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Festival Gastronômico Sabores de Garanhuns – Restaurantes participantes

Como já disse no outro post uma das programações  do festival são consultorias nos restaurantes participantes com  técnicas de cozinha e com a criação de um cardápio para o festival.

Pois bem, vou mostrar agora o prato criado e os dados de todos os restaurantes participantes.

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Festival Sabores de Garanhuns – 2011

 

Está chegando!!!

Lembra deste festival que participei no ano passado (está tudo aqui, é só clicar), pois bem, esse ano, ele vai acontecer do dia 29 de novembro até o dia 30 de dezembro.

Este festival é uma realização do SEBRAE com o apoio da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL) e este ano o Aqui na Cozinha foi convidado para ser parceiro do SEBRAE neste evento aqui em Garanhuns. Ui, tô me achando.

O objetivo do festival  é fortalecer e também promover a gastronomia pernambucana por meio da valorização das potencialidades e produtos locais, além da qualificação dos empreendimentos do setor. Já faz algumas semanas que os restaurantes têm passado por diversas consultorias, que vão desde noções de higiene na manipulação de alimentos, técnicas para montagem de cardápios e formas atuais de utilizar produtos regionais, até técnicas de cozinha e criação de um cardápio para o festival.

O Festival Gastronômico Sabores de Garanhuns faz parte de um evento maior, o Circuito Sabores de Pernambuco que engloba oito festivais gastronômicos. As cidades que vão sediar o festival são: Garanhuns, Caruaru, Gravatá, Porto de Galinhas, Petrolina, Salgueiro e Tamandaré, além de Fernando de Noronha. Em cada município, o festival receberá um nome diferente, a exemplo de Sabores de Garanhuns e Sabores de Fernando de Noronha.

Então gente vamos participar aê, tem muita comida boa e os preços são justos. Depois eu vou colocar aqui no blog os restaurantes que estão participando e os pratos desenvolvidos por eles para o festival.

 

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Hoje tem oficina grátis aqui em Garanhuns: Coquetéis a Base de Vinhos

Isto mesmo. A oficina Coquetéis a Base de Vinhos será ministrada pelo Prof. Jacques Gonçalo, do Recife. Será hoje, sábado (16/07) das 15h às 17h.

Será no Bistrô  Escola do SENAC, localizado no Parque Ruber van der Linden (Pau Pombo). Ninguém paga nada, é grátis mesmo, mas chega cedo para garantir sua vaga.

Você vai aprender a fazer: Limonada de Vinho Tinto, Sangria e Groselha e Espumante.

Valeu pela dica Guga. Vou ver se dá para eu participar. Ontem fiquei off por conta de uma crise de enxaqueca, então tô tendo que trabalhar hoje, coisa que não fiz ontem.

Agora, se der para você ir, vai. Acho que vai ser bem interessante.

 

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Não gosta de carnaval? Uma boa é o Garanhuns Jazz Festival 2011

Se você, como eu, vai passar o período do carnaval aqui em Garanhuns, aproveita. E para você que não é daqui aproveita para conhecer um dos maiores Festivais de Jazz do Brasil e se quiser ainda aparecer por aqui, vem que ainda tem algumas vagas nas pousadas. Os hotéis pelo que soube, já estão lotados.

O Festival vai acontecer nos dias 5, 6 e 7 de março e todas as informações estão no site oficial: http://www.garanhunsjazz.com.br/

Abaixo coloquei algumas informações do curador do evento, Giovanni Papaleo:

1 – Esta será a edição mais democrática do Festival, pois teremos atrações de Cultura Popular (ver grade no endereço: www.garanhunsjazz.com.br): Rockabilly, Surf Music, Swing Jazz, Jazz Tradicional, Blues, Fusion Jazz, Armorial, Rock, Soul Music, Maracatu, etc.

2 – Teremos um lounge onde os músicos vão receber os fãs para um bate-papo e onde se poderá relaxar entre os shows;

3-Nos intervalos dos shows algumas das atrações do Festival irão atacar de DJ;

4-Haverá um estacionamento especial para motociclistas;

5-Pela primeira vez haverá o Jazz Kids, com atividades educativas e recreativas para as crianças;

6-Pelo segundo ano consecutivo teremos uma mini -feira de música, com vendas e demonstrações de instrumentos musicais e com a presença de grandes marcas nacionais e internacionais, além de venda de souvenirs do Festival;

7-Repetiremos também a bem sucedida promoção. Um Concurso Cultural ( enviando a frase “por que eu vou para o GJF 2011” pelo site do Festival até o dia 28/02 e colocando as frases em uma urna que ficará ao lado do palco durante todo o Festival). As melhores frases serão premiadas com instrumentos musicais de nível profissional e brindes especiais. A entrega dos prêmios será durante os shows;

8-Para conforto da plateia , haverá cadeiras e mesas, totalmente grátis;

9-Mais uma vez toda a área reservada ao Festival terá um super toldo transparente e tem uma iluminação especial, evitando o risco de chuvas para a platéia;

10-Mini praça de alimentação com alguns dos melhores bares/restaurantes da cidade;

11-O som contratado para o Festival é de alto nível e vai ter um suporte técnico da Roland;

12-No final dos shows em cada dia teremos Jam Sessions totalmente espontâneas com as estrelas do Festival;

13- A cidade já está com uma alta procura para a reserva de hoteis, mas o que poucos sabem é que existem excelentes pousadas ainda disponívies por um bom custo-benefício, é só pesquisar;

14-O Festival tem índice zero de violência;

15-O GJF está rankeado entre os 5 principais Eventos de Jazz e Blues do Brasil e, é o pioneiro do gênero no agreste do Estado;

16-Nas duas únicas premiações do Mestre Salustiano (2008 e 2009) recebeu o terceiro lugar no primeiro ano de realização e o primeiro lugar no segundo ano, ficando agora inelegível;

17-O GJF é hoje em dia uma das principais alternativas no Nordeste para quem não quer brincar carnaval, atraindo gente(classes A e B) de vários estados da região e segundo a Revista Negócios PE(edição de novembro 2010), injetou na cidade mais de um milhão e seiscentos mil reais nos seus três dias de realização à um custo de 10% deste valor;

18-Todos os shows e oficinas são grátis;

19-o Homenageado desse ano é Fernando Castelão, filho de Garanhuns;,

20-O palco da Praça Guadalajara, onde acontecem os principais shows do Festival é batizado com o nome de Ronildo Maia Leite

21-O GJF de 2011 terá a maior reunião de guitarristas de Jazz, Blues e rock que já aconteceu no nosso Estado.
Nesta edição teremos três atrações interessantes na grade do palco Ronildo Maia Leite:
Guitar Night – Evento inspirado no Projeto Oi Blues by night, traz pela primeira vez ao Nordeste um show com três dos maiores guitarristas da nova geração do Brasil: Igor Prado(SP), Big Joe Manfra(RJ) e Fernando Noronha(RS), será um grande duelo de feras da guitarra;
Noite da Percusssão – O mestre da Bateria Nacional, Robertinho Silva(RJ) vai fazer ensaios abertos e um grande show no domingo, no palco RML, com o Projeto Batuque de Garanhuns, no Cardápio, Maracatu e Samba autêntico do Rio;
Encontro dos Gaitistas –  Encontro inédito de três feras da Gaita Diatônica(Blues) e Cromática(Jazz): Jefferson Gonçalves, Flavio Guimarães e Jeohvah Da Gaita;

PROGRAMAÇÃO DO FESTIVAL

03/05 – Sábado
Domingo – 03/06
Segunda – 03/07
20h – Grupo Afro Estrela (PE)

21h – Dom Angelo Jazz Combo (PE), Atiba com Taylor (EUA) e Arthur Philipi (PE)

22h – Quinteto Violado

23h – Andreas Kisser (SP – MEMBRO do Sepultura) e Artur Menezes CE) com (Up Town Band.

20h – Robertinho Silva (RJ) e Grupo de Batuque Garanhuns (PE)

21h – Fabrica Sonoris (PE)

22h – Noite com guitarra:
Big Joe Manfra (RJ)
Igor Prado (SP)
Fernando de Noronha (RS)
Obs: A Participação de Bluz (PE) e Widmarck Souza (PE)

23h – Carlos) Johnson (EUA


20h – Banda de pífanos Folclore Verde (PE)

21h – Encontro dos Gaitistas, com:
Jefferson Gonçalves (RJ)
Flávio Guimarães (RJ)
Jeová da Gaita (PE)
obs: Participação da UpTown Band (PE)

22h – Rick Estrin e Nightcats (EUA)

23h – Irmandade do Blues (SP) e André Matos (SP)

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Festival Sabores de Garanhuns

Bom diaaaa!

Hoje eu madruguei. Não sei o que aconteceu, mas 4:30h da matina eu já estava acordada. Depois de fritar na cama um pouco (fritar na cama = ficar virando de um lado para o outro sem conseguir dormir), eu resolvi levantar e contar para vocês uma novidadex daqui de Garanhuns, Gus para os íntimos.
Pois bem, ontem começou por aqui o “Festival Sabores de Garanhuns” é a quinta edição deste evento que é uma realização do Sebrae em parceria com a ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Durante um mês inteiro os dez restaurantes participantes irão servir um novo prato, criado para o evento, dependendo da aceitação do público, o novo prato pode até permanecer no menu depois do festival.
Se você mora aqui não deixe de prestigiar e se você não mora, ou se não conhece a mais charmosa das cidades do Agreste pernambucano, esta é uma excelente oportunidade, vem e aproveita o clima super especial da cidade e ainda prove deliciosos pratos.
Aqui vai a lista dos restaurantes participantes e os pratos criados:
Alforria Bar e Restaurante
Endereço: av. Rui Barbosa n° 823 – (87) 3762.1758
Prato: Filé Sete Colinas – Filé recheado com provolone ao molho de vinho tinto, acompanhado de arroz com cenoura e batata frita R$ 17,90 porção individual
Restaurante O Chalé
Endereço: av, Rui Barbosa n° 1155 – (87) 3762.1552
Prato: Rondeli Suíça Pernambucana – Rondeli de abóbora, recheado com charque e coberto com molho de graviola. R$ 22,90 kg
Rondeli Suíça PernambucanaEudes Santana/Divulgação

Escritório Bar, Restaurante e Pizzaria
Endereço: av. Amauri de Medeiros n°97 – (87) 3761.0053
Prato: Gratinado Pernambucano – Arroz ao leite de coco, camarões refogados no azeite, purê de macaxeira e batata inglesa, charque desfiada com cebola e manteiga de garrafa e queijo coalho ralado. Litoral, Agreste e Sertão. R$ 19,90 para 2 pessoas

Restaurante Chez Pascal
Endereço: av. Rui Barbosa n° 891 – (87) 3762.0070
Prato: Filé Chez Pascal – Medalhões de filé ao molho de laranja, acompanhado com batata rostí e arroz cremoso com brócolis. R$ 29,90 para 2 pessoas
Filé Chez Pascal
Eudes Santana/Divulgação
NaSala Restaurante e Self-service
Endereço: av. Rui Barbosa n° 498 – (87) 3762.4247
Prato: Peixe a moda da casa – Filé de peixe empanado, ao molho especial de legumes, acompanhado de purê de batata e arroz branco. R$ 18,90kg
Estação Doçura Burgueria
Endereço: av. Rui Barbosa n° 746 – (87) 3761.1270
Prato: Mexican Burger – Pão sírio, picanha em pedaços, alface, tomate e cebola. Molho apimentado guacamole. R$ 8,90

Restaurante o Relojoeiro
Endereço: av. Euclides Dourado n° 277 – (87) 3763.7095
Prato: Filet D`a Maria Clara – Filet grelhado a molho com champignon, creme de leite e pimenta do reino acompanhado por arroz tropical-cereja, banana e abacaxi- e tomate recheada com canudinhos de queijo, presunto e gorgonzola. R$ 16,00 para 1 pessoa, R$ 27,00 para 2 pessoas

Varanda Restaurante e Pizzaria
Endereço: av. Euclides Dourado n° 450 – (87) 3761.1644
Prato: Paçoca a Varanda – Paçoca de charque, acompanhada com arroz com queijo coalho, feijão macassa e purê de abóbora. R$ 22,50 para 2 pessoas

Terraço Churrascaria e Chopperia
Endereço: av. Rui Barbosa n° 1070 – (87) 3762.9032
Prato: Moqueca do Agreste – Moqueca de camarão na moranga, acompanhado com arroz de brócolis e batatas douradas. R$ 41,50 para 2 pessoas

Whiskonderijo Restaurante e Chopperia

Endereço: av. Ernesto Dourado n° 118 – (87) 3761.3978
Prato: Picanha suína ao molho da terra – Picanha suína à milanesa, cortada em finas fatias, ao molho de legumes refogados na manteiga e flambados no vinho tinto, acompanhada com arroz fantasia – jerimum, brócolis e uvas passas – e batatas portuguesas. R$ 18,90 porção individual
Muitas opções, não é mesmo?
Vou ficar devendo um post sobre a cidade para mostrar um pouquinho da Suíça Pernambucana para vocês.