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Chocolate Quente com Conhaque – Choconhaque

Faça este Chocolate Quente com Conhaque, ou simplesmente Choconhaque, para se esquentar neste inverno. O Choconhaque é uma bebida que combina os sabores marcantes do chocolate e do conhaque. Ou seja, ela é muito boa para ser consumido nos dias mais gelados.

Portanto, esse drink entrega a dose perfeita de calor que você precisa para se sentir mais feliz e confortável.

Para acompanhar o Choconhaque você pode fazer uma das receitas de BISCOITOS aqui do blog.

Esta receita é muito simples de fazer. Vamos lá?

Chocolate Quente Com Conhaque – Choconhaque

Porção: 1 pessoa

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de leite integral
1 colher (de sopa) de açúcar mascavo (ou outro)
1 pau de canela
1 colher (de sopa) de chocolate em pó (de boa qualidade)
1 quadradinho de chocolate em barra
1 colher (de chá) de baunilha
1 colher (de sopa) de conhaque

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

Modo de Preparo

  • Em primeiro lugar, coloque o leite integram em uma panela, o pau de canela para saborizar e os demais ingredientes;
  • Usei o açúcar mascavo, pois ele enriquece o sabor do chocolate com conhaque e dá uma cor bonita;
  • Mais importante, quanto ao chocolate em pó, escolha um de boa qualidade, acima de 50% de cacau, pois tem menos açúcar e mais cacau, que dá realmente o sabor gostoso;
  • Caso você não tenha o quadradinho de chocolate em barra, você pode colocar 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó. O inverso também pode acontecer: se você não tiver o chocolate em pó, coloca 2 quadradinhos do chocolate em barra;
  • Misture tudo na panela e tome cuidado para não transbordar.
  • Lembre-se que a baunilha e o conhaque devem ser os últimos ingredientes.
  • Veja detalhes no vídeo acima que explico a questão do álcool como preservar ou mesmo deixar evaporar…

Outras receitas de Bebida Quente

Além desta receita maravilhosa, você encontra aqui no blog você encontra dezenas de receitas de bebida quente, para que você possa variar de acordo com a ocasião: Quentão, Mocha Latte, Chá de Hibisco, Chá de Maçã, Chá de Abacaxi, Chá de Maracujá, Leite Caramelado, Vinho Quente, Mingau, Bebida Quente de Milho, dentre outras. Também ensino a fazer Pó Para Capuccino em Casa . Clique no link abaixo e se inspire:

Bebidas Quentes (Sugestão Patty Martins)

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Choconhaque – Chocolate Quente com Conhaque

Aproveitando o frio que está fazendo, fiz esta receita, esta semana, a noite aqui em casa. Feito da maneira mais tradicional, com o chocolate em barra. Eu também gosto do chocolate quente feito com chocolate em pó, gema e um pouquinho de amido para dar uma consistência mais cremosa. Mas hoje, vou mostrar este, que tem uma consistência que não é tão cremosa, mas é o legítimo chocolate quente.

Se você mora aqui em Garanhuns já deve estar no clima de Festival de Inverno que começa hoje, sugiro que você faça esta delícia para receber seus amigos, aposto que você vai ficar coberto de elogios. Sem contar que ele esquenta o corpo que é uma beleza.

Choconhaque

Ingredientes

250g de chocolate em barra ao leite
4 xícaras (de chá) de leite
1 caixinha de creme de leite (200g)
5 colheres (de sopa) de conhaque
Canela em pau (opcional)
Chantilly (opcional)

Modo de Fazer

  • Coloque o creme de leite em um recipiente e leve ao microondas até ficar bem quente, mas não ferva. Você pode esquentar o creme de leite em banho-maria também.
  • Quando o creme de leite estiver quente, coloque o chocolate picado dentro dele e mexa bem até o chocolate derreter completamente. Reserve.
  • Coloque o leite em uma panela e leve para ferver. Assim que ferver, retire do fogo e misture o chocolate que foi dissolvido com o creme de leite. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
  • Esquente novamente e coloque o conhaque. Só coloque o conhaque depois que retirar do fogo. Se você ferver o chocolate quente com o conhaque, o álcool vai evaporar ficando só o aroma do conhaque.
  • Sirva em canecas com um pau de canela como se fosse uma colherinha e uma colherada de chantilly.

Clique nas fotos para ver em tamanho maior

 

Observação:

  1. Compre o chocolate de uma boa marca, faz muita diferença.
  2. Se for fazer o chocolate quente para crianças, retire o conhaque. Fica bom do mesmo jeito.
  3. Use leite integral, nesta receita esqueça o leite desnatado. Deixe para pensar em calorias em outra receita.
  4. Eu usei a xícara de 240 ml.
  5. Eu fiz este chantilly que vende em caixinhas. Tem de várias marcas. É só deixar a caixinha gelar bem e depois coloque o líquido na batedeira e bata até o ponto de chantilly.
  6. Esta receita dá 6 porções.

Sugestão:

Veja esta outra receita de Chocolate Quente, também é simples de fazer e muito boa.