • Azeite

Modo de Preparo:

Coloque os filés de frango em um recipiente e tempere com sal e pimenta. Se quiser pode colocar alguma erva bem picadinha também, principalmente se você não gostar de pimenta do reino, então tire a pimenta e coloque alecrim, ou manjericão, ou outra erva bem picadinha. Muitas vezes eu só tempero o peito com o Sal de Ervas.

Coloque um fio de azeite na frigideira (eu unto a frigideira com bem pouco azeite), deixe esquentar.  Coloque um filé ou no máximo dois na frigideira. Deixe dourando por cerca de 3 minutos (se o filé for fino como o meu) ou 5 se o filé for mais grosso (como quando o peito do frango só é dividido em dois filés). Passado esse tempo, levante a beiradinha do filé com uma pinça ou com um garfo, se já tiver dourado, vire e faça do mesmo jeito com o outro lado. Quando dourar do outro lado retire do fogo. Sirva quentinho acompanhado com farofa (como o meu acima) ou com uma bela de uma salada. Você pode também servir com algum molho.

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3º receita: Arroz de Forno

Arroz de Forno Super Fácil

Ingredientes:

4 xícaras (de chá) de arroz cozida
1 cenoura ralada (no ralo grosso)
150 g de presunto (picado em cubinhos)
200 g de queijo muçarela (cortado em cubinhos)
1 lata de milho verde escorrido (300 g)
1 lata de ervilha escorrida (300 g)
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Misture o arroz com a cenoura ralada, o presunto em cubos a muçarela, a ervilha e o milho escorridos. Misture muito bem. Acrescente o cheiro verde picadinho. Misture o sal e a pimenta do reino moída na hora conforme o seu gosto. Misture por último o requeijão e por fim polvilhe o queijo parmesão ralado. Deixe no forno médio por 30 minutos ou até esquentar e dourar. Sirva quentinho

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4º receita: Torta de Sardinha de Liquidificador

Torta de Sardinha de Liquidificador

Rendimento: 25 a 30 pedaços pequenos

Ingredientes:

  •  
    • 1 xícara (de chá) de óleo
    • 3 ovos
    • 1 xícara (de chá) de leite
    • 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (de chá) de sal (bem rasa)
    • 1 colher (de sopa) de fermento em pó (para bolo)

Recheio:

  • 2 latas de sardinha
  • 1 lata de ervilhas (de 200 g)
  • 2 tomates picados
  • ½ xícara (de chá) de azeitona picada

Modo de Preparo:

  1. Em primeiro lugar, não esqueça de pré-aquecer o forno no médio (180 graus).
  2. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento, depois disso, bata bem até formar uma massa homogênea (é uma massa bem líquida). Desligue o liquidificador e coloque o fermento, ligue a tecla pulsar, só o suficiente para misturar.
  3. Unte uma forma ou um refratário com óleo e polvilhe farinha de trigo. Coloque metade da massa na forma.
  4. Espalhe a sardinha picada por cima, depois espalhe o tomate picado, a ervilha e a azeitona.
  5. Coloque o restante da massa cobrindo todo o recheio.
  6. Leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.

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5º receita: Lasanha de Queijo e Presunto – Super Fácil

Lasanha de Queijo e Presunto

Rendimento: 5 ou 6 pessoas

Ingredientes:

1 pacote de 200g de massa pré-cozida para lasanha (direto ao forno)
2 latas de molho de tomate ou 2 sachês de (340g)
300g de presunto fatiado
500g de queijo muçarela (ralado ou fatiado)
1/2 litro de leite integral

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Posteriormente, se quiser ver mais conteúdos como esse, acesse o meu canal do Youtube Clicando Aqui.

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Frango à Pizzaiolo

Ô receita boa, esse Frango à Pizzaiolo. É praticamente só montagem, ainda mais se você já tiver umas sobras de frango dando sopa por aí.

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Rocambole de Frango Recheado #lowcarb

Na semana passada fui convidada pela A Granel Saudáveis, que é uma loja de produtos naturais aqui de Garanhuns-PE, para fazer um curso com receitas para uma Ceia Natalina Low Carb. Fiz três receitas, esse Rocambole Recheado de Frango, uma Farofa de Nuts e uma Torta de Chocolate com Morangos.
Resolvemos publicar, inclusive filmar as receitas para que todos possam ter acesso já que o curso tem poucas vagas. Então aproveitem, pois essa receita é maravilhosa e vai ficar perfeita em qualquer ceia, seja uma ceia low Carb ou não.

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Sobrecoxa Assada (bem simples)

Essa receita é para quem é iniciante na cozinha. Muita gente me pede receitas básicas, pois esta, é uma. É uma receita de Sobrecoxa Assada bem simples de fazer, aquela para o dia a dia mesmo.

Ela não tem nenhum segredinho e nem ingredientes mirabolantes. Super simples e prática do jeito que a gente gosta.

É aquela receita que qualquer pessoa faz, mesmo que não tenha prática na cozinha.

Claro que você pode variar o tempero, ou mesmo acrescentar outras coisas, fica a seu critério. Dou algumas opções no final do post.

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Coxinha da Asa com Molho Agridoce

Essa coxinha da asa com molho agridoce é uma delícia e você pode fazer ela como petisco ou mesmo para uma refeição.

Algumas pessoas chamam essa parte do frango de drumet, até em algumas embalagens é assim que vem escrito. Essa receita eu fiz com a coxinha da asa, mas pode fazer com a asinha do frango que também fica muito boa.

Pode fazer bastante, porque todo mundo gosta, viu. Eu, dessa vez fiz 1 kg e comeram 4 pessoas, mas ficou todo mundo com gosto de quero mais, hahaha. Então, já que vai ligar o forno mesmo, minha dica é dobrar logo a receita. Fora que se sobrar, guarde na geladeira e na hora de comer coloque uns minutinhos no forno só para aquecer.

Coxinha da Asa com Molho Agridoce

Tempo Total: 1 hora
Rendimento: 4 a 5 porções

Ingredientes
Molho
  • 3 colheres (de sopa) de ketchup
  • 1 colher (de sopa) de sal
  • 1 colher (de sopa) de páprica (pode ser a doce ou a picante)
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (de sopa) de vinagre de maçã
  • 1 kg de coxinha da asa (ou drumet)

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como fazer:

Dicas:

  • Dá para fazer com a coxinha da asa ou com a asa inteira.
  • A assadeira sempre dá uma queimadinha por causa do açúcar, então se quiser forre ela com papel alumínio.
  • Eu usei páprica doce, mas se você quiser um toque picante, use a páprica picante. Também fica muito bom com a páprica defumada, mas como ela é bem difícil de achar para comprar, nem coloquei no vídeo como opção, mas se você tiver, pode colocar que fica muito bom. Uma outra opção é colocar um pouco de cada tipo de páprica até totalizar 1 colher de sopa.
  • Eu coloquei o molho e já levei para assar, mas se quiser deixar a coxinha descansando no tempero por um tempo, fica ainda melhor. Você pode colocar no tempero a noite, cobrir e deixar na geladeira e só no dia seguinte colocar para assar.
  • Você pode fazer um molhinho (tipo maionese de alho, tipo rosé, etc…) para servir com as asinhas, se você for servir elas como petisco.

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Gente, minha máquina fotográfica quebrou e estou usando o celular para tirar as fotos, por isso a qualidade não está tão boa, sorry, mas vai ter que ser assim por um tempinho. Ou eu usava o celular ou o blog parava, resolvi postar assim mesmo porque muita gente estava perguntando porque o blog andava tão devagar por esses dias.

Beijinhos,
Patty

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Filé de Peito de Frango com Leite de Coco

Aqui em casa uma dos tipos de carne que mais comemos no dia a dia, é peito de frango. E comer peito de frango sempre, cá para nós, enjoa né? É por isso que estou sempre inventando novidade.

Sempre vario muito a forma de fazer peito de frango. Dessa vez fiz com leite de coco, leite de coco feito em casa. Comprei o coco seco e fiz o leite, como já mostrei aqui: Como fazer leite de coco em casa. Mas, tudo bem se você quiser fazer com o leite de coco comprado pronto e em garrafinha, as vezes também faço com ele.

Tenho formas de fazer essa receita de modo diferente. Dessa vez fiz dourando o frango antes. Aliás, você pode fazer do jeito que é acostumada fazer o frango refogado e no lugar da água, coloque o leite de coco.

É só uma ideia para você se inspirar e mudar um tiquinho o franguinho que você faz.

Veja a receita aqui:

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Receita de Molho Barbecue

Esse Molho Barbecue, certamente, é ótimo na sua carne assada, seja frango ou carne de boi, da mesma forma com carne de boi, além de ser super fácil de preparar. Aqui em casa todos gostam muito e meus filhos sempre pedem para eu fazer carne assada com ele.

Antes eu usava o molho barbecue comprado pronto, desses que encontramos nos supermercados, próximo aos ketchup, aliás quase todas as marcas vendem o molho barbecue em uma embalagem igual ou semelhante à do ketchup. Mas, aqui não é sempre que encontro para comprar, então comecei a testar várias receitas e a que eu cheguei foi essa que vou mostrar aqui. É a que sempre eu faço. Ela é prática, fácil, rápida e com ingredientes fáceis de achar em qualquer supermercado. A nossa cara né gente? A cara do AquiNaCozinha.

Além disso, ele fica bom com qualquer carne, mas fica especialmente bom com costelinha de porco e asinha de frango.

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Filé de Frango com molho cremoso de champignon

Esse Filé de Frango com Molho Cremoso de Champignon é muito fácil  de fazer e com ingredientes simples, mas que ganha um ar mais sofisticado e de festa por conta do champingnon. Ele é delicioso e uma opção mais em conta para um jantar de fim de ano.

 

Filé de Frango com Molho Cremoso de Champignon

Ingredientes (4 porções)

2 peitos de frango grande e sem osso

1 colher (de sopa) de manteiga (rasa)

1/2 colher (de sopa) de óleo

Sal e Pimenta do reino moída na hora

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Fígado de Galinha Acebolado

Eu gosto demais de miúdos, e fígado é o meu preferido. O fígado de galinha eu acho ainda mais gostoso.

Lembro de quando eu era criança quando minha mãe fazia frango lá em casa e tinha um fígado só, era uma briga, hahaha. Hoje já temos as bandejinhas só de fígado de galinha, o que para mim é ótimo, pois de vez em quando eu compro e mato minha vontade.

Tem gente que tem nojo de mexer com fígado, para falar a verdade eu não tenho nenhuma, acho até gostoso mexer porque ele é bem molinho.

Se você nunca fez fígado de galinha e nem sabe por onde começar, no final do post falo como limpo fígado, mas não tem nenhum segredo.

Por coincidência na semana passada recebi um comentário da Maíra dizendo que tinha comprado uma bandeja de fígado de galinha e não estava sabendo como fazer, pois bem aqui estão minhas dicas:

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Coxinha da Asa de Frango Assada com Mel, Shoyu e Catchup

Eu gosto muito dessa receita. Aliás, eu digo que ela serve 4 pessoas, mas eu acho, que se brincar, como toda a receita sozinha. Eita!!! kkkk. Não leve isso que falei a sério, é minha alma gorda falando. Mas que essas asinhas são uma delícia, são, você come uma dúzia e nem percebe.

Eu fiz para comer no almoço, mas ela dá para comer como petisco também. Faz uma lambança danada, mas é bom demais.

Usei só as coxinhas da asa (também conhecida como drumet), mas você pode fazer com a asa inteira, porém corte elas em parte menores, para não ficar aquela asa enorme.

Anote a receita aí que você não vai se arrepender: