O que é Chester? Você sabe que ave é essa? Seria o Chester o cruzamento de frango com peru, frango com pato, pato com peru, ou o que?
Nada disso!!! O Chester nada mais é do que uma marca comercial que pertence à Perdigão.
O Chester é uma ave natalina, assim como o Fiesta, Supreme, Blesser, só que cada uma pertence a uma marca diferente como Sadia, Aurora, Seara e etc…
Já entendi que o ele é uma ave natalina, como outras que tem no mercado principalmente no fim de ano. Mas afinal que tipo de ave são essas aves natalinas?
O que é Chester?
O Chester nada mais é do que um frangão, portanto um frango super desenvolvido.
No final da década de 1970, algumas marcas procuraram uma alternativa ao peru para as festas de fim de ano. Então, elas cruzaram linhagens de galinhas de outros países, o que resultou nestes super frangos.
Então, esses super frangos são cheios de hormônios para ficarem grandes assim?
Não. A lei brasileira proíbe o uso de hormônios em aves. Portanto, não há hormônios neles.
Essas aves natalinas, esses super frangos são cruzamentos de linhagens diferentes de galinhas. Elas são alimentadas com ração baseada em milho e soja. Elas também são abatidas com cerca de 60 dias, bem mais tempo que um frango normal.
Curiosidades sobre Chester e outras aves natalinas:
- Segundo algumas marcas, essas aves natalinas, chegam a ter 70% da carne concentrada no peito e nas coxas;
- A primeira ave desse tipo a ser comercializada no Brasil, foi o Chester;
- E o Chester tem esse nome porque “chest” em inglês, quer dizer peito.
As principais características do Chester são:
- Maior porte que o frango comum;
- Maior concentração de carne no peito e nas coxas;
- Carne branca, macia e suculenta.
Ele tem um sabor delicioso e é nutritivo. As pessoas podem prepará-lo de diversas formas.
No Brasil, o Chester é uma ave tradicional nas ceias de Natal. No entanto, as pessoas também podem encontrá-lo nas mesas em outras ocasiões especiais, como Ano Novo, Páscoa e aniversários.
Me conta nos comentários. Você prefere as aves tipo esses frangos desenvolvidos ou o peru?
Se quiser saber como preparar um peru, clique aqui, que eu te ensino.
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