Arquivo da tag: pãozinho de aniversário

Pãozinho de Parmesão

 

Sou doida por pãezinhos bem fofos e branquinhos, daí um dia desses à tarde peguei várias receitas de pães e acabei fazendo esse Pãozinho de Parmesão, ele é do tipo que mais gosto. Branquinho, fofinho, delicioso.

Acho uma terapia fazer pão, as crianças também me ajudam muito, eles gostam de misturar a massa e depois modelar os pãezinhos, mas também sei de gente que nunca acerta a fazer nenhum tipo de pão. Porque será que isso acontece?

Não sei por que tem gente que não consegue de forma alguma fazer um tipo de receita, sei de gente que nenhum bolo que faz, fica bom, outras que não conseguem de forma alguma fazer pudim, outras só conseguem fazer receitas salgadas. Eu sinceramente não sei se tem alguma receita que eu não consigo fazer. Isso não é por que eu sou a boazona não. Acho que é porque eu me arrisco, não tenho medo de errar na cozinha e quando eu erro, tento de novo e de novo até fazer bem aquela receita que quero.

Então, aqui está uma receitinha de pão que é fácil de fazer para quem quiser se arriscar:

Continue lendo Pãozinho de Parmesão

Pão Fofinho. Primo-Irmão do Pão Delícia da Bahia!

Este pão é realmente muito fofinho, não dá vontade de parar de comer, é uma perdição. Como disse é primo-irmão do Pão Delícia que se faz lá na Bahia e é muito comum encontrar nas festinhas.

Estes dias acompanhei a saga da Sandra Peres para conseguir fazer o Pão Delícia. Faz tempo que não faço ele. Quem faz um Pão Delícia de babar é Conceição, né Ana Barreto?

O mais importante, este pão que fiz esta semana aqui em casa também não fica atrás. Eu fiz assim:

Pão Fofinho

Ingredientes

1 1/3  xícara (de chá) de leite
1 ovo
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de açúcar
4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
2 colheres (de chá) de fermento para pão seco
Para polvilhar
2 claras em neve
Queijo ralado

Modo de Preparo:

  • Em primeiro lugar, coloque o ovo dentro da xícara depois complete com o leite.
  • Depois disso, meça mais um terço de xícara de leite (eu uso copo medida, fica mais fácil). Eu coloquei na máquina de fazer pão (MFP) só para misturar a massa (acho que na batedeira com a pá de massa dá para fazer, mas não testei). Ou seja, coloquei os ingredientes na máquina e apertei na opção “Massa”.
  • Depois que a máquina desligar, retire a massa e coloque sobre a mesa polvilhada com farinha de trigo. Com a ajuda de uma colher de sopa vá retirando porções e modelando bolinhas nas mãos.
  • Passe as bolinhas de massa na clara e no queijo e vá colocando em uma assadeira untada e polvilhada. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
  • Posteriormente, leve para assar. Esse pão assa bem rapidinho.
  • Assim que dourar a parte de baixo do pão, ele estará bom.

Observação

  • Para esclarecer, esta massa fica meio que meladinha, grudando nas mãos.
  • Mas, se você não tiver a MFP (máquina de fazer pão), misture os ingredientes da massa, muito bem. Deixe descansar até dobrar de volume.
  • Depois disso, faça como eu fiz e expliquei acima.