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Curau ou Canjica (no Nordeste)

 

Conhecido como curau, nos estados do sudeste brasileiro, a canjica, como é chamada aqui no nordeste é feita de milho verde, leite, leite de coco e açúcar. Eu acho uma delícia, seja para comer de colher ou para comer em fatias.
Esta que fiz é a que depois de fria dá para cortar em fatias
Aqui nesta época, tem pilhas imensas de milho verde nas feiras, eu mesma toda semana estou comprando. Comprei esta semana para fazer esta deliciosa canjica.