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Molho de Iogurte (Leve e saudável)

Esse molho de iogurte é uma ótima dica de molho mais leve e saudável para temperar a sua salada. Ele é uma delícia e você pode variar os temperos conforme o seu gosto. Eu mesma gosto de colocar coentro, acho que fica ótimo. Hortelã também combina bem e fica um molho super refrescante.

Esse molho combina bem com salada de folhas, mas também fica ótimo para uma salada de macarrão.

Molho de Iogurte (Leve e saudável)

Tempo Total: 5 minutos
Rendimento: 250 ml

Ingredientes
  • 1 potinho de iogurte natural ou desnatado (170 g) ou 1 xícara (de chá) do iogurte feito em casa
  • 1 colher (de sopa) de cebola ralada ou picada
  • 1 colher (de sopa) de cheiro verde picadinho
  • 1 colher (de sopa) de tomate picado bem miúdo
  • 1 colher (de sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e limão a gosto

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo com o passo a passo:

Dicas:

  • Nessa receita você pode usar também o iogurte desnatado ou mesmo o grego (sem açúcar) se quiser um molho mais grosso.
  • Ele conserva bem na geladeira de um dia para o outro.

Como fazer Iogurte em casa

Eu já mostrei aqui no blog como fazer iogurte em casa, foi em 2012, mas agora que estou fazendo vídeos para meu canal no Youtube, resolvi fazer um novo post, agora com vídeo para ilustrar o passo a passo de como fazer.

Nem preciso dizer que o iogurte feito em casa é muito melhor do que o que compramos pronto, bem mais saudável, pois não tem os conservantes e nenhum aditivo. Sem contar que fica muito mais barato fazer em casa do que comprar no supermercado.

Se você fizer me conta ai nos comentários o que achou ou me manda uma foto pelas redes sociais (mas tem que me marcar senão não consigo ver, ok?).

Como fazer Iogurte em casa

Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo Total: 8 horas
Rendimento: 2 litros

Ingredientes
  • 2 litros de leite integral
  • 1 pote de iogurte natural, 170 g (sem sabor)
  • 4 colheres (de sopa) de leite em pó

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como faço:

Dicas:

  • Use um iogurte de boa qualidade, de uma boa marca, para fazer seu iogurte.
  • depois de pronto você coloca na geladeira e pode comer com granola, ou bater com frutas ou gelatina, fica uma delícia.
  • Eu gosto de preparar o iogurte a noite, porque pela manhã ele já vai estar pronto, bem prático.

Receita de Iogurte Grego Caseiro

A pouco tempo o iogurte grego invadiu as prateleiras dos supermercados aqui no Brasil, né? E aí o que aconteceu é que ficamos mal acostumados, porque ele é muiiito bom, bem mais cremoso, mas também mais calórico (uma pena) e também bem mais caro do que a versão comum.

O bom é que podemos fazer ele em casa, de uma forma bem natural e sem conservantes e aditivos, da mesma forma que já fazemos o iogurte natural em casa. Você ainda não sabe fazer iogurte natural em casa, então clica aqui:

Iogurte Natural Caseiro

Usei esse iogurte natural que faço em casa para fazer o iogurte grego, então a primeira coisa que você tem que fazer é preparar o iogurte caseiro, clica no link acima que dou todos os passos e dicas.

Essa receita de iogurte grego que vou fazer aqui, é aquela versão mais docinha que vende nos supermercados, mas se você quiser fazer ele sem adoçar e aromatizar com a baunilha, é só não acrescentar ingrediente nenhum além do iogurte, daí você pode usar ele para fazer receitas salgadas, como molhos e etc…

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Picolé de Iogurte com Frutas

Feliz Dia das Crianças!

Hoje os meus pequenininhos é que vieram trazer uma receitinha aqui no Especial do Dia das Crianças: Picolé de Iogurte com Frutas.

Os dias já estão mais quentes, então já dá para a gente começar a inventar e esse picolé faz a alegria da criançada. Dá para fazer com várias frutas e até mesmo com uma mistura de várias delas, minhas sugestões são:

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Molho de Iogurte Para Salada

Eu conheço pessoas que gostam de salada sem molho. Eu não, eu gosto com molho e com molho bem gostoso.

É muito difícil ter uma salada que eu não goste, mas vamos combinar que o molho faz a salada. A mesma Salada de Alface e Tomate se transforma se você muda o molho. Uma coisa é se ela for servida com sal, azeite e limão, outra se você acompanhar de um Molho de Balsâmico, Mostarda e Mel e outra ainda se for com um Molho Rosé.

E na mesma vibe de ser saudável só por hoje, resolvi fazer este molho de iogurte. Saboroso, rápido e prático, você pode deixar ele preparado na geladeira de um dia para o outro.

Eu fiz o meu, usando o Iogurte Desnatado que fiz em casa, mas você pode fazer usando o Iogurte Natural Caseiro ou se não quiser fazer o iogurte em casa, compra um potinho no supermercado.

Veja como fiz o meu:

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Como fazer iogurte desnatado em casa

Algumas semanas atrás, voltei a fazer iogurte em casa. Fiz o Iogurte Natural Caseiro, que ficou muito bom. Mas, como estou numa fase mais light resolvi fazer, esta semana, um que fosse desnatado. Ficou muito bom também. Comprei os ingredientes e me pus a fazer. Usei o leite desnatado 0% de gordura, mas para ficar com uma consistência melhor acrescentei o leite em pó integral.

 A marca do leite interfere?

O sabor do leite desnatado varia muito de uma marca para outra. Tem uns, que parece que você está tomando água, totalmente insípido. Eu prefiro escolher um mais saboroso, e foi isto o que eu fiz. Isso vai resultar num iogurte mais saboroso, of course.

Se você ainda não tem a sua marca preferida, vai testando e depois escolhe a que mais você gostou.

Veja como eu fiz o meu:

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Iogurte Natural Caseiro

Há tempos que eu não fazia este iogurte aqui em casa. Olha, que era uma coisa que nunca faltava na nossa geladeira, mas a verdade é que há um tempão que eu não fazia.

Resolvi o “problema” na semana passada.

Como meu marido tinha comprado uma granola muito boa (com pedacinhos de coco e pedações de castanha de caju, que me fazem pecar. Gula) pensei logo em fazer o iogurte já que eu acho que o sabor fica melhor do que o do industrializado. Eu faço assim:

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