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Bolo para o Dia das Mães

A receita desse bolo, da massa do bolo é de minha avó. Quando eu ia visitá-la e ela pedia para eu pegar qualquer coisa na cristaleira, é o cheiro desse bolo que me lembro. É um bolo que no lugar do leite, usa o leite de coco e também usa queijo parmesão ralado na massa. Para muitos pode parecer estranho usar queijo ralado em uma massa de bolo, mas pode ter certeza que não é, fica delicioso, com um sabor único.

Resolvi fazer ele recheado e com cobertura para dar as boas vindas ao Renato Lins que está de volta à terrinha. Renato  resolveu voltar para Garanhuns depois de passar alguns anos em Recife trabalhando e se aprimorando. Aproveito para dizer que se você estiver precisando de um designer top, ele é o cara, lembram que falei dele quando começamos a usar esse layout novo no blog.  Então, mandei esse bolo para ele com um cartãozinho de boas vindas (por isso o bolo está em uma bandeja descartável e não porque eu comprei ele pronto não viu kkkk) ele e a família gostaram muito, pelo menos foi isso que me disseram, como me disseram que o bolo acabou em um minuto, então acreditei que estava realmente gostoso, rs.

Essa também é uma excelente sugestão para fazer para o Dia das Mães que já será no próximo domingo, por isso no título disse que era um bolo para o Dia das Mães, ele assim recheado e com cobertura é uma ótima sobremesa, ou lanche da tarde.

Ele é simples de fazer, mas tem um delicioso sabor. Experimenta e depois me conta. Se não quiser fazer o bolo recheado e confeitado, faz ele simples, também é delicioso e acompanha muito bem um chá da tarde ou apenas um cafezinho honesto.

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Bolo de Chocolate Branco da Célia Abud

Esse Bolo de Chocolate Branco da Célia Abud é um dos melhores bolos desse tipo que já comi. Ela faz esse bolo há anos e quando agente morava lá em Araraquara – SP, toda vez que íamos a Taquaritinga, onde ela mora, ela fazia, e em suma, a família toda gosta muito.

Fora os outros claro. Isso porque a Célia tem cada bolo, um melhor do que o outro. Sabe, daqueles de comer de joelhos.

Já esse de chocolate branco é molhadinho e gelado, por isso fica ainda melhor. Divino!

Gente, faz esse bolo, porque como eu já disse, ele é espetacular. Vale muito a pena. Ele é ótimo, inclusive como Bolo de Aniversário. Conheço gente que disse que ainda não sabe quem vai ser a noiva, mas já sabe qual vai ser o bolo de casamento, kkkk.

Veja que receita ótima:

Bolo de Chocolate Branco da Célia Abud

Ingredientes:

Massa

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 1/4 xícara (de chá) de água
  • 2 colheres (de sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (de sopa) de fermento para bolo

Cobertura e recheio de Chocolate Branco

  • 250 g de margarina sem sal e gelada
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar
  • 7 colheres (de sopa) de leite em pó
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 350 g de chocolate branco ralado

Para umedecer o bolo

Na lata de leite condensado vazia (mas “sujinha” de leite condensado) coloque:

  • 3 colheres (de sopa) de açúcar
  • 4 colheres (de sopa) de leite em pó
  • 1 xícara (de chá) de água

Modo de Preparo

Massa

Preaqueça o forno em 180 graus.

Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata até ficar cremoso e espumoso. Depois junte o açúcar aos poucos batendo sempre. Vai diminuir um pouco o volume.

Ferva o leite, a água e o óleo e deixe esfriar um pouco

Na batedeira junto com os ovos e o açúcar vá colocando a farinha de trigo e intercalando com o leite quente. Desligue a batedeira e coloque o fermento. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.

Leve ao forno e deixe assar por uns 35, 40 minutos, não abra o forno antes de 30 minutos assando, pois o bolo pode abaixar. Depois enfie um palito e se ele sair limpo, já está bom. Deixe esfriar para desenformar.

Observações:

  • Só unte o fundo da assadeira, as laterais não.

Cobertura e Recheio de Chocolate Branco

Enquanto o bolo esfria, vamos preparar o creme para cobrir e rechear o bolo.

Coloque a margarina em uma tigela e bata na batedeira até ficar cremosa. Acrescente o açúcar e o leite condensado aos poucos enquanto bate. Depois continue batendo por uns 10 minutos até ele crescer. Coloque o leite em pó e bata mais um pouco, depois desligue a batedeira e coloque o creme de leite, mas não bata, só misture com uma colher.

Conserve na geladeira até a hora de usar.

Observações:

  • A Célia gosta de usar só a margarina Qualy ou a Doriana sem sal.
  • Não use margarina com sal, pois talha.
  • E o leite em pó que a Célia usa é o Leite Ninho que tem um sabor diferenciado e faz toda diferença.
  • Esse creme pode ser guardado na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias.

Para molhar o bolo

Na lata do leite condensado, que você usou, coloque a água e misture para “lavar” a lata, depois acrescente o açúcar e o leite em pó.

Montagem do bolo

  1. Depois que o bolo estiver frio, desenforme e corte a massa ao meio (use uma faca de serra grande) .
  2. Regue a fatia com metade do leite preparado para molhar o bolo. Coloque uma parte do creme de leite em pó e espalhe (seja generosa).
  3. Rale metade do chocolate branco e espalhe sobre o recheio.
  4. Coloque a outra parte do bolo, molhe com o restante do leite. Espalhe o restante do creme de leite em pó sobre o bolo.
  5. Por fim, polvilhe o restante do chocolate branco ralado sobre o bolo e pronto.

Conserve o bolo na geladeira.

Observações:

  • Certamente você terá que usar o melhor chocolate branco que você achar, pois faz muita diferença.
  • Portanto não use chocolate hidrogenado, nem fracionado, pois irá dar muita diferença.
  • Em conclusão esse bolo fica delicioso quando bem geladinho.

Para mais receitas como essa acesse o meu canal do YouTube Clicando Aqui

Bolo de Aniversário (de Futebol)

Meus dois filhos menores fazem aniversário no mesmo mês, então esse ano comemoramos todos juntos com alguns coleguinhas deles em uma pizzaria e no mesmo dia, para aproveitar que meu pai estava aqui. Como eles estão em um time de futsal e até participando de campeonatos, resolvi fazer um bolo de futebol, pois estão super empolgados.

Tudo bem, eu sei, futsal e futebol tem lá suas diferenças (grandes diferenças diga-se de passagem hahaha), mas também tem suas semelhanças né não? Eu, então, usei a “licença poética” para fazer um bolo de futebol para jogadores de futsal, mas o importante é que eles gostaram e gostaram muito porque não sobrou nenhuma migalha, e as crianças acharam o máximo comer grama, kkkk.

Gente, na verdade esse bolo é uma junção de várias receitas que já mostrei aqui. Juntei a receita de pão de ló de chocolate, com a trufa batida branca, com o coco colorido e com o creme tipo chantilly, então nesse post vou falar da montagem desse bolo e mostrar o link onde vocês podem ver cada passo a passo das receitas.

Olha, eu não sou profissional de bolo hein, só faço aqui para casa mesmo, então relevem  alguma coisa feiosinha da decoração, ok?

Bolo de Aniversário de Futebol

(Bolo de 24 cm)

Você vai precisar de :

1 Pão de Ló de Chocolate

2 receitas de trufa branca batida

1 pacote de coco colorido (100 g)

1 receita de cobertura tipo chantilly

Bolas de Chocolate e trave de futebol de botão para decorar

 

Pegue as receita aqui:

Eu fiz essa receita de pão de ló, esperei esfriar e cortei em duas partes:

Pão de Ló de Chocolate

 

Fiz duas receitas de trufa para o recheio:

 

Trufa Branca Batida

Veja aqui como colorir o coco:

Colorindo Coco

Cobertura

Para a cobertura eu bati um creme tipo chantilly. É muito simples de fazer, coloque  200 ml de creme (que tem de várias marcas) na geladeira e deixe ficar bem gelado, depois é só bater na batedeira até ficar em ponto firme, que quando você pegue ele com uma colher ele não caia.

 

Montagem

A montagem desse bolo é muito simples.

  1. Corte o pão de ló em duas fatias
  2. Coloque uma parte do pão de ló em um prato de bolo e molhe um pouco com leite
  3. Distribua uma receita de trufa por cima
  4. Cubra com a outra parte do pão de ló
  5. Molhe com um pouco mais de leite (como se fosse uma calda)
  6. Passe a outra receita de trufa
  7. Cubra com a última parte do pão de ló
  8. Passe uma camada fina da cobertura sobre o bolo (use uma faca grande)
  9. Polvilhe o coco colorido por cima
  10. Coloque o restante da cobertura em um saco de confeiteiro com bico “pitanga” e faça toda a lateral do bolo. Essa parte dá para fazer com um garfo, caso você não tenha um saco de confeitar. Coloque a cobertura e puxe picos com o garfo.
  11. Coloque a trave de futebol de botão em cima do bolo com uma bola de chocolate (se quiser faça o desenho das áreas do campo de futebol usando um outro bico)
  12. Finalize colocando bolinhas de chocolate ao redor do bolo todo para fazer um acabamento.

 

Dica:

  • Eu conservei o bolo na geladeira até a hora da festa, mas depois ele ficou cerca de 3 horas na mesa sem problema algum, acho até que ele aguentaria mais.

Pão de Ló de Chocolate

 

Essa é uma receita de Pão de Ló de Chocolate que faço aqui em casa, principalmente quando vou fazer um bolo para colocar cobertura ou recheio. Como eu já disse aqui no blog antes, eu não gosto de pão de ló para comer assim puro, é uma questão de gosto mesmo. Para comer puro eu prefiro um bolo, mesmo que seja o famoso Bolo de Nada.

Então, se quiser fazer um pão de ló para usar recheado e quiser com sabor de chocolate essa é a minha dica. Guarda aí, que é uma receita básica, daquelas que de vez em quando precisamos.

Para Bolo de Aniversário essa é uma ótima receita, porque ele é um bolo básico que você pode rechear ou cobrir da forma que preferir.

Anota aí a receita:

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Bolo Simples

Minha filha está morando em outra cidade fazendo faculdade e esses dias ela me ligou: “mãe no blog não tem receita de bolo simples?”. Oxe não é que não tinha mesmo. Ainda não tinha me atentado que nunca tinha feito um bolo simplesinho, o famoso Bolo de Nada no blog.

Então, logo fui fazer um aqui para casa e fotografei para colocar no blog e ajudar pessoas assim como minha filha que querem fazer um bolo mais simples.

Você pode comer ele assim, simples mesmo, sem recheio e sem cobertura, o que é ótimo para comer com café, ou no chá. Por outro lado, você também pode usá-lo para fazer Bolo de Aniversário. As vezes eu uso esse bolo no lugar do pão de ló para fazer bolo de aniversário. Se não quiser fazer bolo de aniversário pode fazer também um bolo mais simples só que com recheio e cobertura.

Como dá para ver é essa é uma daquelas receita básicas, veja como faço:

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Bolo Trufado

Como prometido hoje mostro o Bolo Trufado que fiz usando a receita de Pão de Ló que fiz ontem e a trufa que fiz anteontem. Enfim, chega ao fim a saga do bolo. Mas, preferi assim em três posts porque fica mais explicado e não fica tão grande.

Mesmo assim ficou um post grandão, mas não se assuste é que são várias etapas, mas esse é um bolo bem fácil. Tenha paciência e faça por partes, daí não tem erro.

Sem mais delongas vamos à receita:

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Receita Básica de Pão de Ló

Semana passada fiz um bolo recheado aqui em casa, usei essa receita básica de pão de ló e usei a Trufa  Batida que mostrei ontem aqui no blog para rechear. Para o post mostrando como fiz o bolo todo não ficar gigantesco, resolvi fazer dividindo em três posts, então ontem mostrei o recheio, hoje estou mostrando a receita da massa do bolo que usei e amanhã mostro o bolo todo, ok?

Essa, como a da trufa batida, é daquelas receitas para você guardar. Lembre que você pode arquivar, imprimir ou compartilhar essa receita nas redes sociais clicando no botão abaixo do post “COMPARTILHE OU IMPRIMA”. Você fazendo isso me ajuda a divulgar e com isso o blog é mais visto e ajuda meu trabalho.

Agora vamos ver como fiz essa receita que é muito simples. Anota aí, que é uma receita facílima, com poucos ingredientes e que não dá errado.

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Bolo Brigadeiro

Este bolo eu fiz para levar na escola de um dos meus filhos no mês passado. Ele é divino. Usei aquele brigadeiro do post “Brigadeiro para cobrir bolo“, me pergunta se sobrou alguma coisa, kkkk.

Este bolo é muito simples, barato e fácil de fazer. Eu bato os líquidos no liquidificador e só depois misturo a farinha e o fermento delicadamente.

Vamos lá:

Bolo Brigadeiro

Ingredientes

2 xícaras (de chá) de leite

1  1/2 xícara (de chá) de óleo

4 ovos

4 xícaras (de chá) de farinha de trigo

2 xícaras (de chá) de chocolate em pó (usei Nestlé)

2 xícaras (de chá) de açúcar

1  1/2 colher (de sopa) de fermento

Para a decoração

Raspas de chocolate ao leite

Confeitos de chocolate coloridos

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o chocolate. Quando estiver homogêneo coloque em uma tigela. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e vá mexendo sempre. Por último junte o fermento e mexa devagar. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (eu não pré aqueci o forno). Depois de uns 20 minutos espete um palito no bolo, se ele sair limpo está bom. O meu assou em 35 minutos, mas isto varia de forno para forno.

Montagem

Para a montagem eu usei o brigadeiro para cobrir bolo, a receita está aqui.

Bem, coloquei o bolo em uma tábua de bolo e cortei o bolo em duas camadas. Coloquei quase metade da receita do brigadeiro, espalhei e cobri com a outra metade do bolo. Coloquei o resto do brigadeiro por cima e espalhei. Polvilhei o chocolate ao leite por cima.

Fiz uma tira de papel manteiga e passei por todo o lado do bolo. Por cima do papel manteiga, passei a fita e dei um laço. Por fim enfeitei com confeitos de chocolate coloridos.

É um bolo muito simples, mas extremamente gostoso. Por aqui é o preferido da criançada.

Com relação ao passo a passo das fotos eu não fiz do bolo acima, mas fiz de um redondo que fiz para o lanche daqui de casa.

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Quero agradecer aos emails e comentários que recebi quando estive afastada estes dias por estar doente. Valeu, vocês são uns amores.

Agora estou bem, graças a Deus. Só estou meio exausta, mas nada que uns dias na praia no mês que vem não cure.

Outra coisa, lembram que falei, há uns dias atrás que teríamos mais sorteios, pois bem vou lançar um hoje (estou só finalizando o post)  este é para você aproveitar na ceia de fim de ano. Aguarde e confie.

Receita de Pão-de-Ló Perfeita Para Fazer Bolo Recheado

Sabe aquela receita especial que a gente tem que guardar? É esta.

Esta é uma receita de pão-de-ló muito boa. Além de deliciosa, não muito doce e corta super fácil em várias camadas para rechear.

É uma massa básica que cai bem com qualquer tipo de recheio.

O meu, eu fiz uma camada de doce de abacaxi com coco e a outra camada de chantilly, ficou bem tropical, perfeito.

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