Farofa de Calabresa

Essa farofa é super simples, mas uma delícia e bem completa. É ótima para as festas de fim de ano ou para um churrasco.

Direto ao ponto

Farofa de Calabresa

Que farofa é uma delícia, nem preciso dizer e uma farofa assim, como essa Farofa de Calabresa, bem completa e “pedaçuda”, é boa mesmo, nem tem o que falar.

Ela é uma ótima opção para as festas de fim de ano ou mesmo para acompanhar um churrasco.

Uma boa dica sobre essa farofa é que você pode variar a farinha que vai usar. Nessa eu usei a farinha de mandioca crua, mas você pode usar a farinha de mandioca torrada, pode usar farinha de milho, pode usar aquelas farofas prontas que vende nos supermercados em saquinho e pode usar também bolacha água e sal ou cream cracker triturada no liquidificador, fica muito bom.

Veja como eu fiz:

Farofa de Calabresa

Tempo Total: 20 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes
  • 50 g de bacon picado
  • 4 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 2 linguiças calabresa cortada em pedaços não muito pequenos
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1/2 xícara (de chá) de azeitona picada
  • 2 colheres (de sopa) de salsinha picadinha
  • Sal se necessário
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo

  1. Coloque 2 colheres de manteiga em uma panela com o bacon picado e deixe fritar.
  2. Acrescente a cebola e deixe fritar também.
  3. Junte a calabresa picada e frite.
  4. Agora coloque os ovos cozidos, a azeitona e a salsinha.
  5. Acrescente o restante da manteiga.
  6. Misture a farinha de mandioca e deixe no fogo um minutinho, mexendo sempre.
  7. Acerte o sal se precisar.
  8. Sirva quente ou fria.

Dicas

  • Se quiser fazer essa farofa com antecedência, faça tudo e guarde na geladeira (por uns 3 dias), mas só coloque a farinha no dia que for servir, fica melhor.
  • Se quiser acrescentar 1/2 xícara de passas escuras nessa receita fica excelente.
  • Pode usar margarina, mas fica bem mais saborosa com manteiga.

Farofa de Calabresa

8 respostas

  1. Eu segui a receita muito boa ficou uma delícia de farofa ,me surpreendi nao imaginava fazer uma farofa assim, obrigada

  2. Que bom que gostou, Cris. A culinária possibilita muita criatividade e é sempre bom experimentarmos coisas novas, não é? Torna o nosso dia a dia mais “saboroso” e renovado.

  3. farofa é gostosa até sozinha kkkkk
    uma dica …
    alem dos ingredientes acima eu gosto muito de colocar cenoura ralada e couve, espinafre ou folhas de brocolis.. coloco algo verde assim.. fica super gostosa e nutritiva alem do colorido que fica lindo

  4. Se fizer essa farofa um dia antes , na hr de servir no dia seguinte pode esquentá-la na panela no fogão ou no micro ondas?

  5. Eu amoooo farofa, mas prefiro a farofa de mandioca biju e torrada, acho bem mais saborosa… Com banana então né..hummm

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