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Flor de Abacate – Olha que coisa mais linda.

Essa Flor de Abacate é muito linda né? E é uma flor que sempre vemos em pratos gringos pela Internet. Eu sempre assistia as pessoas fazendo essa flor, mas nunca tinha parado para ver se eu conseguiria fazer também. Daí em um dia de bobeira aqui, quando eu tinha um abacate maduro, resolvi tentar. Vi que é muito fácil fazer e até quem não tem muita habilidade na cozinha, consegue. Basta ter um pouquinho de paciência. Outra dica é, fazer várias vezes, você vai ver que cada vez sairá melhor.

Já pensou em comer uma salada com uma flor dessa? Uma maravilha, né? Aliás decorar o prato que vamos comer sempre deixa a experiência de nos alimentarmos mais agradável, pois além do paladar, vai agradar a nossa visão e nos aconchegar a alma. É um prazer a mais.

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Maionese de Abacate

Nem só de gordice eu vivo, minha gente. Vocês, que me acompanham já sabem, porque sempre coloco receitas saudáveis aqui no blog.

Quando chego de viagem sempre dou uma segurada na boca e faço escolhas mais saudáveis. Dessa vez fomos para Minas Gerais, então o estrago foi grande por conta de tantas delícias, ô povo para comer bem. Então, por conta de uns centímetros a mais nos quadris, vocês vão ver mais receitinhas saudáveis por aqui nas próximas semanas, principalmente receitas low carb, pois amo a low carb e me identifico muito.

Bem, com relação a essa Maionese de Abacate, acho ela deliciosa e para quem não pode comer ovos e nem leite, ela é uma ótima opção.

Sem contar que é uma receita vapt-vupt, fica pronta em minutos.

Maionese de Abacate

Tempo Total: 5 minutes
Rendimento: 1 xícara

Ingredientes
  • 1/2 abacate grande
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 dente de alho espremido
  • 1/2 colher (de sopa) de mostarda
  • Pimenta do reino moída na hora (uma pitada)
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo e veja como fazer:

Dicas:

  • Use metade de um abacate grande, se o abacate estiver pequeno, use ele inteiro.
  • Para dar um toque ainda mais especial, bata junto umas ervas frescas. Para mim, com coentro fica espetacular.
  • Essa maionese é ótima para comer com hambúrguer, com palitinhos de pepino e cenoura, ou para passar em torradinhas e bolachas salgadas.

Guacamole – Comida Mexicana

Guacamole é aquele tipo de pastinha que a gente começa a comer e não para mais, é uma delícia. Que bom, que sem exagerar na quantidade, ela é super saudável. Tem que cuidar na quantidade também, porque apesar de saudável ela é bem calórica daí já viu, né? “Uns minutinhos na boca e anos no quadril”.

Brincadeiras à parte, uma ideia boa é fazer essa pastinha quando tiver uma reuniãozinha em casa, serve ela com tortillas, Doritos, chips, torradinhas, biscoito salgado, etc… é uma delícia ficar ali conversando e petiscando.

Aqui em casa, meu marido não gosta de pimenta, então tiro um pouco para ele sem pimenta e no restante capricho na pimenta que é o que dá a emoção da coisa, kkkkk.

Veja como é tão simples e você precisa só de uns minutinhos para fazer:

Guacamole – Comida Mexicana

Tempo Total: 15 minutos
Rendimento: 3 a 4 porções

Ingredientes
  • 1 abacate
  • 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta dedo de moça picadinha (a gosto)
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 tomate sem semente picadinho
  • Coentro picado a gosto

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver o passo a passo:

Dicas:

  • Faça quase na hora de comer, se guardar não fica tão bom.
  • Coma geladinha, fica bem mais gostosa.
  • Não deixe de usar o coentro, ele é que dá o tchan, se não gostar tanto coloque só um pouquinho.
  • Eu gosto de colocar Guacamole também, como o molho de uma salada de folhas, fica ótimo.

O Mito do Abacate

por Mariana Jones

Quem aqui já não ouviu falar que o abacate engorda? Ou que aumenta o colesterol? Que não devemos consumir? Então vamos desmistificar tudo isso, por que esta fruta é uma delícia e traz inúmeros benefícios para a nossa saúde.
Ao contrário do que se pensa, o abacate é um super aliado ao emagrecimento. Sua “gordura do bem” (ácido graxo oleico aumenta sim o colesterol, mas o HDL e reduz o LDL que é aterogênico. Rico em vitamina C e vitamina E, que atuam como antioxidante no organismo, bloqueando a ação dos temidos radicais livres (associados com o desenvolvimento de doenças). Contém ainda potássio e Glutationa (enzima antioxidante) e Beta-sitosterol (fitoesterol) que inibe a absorção intestinal de colesterol e diminuição da síntese de colesterol hepático.
Além de conferir maior saciedade, suas propriedades nutricionais otimizam ação da insulina no organismo, levando ao menor acúmulo de gordura e melhorando os níveis de glicose no sangue.
E como sempre digo, um dos princípios da nutrição clínica funcional e ortomolecular, é o foco nos nutrientes e princípios ativos e não nas calorias. Então proponho a vocês que sempre priorizem as qualidades nutricionais nas suas escolhas alimentares.
E ai, vamos comer abacate??!!! Coloquei abaixo uma receitinha doce e uma salgada super saudável feitas com essa frutinha do bem:

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Receita de geladinho, sacolé, chup chup, gelinho ou flau

Ô Brasilzão cheio de diferenças culturais. Um picolé no saquinho pode ter vários nomes dependendo da região do nosso país. Acho que o nome mais diferente é flau, né? É assim que os alagoanos chamam. Eu, quando morava na Bahia chamava picnic, se você é baiano, do interior, me diz aí nos comentários se você também chamava assim quando era criança, ou se isso era só na minha família. Receita de geladinho, sacolé, chup chup, gelinho ou flau  nada mais é do que suco colocado em saquinhos para congelar. Aqui separei algumas receitas com base de água e outras com base de leite.

Aproveita esse verão gostoso para fazer aí na sua casa. Um litro de suco dá muiiiitos geladinhos. As crianças gostam muito e uma dica boa para quem está emagrecendo é fazer com refrescos adoçado com stévia ou sucralose, daí você tem um geladinho bem leve e que engana a fome legal. Eu uso essa dica.

Veja os sabores que fiz aqui em casa esse dias:

Receita de geladinho, sacolé, chup chup, gelinho ou flau

Você vai precisar de:

  • Suco
  • Funil
  • Saquinho próprio para geladinho

  • Para fazer os geladinhos com base de água:

Esse é o mais simples, basta você fazer um suco e usar o funil para colocar o suco no saquinho. Deixe uns três dedos de saquinho sem suco para não ficar difícil de amarrar. Uma observação: Deixe o suco mais doce do que se fosse para beber, assim quando ele congelar vai ficar com o sabor destacado.

Aqui tem uma Receita de Suco de Abacaxi com Hortelã.

Dica: Quando você fizer suco para o almoço e sobrar, coloque em saquinhos de geladinho e leve ao freezer ou congelador. Qualquer pouquinho de sobra de suco dá um geladinho e daí quando você chegar no fim de semana terá uma variedade grande de sabores de geladinho no freezer.

  • Para fazer os geladinhos com base de leite:

Eu fiz esses aí em cima, veja as receitas:

Geladinho de Chocolate

Ingredientes

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até misturar bem. Coloque nos saquinhos próprios, amarre e leve ao congelador ou freezer até endurecer.

Geladinho de Nutella

Geladinho de Amendoim

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de amendoim torrado (sem sal)

Modo de Preparo

Coloque o amendoim no liquidificador e bata até ficar uma farofinha. Agora acrescente o leite e o leite condensado e bata novamente. Coloque nos saquinhos, amarre e leve ao freezer para congelar.

Geladinho de Abacate

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 abacate grande
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparo

Faça uma vitamina com a polpa do abacate, o leite e o açúcar no liquidificador. Depois coloque nos saquinhos, amarre e coloque no freezer.

Geladinho de Cappuccino

Ingredientes

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até misturar bem. Coloque nos saquinho, amarre e leve ao congelador ou freezer até endurecer.

Geladinho de Leite Ninho

Dicas:

  • Se você não tiver funil, pode usar uma jarra com bico para colocar o suco no saquinho
  • Que eu saiba tem dois tamanhos de saquinhos próprios para geladinho. Esse, que eu usei, que é o tamanho “normal” e tem um tamanho gigante, que dá uns quatro deste. Para quem vai fazer para vender, faz do gigantão, vai ser um diferencial.
  • Você encontra esse saquinhos em lojas de embalagens, de artigo para festas e até em alguns supermercados.

Creme Light de Abacate – Sugestão levinha, não acredita?

Antigamente a gente olhava para o abacate com muita desconfiança. Só se pensava na gordura e no mal que devia fazer para o coração, para o aumento do colesterol. E se a gente pensava em emagrecer, passava longe do abacate.

Agora pesquisadores do mundo todo estão tirando essa má fama do abacate. O abacate é rico em gordura monoinsaturada, as gorduras boas, esse tipo de gordura, consumida em quantidade adequada melhora os níveis de colesterol no sangue, alivia a inflamação, estabiliza o ritmo cardíaco e ainda muitas outras funções benéficas. E, pasmem, abacate é bom para quem quer emagrecer.

No processo de emagrecimento ele aumenta a sensação de saciedade e demora para sentir fome novamente. Ele também baixa a carga glicêmica da refeição, evitando picos de açúcar no sangue.

Boas notícias para quem gosta de abacate como eu. Eu gosto dele puro, em receitas doces e também em receitas salgadas.

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Guacamole, como me gusta comer!

 

Lembram da fartura de abacate que falei aqui. Neste mesmo link falei que tinha feito uma Guacamole e fiz mesmo. Guacamole é a comida mexicana que mais gosto. Se deixar, como até fazer bico, kkkkk. Apimentadinha então, vixe!

Ela é tipo um patê, que muitas vezes é servida em alguns pratos da comida mexicana como acompanhamento, mas também é consumida como um aperitivo, um petisco.

Eu acho uma delícia fazer guacamole e servir com torradas para assistir um filme ou um jogo. Você fica ali só no belisquete, uma delícia. Se for bem apimentadinha para mim fica melhor ainda, mas se você não gosta de pimenta, não coloque.

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