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O Superalimento: Amaranto

Foto: commons.wikimedia.org

Olá pessoal,

Sempre uso o AMARANTO nas minhas receitas e nos lanches, mas ainda não falamos dele por aqui.  Vocês sabiam que esse cereal é extremamente rico em nutrientes?

Hoje em dia, ainda pouco conhecido pela maioria das pessoas,  o amaranto já foi considerado sagrado por outras civilizações, e  não é por menos, né?  Além de ser uma boa fonte protéica (aminoácidos), ele tem ferro, zinco, vitamina E, niacina, potássio, manganês, fibras, cálcio, magnésio, entre outros. E isso faz com que o amaranto seja  um super alimento. É indicado para  melhorar o funcionamento intestinal, dar mais saciedade, controlar glicemia, e os estudos também comprovam seu efeito hipocolesterolemizante. Sendo um super aliado para os diabéticos, obesos, cardiopatas, praticantes de atividades físicas, idosos, gestantes, crianças.

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