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Jantar alemão com o chef Heiko Grabolle no Senac Bistrô – Restaurante Escola, em Blumenau

Esse é o último post sobre minha ida à Blumenau para participar da SCGourmet e  também foi o último evento que participei lá, pois no outro dia bem cedo fui pegar o avião no aeroporto de Navegantes para retornar para casa. Esse foi o  jantar alemão preparado pelo chef Heiko Grabolle no Senac Bistrô, Restaurante Escola. Comida alemã com um toque de brasilidade preparada por um autêntico chef alemão.

Foi uma noite super divertida e alegre, aliás como os alemães são alegres gente. Sempre imaginei os alemães mais reservados e fechados, mas o que vi lá não foi isso não. Eles foram todos muito divertidos e acolhedores.

E o jantar foi uma delícia, na noite mais fria que pegamos lá. Apesar do frio do lado de fora, o restaurante é tão acolhedor que a gente nem percebe, uma delícia, fora que é uma construção linda e antiga, que foi reformada recentemente.

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Festival Gastronômico de Pomerode

Enquanto estive em Blumenau para o SCGourmet, numa das noites nossos anfitriões nos levaram para o Festival Gastronômico de Pomerode para jantar e foi uma overdose de comida alemã, que delícia.

Pomerode é considerada a cidade mais alemã do Brasil, ela fica vizinha a Blumenau (33 km) e há 162 km de distância de Florianópolis, no chamado Vale Europeu. O nome Pomerode vem da origem de seus fundadores,que foram imigrantes vindos da Pomerânia (Pommern), norte da Alemanha.

Sempre quis conhecer Pomerode, não cheguei a conhecer realmente, pois fui à noite, mas é uma cidade tão encantadora e o festival gastronômico é sensacional.

Se você tiver no mês de julho para vir para Santa Catarina, reserva um tempinho para vir a Pomerode e curtir o festival, você não vai se arrepender.

No festival, como estávamos em muitas pessoas resolvemos cada um pedir um prato diferente para que todo mundo pudesse experimentar de tudo e foi ótimo, o problema é que cada prato vem com muita comida (seguramente um prato dá para duas pessoas).

Eu simplesmente amei o Eisbein, nesse dia foi o meu preferido, mas tudo era muito bom.

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Minha Visita a SCGourmet em Blumenau, Santa Catarina

Estive em Blumenau, Santa Catarina  na semana passada para participar da SCGourmet, vocês viram? Postei bastante coisa no Facebook e no Instagram (@aquinacozinha). Pense numa pessoa encantada com essa cidade linda, sou eu. Foi minha primeira viagem para o sul do Brasil, já conhecia todas as outras regiões do Brasil, só faltava mesmo o sul e espero que essa seja a primeira de muitas viagens que vou fazer para lá, pois fiquei absolutamente apaixonada pela região. Riquíssima em belezas naturais e com um povo acolhedor.

Fiquei muito encantada também com a cultura alemã, a culinária e a forma como eles preservam essa cultura.  Dá gosto de viajar para lá e ter essa experiência única. Fora que Blumenau é uma cidade cheia de eventos, durante o ano todo, muitas vezes ouvimos falar mais da Oktoberfest que há muitos anos acontece lá, mas Blumenau é bem mais que isso. Que delícia de lugar.

Fui para participar da SCGourmet que acontece na Vila Germânica, mas a organização do evento nos levou também para conhecer vários atrativos da cidade e vários lugares, que depois vou contar aqui no blog.

A SCGourmet reuniu expositores de bebidas, alimentos gourmet, utensílios e equipamentos. Muitos produtos inclusive importados. Uma coisa bem legal também foi a arena montada pelo SENAC para as aulas show, todas as aulas eram abertas ao público e gratuita. Eu assisti duas, uma de Ostra Gratinada e outra, com um chef baiano, que ensinou o nosso Bobó de Camarão.

Durante a SCGourmet também aconteceu o concursos de coquetelaria e baristas, a degustação de produtos e alguns estandes onde pudemos comer algumas delícias como a coxinha sem massa, feita pela Vovó Diva, que coloquei a foto no Instagram (@vovodiva).

Foi um evento muito bom, tanto para o consumidor final, como para empresários. Super indico uma visita quando tiver as próximas edições, fica de olho que vale a pena ir e é totalmente gratuita.

Durante o evento tivemos também a oportunidade de fazer um Encontro com Blogueiros, onde os blogueiros convidados,  Tati,  Dani, Maria,  Gi,  Bruna, Alê e eu conversamos com o público sobre nossas experiências e também um pouco sobre a atividade de blogar, já que tinha alguns blogueiros na plateia. Foi um bate-papo bem begal e quero aproveitar para agradecer a quem foi lá nos dar um beijo e participar com a gente, apesar da chuvarada que caiu bem na hora.

Queria muito agradecer aos organizadores do evento pelo convite e pelo cuidado que tiveram conosco em toda a viagem.

Um capítulo a parte foram meus companheiros blogueiros. Beijão seus lindos, já estou com saudades. Todos gente boa demais.

Fotos: Pessoais, Léo Laps e dos blogueiros

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Programação da SCGourmet

Gente já estou a caminho da SCGourmet e muito ansiosa, acho que vai ser bem legal. Muita gente está sendo esperada por lá desde empresários, profissionais e estudantes do ramo da gastronomia e o público em geral. Essa será a 4ª edição do SC Gourmet 2014, a Feira de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia. Com entrada gratuita, o evento inicia na quarta-feira (16/7), no Setor 1 do Parque Vila Germânica. Até sábado (19/7) mais de 100 expositores vão apresentar o que há de melhor em bebidas, alimentos gourmet, utensílios e equipamentos, vinhos, espumantes nacionais, cervejas premium, e uma ampla linha de importados.

O público em geral vai encontrar produtos, premium, utensílios domésticos e móveis. Alguns expositores vão oferecer cursos Gourmet gratuitos, com dicas de chefs renomados e degustação de produtos diferenciados. Uma novidade neste ano será a variedade de produtos orgânicos e oferta de alimentos naturais e livres de ingredientes de origem animal. O turismo enogastronomico terá espaço com uma grande seleção de vinhos finos de altitude de Santa Catarina. O SC Gourmet também terá espaço para as micro e pequenas empresas do ramo cervejeiro que poderão apresentar novidades no segmento e estimular ainda mais a ampliação de negócios.

A Feira de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia também reserva espaço para diversos eventos paralelos como o campeonato de barista, mostra de TNT, competição de coquetelaria Vodka Kalvelage e o encontro de blogueiros. Será realizada uma feirinha gastronômica, que promete levar pratos Gourmet a preços acessíveis e o Arena Senac, que promove aulas e workshops com chefs e sommeliers em uma cozinha especialmente montada dentro do evento.

Confira abaixo a programação:

Programação SC Gourmet

Quarta-feira (16/7)

  • 16h – Abertura do evento
  • 16h – Início da Feirinha gastronômica
  • 17h – Campeonato de Coquetelaria Vodka Kalvelage
  • 17h – Mostra Thursday Night Throwdown (TNT)

Arena Senac:

  • 17h30 min às 18h30 min – Chef Felipe Figueiredo Martins – Cozinha da Ilha da Magia
  • 19h às 20h – Chef Juliet Langaro – Cozinha do Oeste Catarinense
  • 20h30 min às 21h30 min – Chef Heiko Grabolle (Restaurante-escola) – lançamento do livro “Cozinha Alemã”

Quinta-feira (17/7)

  • 16h – Início da Feirinha gastronômica
  • 17h – Campeonato de barista
  • 19h – Encontro de Blogueiros (estou te esperando lá)

Arena Senac:

  • 17h30 min às 18h30 min – ProChef Daniel André Lopes – Cozinha do Caminho dos Príncipes
  • 19h às 20h – ProChef Pâtissier Alex Barbosa dos Santos – Brigadeiro Gourmet
  • 20h30 min às 21h30 min – ProChef Ivan Prado – Cozinha cearense

Sexta-feira (18/7)

  • 16h – Início da Feirinha gastronômica
  • 16h30 – Lançamento do Núcleo Gastronômico de Blumenau
  • 17h – Campeonato de barista

Arena Senac:

  • 17h às 18h – ProChef Pâtissier Alex Barbosa dos Santos – Macarons
  • 18h30 min às 19h30 min – Bartender Pedro Castilho – Coquetéis de Cinema
  • 20h às 21h – ProChef Jesus Almeida – Cozinha baiana

Sábado (19/7)

  • 16h – Início da Feirinha gastronômica
  • 17h – Campeonato de barista

Arena Senac:

  • 17h às 18h – ProChef Ricardo Harbs – Cozinha do Vale do Itajaí
  • 18h30min às 19h30min – Enólogo Sommelier  Antonio Zanelatto – Vinhos de Altitude: o terroir da Serra Catarinense
  • 20h às 21h – Bartender Pedro Castilho – Coquetéis de Cinema

Serviço

O quê: SC Gourmet – Feira de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia

Quando: De 16 a 19 de julho

Horário: Das 16h às 22h

Onde: Setor 1 do Parque Vila Germânica, Blumenau – SC.

Entrada gratuita.

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Festival Sabores de Garanhuns

Bom diaaaa!

Hoje eu madruguei. Não sei o que aconteceu, mas 4:30h da matina eu já estava acordada. Depois de fritar na cama um pouco (fritar na cama = ficar virando de um lado para o outro sem conseguir dormir), eu resolvi levantar e contar para vocês uma novidadex daqui de Garanhuns, Gus para os íntimos.
Pois bem, ontem começou por aqui o “Festival Sabores de Garanhuns” é a quinta edição deste evento que é uma realização do Sebrae em parceria com a ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Durante um mês inteiro os dez restaurantes participantes irão servir um novo prato, criado para o evento, dependendo da aceitação do público, o novo prato pode até permanecer no menu depois do festival.
Se você mora aqui não deixe de prestigiar e se você não mora, ou se não conhece a mais charmosa das cidades do Agreste pernambucano, esta é uma excelente oportunidade, vem e aproveita o clima super especial da cidade e ainda prove deliciosos pratos.
Aqui vai a lista dos restaurantes participantes e os pratos criados:
Alforria Bar e Restaurante
Endereço: av. Rui Barbosa n° 823 – (87) 3762.1758
Prato: Filé Sete Colinas – Filé recheado com provolone ao molho de vinho tinto, acompanhado de arroz com cenoura e batata frita R$ 17,90 porção individual
Restaurante O Chalé
Endereço: av, Rui Barbosa n° 1155 – (87) 3762.1552
Prato: Rondeli Suíça Pernambucana – Rondeli de abóbora, recheado com charque e coberto com molho de graviola. R$ 22,90 kg
Rondeli Suíça PernambucanaEudes Santana/Divulgação

Escritório Bar, Restaurante e Pizzaria
Endereço: av. Amauri de Medeiros n°97 – (87) 3761.0053
Prato: Gratinado Pernambucano – Arroz ao leite de coco, camarões refogados no azeite, purê de macaxeira e batata inglesa, charque desfiada com cebola e manteiga de garrafa e queijo coalho ralado. Litoral, Agreste e Sertão. R$ 19,90 para 2 pessoas

Restaurante Chez Pascal
Endereço: av. Rui Barbosa n° 891 – (87) 3762.0070
Prato: Filé Chez Pascal – Medalhões de filé ao molho de laranja, acompanhado com batata rostí e arroz cremoso com brócolis. R$ 29,90 para 2 pessoas
Filé Chez Pascal
Eudes Santana/Divulgação
NaSala Restaurante e Self-service
Endereço: av. Rui Barbosa n° 498 – (87) 3762.4247
Prato: Peixe a moda da casa – Filé de peixe empanado, ao molho especial de legumes, acompanhado de purê de batata e arroz branco. R$ 18,90kg
Estação Doçura Burgueria
Endereço: av. Rui Barbosa n° 746 – (87) 3761.1270
Prato: Mexican Burger – Pão sírio, picanha em pedaços, alface, tomate e cebola. Molho apimentado guacamole. R$ 8,90

Restaurante o Relojoeiro
Endereço: av. Euclides Dourado n° 277 – (87) 3763.7095
Prato: Filet D`a Maria Clara – Filet grelhado a molho com champignon, creme de leite e pimenta do reino acompanhado por arroz tropical-cereja, banana e abacaxi- e tomate recheada com canudinhos de queijo, presunto e gorgonzola. R$ 16,00 para 1 pessoa, R$ 27,00 para 2 pessoas

Varanda Restaurante e Pizzaria
Endereço: av. Euclides Dourado n° 450 – (87) 3761.1644
Prato: Paçoca a Varanda – Paçoca de charque, acompanhada com arroz com queijo coalho, feijão macassa e purê de abóbora. R$ 22,50 para 2 pessoas

Terraço Churrascaria e Chopperia
Endereço: av. Rui Barbosa n° 1070 – (87) 3762.9032
Prato: Moqueca do Agreste – Moqueca de camarão na moranga, acompanhado com arroz de brócolis e batatas douradas. R$ 41,50 para 2 pessoas

Whiskonderijo Restaurante e Chopperia

Endereço: av. Ernesto Dourado n° 118 – (87) 3761.3978
Prato: Picanha suína ao molho da terra – Picanha suína à milanesa, cortada em finas fatias, ao molho de legumes refogados na manteiga e flambados no vinho tinto, acompanhada com arroz fantasia – jerimum, brócolis e uvas passas – e batatas portuguesas. R$ 18,90 porção individual
Muitas opções, não é mesmo?
Vou ficar devendo um post sobre a cidade para mostrar um pouquinho da Suíça Pernambucana para vocês.