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Bolo Invertido de Abacaxi

 

Minha mãe costumava fazer este Bolo de Abacaxi quando eu era pequena, na época não me lembro de chamá-lo de Bolo Invertido, para nós era apenas Bolo de Abacaxi. Me lembra a infância. Até já fiz aqui no blog, só que de Banana e Canela, veja o link no final do post.

O de abacaxi é feito praticamente do mesmo jeito, veja:

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Bolo de Cenoura com Chocolate

Acho que esta Receita de Bolo de Cenoura é a receita de bolo mais antiga que eu tenho. Tenho desde antes de casar, num caderno amarelinho. De vez em quando faço ela aqui em casa, pois as crianças gostam muito. Mas tinha muito tempo que eu não fazia. Resolvi fazer ontem à tarde e agora de manhã o que resta são duas fatias finas. É ou não é indício de sucesso, kkkk. Se você, como nós, resolver comer quente, vai acontecer a mesma coisa. Ah, só lembrando daquilo que dizia nossas avós de que “comer bolo quente dá dor de barriga”, posso assegurar que é mito.

Essa calda que uso nele é aquela calda de chocolate durinha, aquela que fica quebradiça quando esfria e seca.

Vamos conferir a receita?

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Pudim de Maria Mole

Essa sem dúvida é uma das minhas sobremesas preferidas. Derrete na boca.

Se eu fosse você, faria esta sobremesa para o almoço do Dia das Mães, falo para os maridos e filhos, porque ninguém merece passar o Dia das Mães na cozinha. Neste dia (devia ser todos), a mãe tem que ser a rainha, nada de trabalho.

Coloca seu boy magia e os filhotes para preparar alguma coisa para você. Se ele gosta de cozinhar já é meio caminho andado, mas se ele é capaz até de queimar água e nunca entrou no cômodo da casa que tem azulejos e não é o banheiro, aí fica difícil, mas não impossível.

Mostra para ele essa sobremesa, não vai no fogo. É só bater no liquidificador e colocar na geladeira. A dificuldade é só a calda, mas eu explico direitinho. Também se não tivesse essa dificuldade, não ia ter graça nenhuma, hahahaha.

Para escolher outros pratos fáceis de fazer vai na tag Aprendendo a Cozinhar, aí tem pratos bem fáceis de fazer.

Vamos ao pudim

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Choconhaque – Chocolate Quente com Conhaque

Aproveitando o frio que está fazendo, fiz esta receita, esta semana, a noite aqui em casa. Feito da maneira mais tradicional, com o chocolate em barra. Eu também gosto do chocolate quente feito com chocolate em pó, gema e um pouquinho de amido para dar uma consistência mais cremosa. Mas hoje, vou mostrar este, que tem uma consistência que não é tão cremosa, mas é o legítimo chocolate quente.

Se você mora aqui em Garanhuns já deve estar no clima de Festival de Inverno que começa hoje, sugiro que você faça esta delícia para receber seus amigos, aposto que você vai ficar coberto de elogios. Sem contar que ele esquenta o corpo que é uma beleza.

Choconhaque

Ingredientes

250g de chocolate em barra ao leite
4 xícaras (de chá) de leite
1 caixinha de creme de leite (200g)
5 colheres (de sopa) de conhaque
Canela em pau (opcional)
Chantilly (opcional)

Modo de Fazer

  • Coloque o creme de leite em um recipiente e leve ao microondas até ficar bem quente, mas não ferva. Você pode esquentar o creme de leite em banho-maria também.
  • Quando o creme de leite estiver quente, coloque o chocolate picado dentro dele e mexa bem até o chocolate derreter completamente. Reserve.
  • Coloque o leite em uma panela e leve para ferver. Assim que ferver, retire do fogo e misture o chocolate que foi dissolvido com o creme de leite. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
  • Esquente novamente e coloque o conhaque. Só coloque o conhaque depois que retirar do fogo. Se você ferver o chocolate quente com o conhaque, o álcool vai evaporar ficando só o aroma do conhaque.
  • Sirva em canecas com um pau de canela como se fosse uma colherinha e uma colherada de chantilly.

Clique nas fotos para ver em tamanho maior

 

Observação:

  1. Compre o chocolate de uma boa marca, faz muita diferença.
  2. Se for fazer o chocolate quente para crianças, retire o conhaque. Fica bom do mesmo jeito.
  3. Use leite integral, nesta receita esqueça o leite desnatado. Deixe para pensar em calorias em outra receita.
  4. Eu usei a xícara de 240 ml.
  5. Eu fiz este chantilly que vende em caixinhas. Tem de várias marcas. É só deixar a caixinha gelar bem e depois coloque o líquido na batedeira e bata até o ponto de chantilly.
  6. Esta receita dá 6 porções.

Sugestão:

Veja esta outra receita de Chocolate Quente, também é simples de fazer e muito boa.

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Receita de Pudim de Leite Condensado

Tenho muitas leitoras casadoiras aqui, algumas até já me pediram para eu fazer um curso no estilo Escola Kate White Para Moças Casadoiras, kkkk. Mas com uma pegada mais moderna, mais Martha Stewart. Ensinando o básico da cozinha, arroz, feijão, bife, filé de frango, sobremesas, etc…. Quem sabe?

Fiz este pudim para sobremessa aqui em casa e resolvi postar, apesar das fotos da galeria não terem ficado boas (eu e a Nikkon andamos nos estranhando). Pelo menos a principal foto não ficou tão ruim.

Então, este post é especial para as meninas e meninos que adoram cozinha, mas tem duas mãos esquerda na hora de cozinhar. Vou explicar bem detalhadamente a receita.