Foto: Egahen
Sempre venho ressaltando aqui nas minhas portagens a importância de optar por alimentos mais naturais, e menos industrializados, já que são mais ricos em nutrientes e não possuem aditivos alimentares e substâncias químicas.
E como os estudos científicos vem mostrando cada vez mais que excesso de leite de vaca e derivados na nossa alimentação, pode gerar processos inflamatórios e alergênicos, que tal optarmos também por outros alimentos?! O ideal então, seria fazermos um rodízio de consumo com leites vegetais, como leite de amêndoas, leite de arroz, leite de aveia, leite de quinoa, ou leite de coco.
Hoje vim trazer uma receitinha super prática e nutritiva para vocês: Leite de Coco Caseiro.
Além de ser rico em vitaminas e minerais o leite de coco possui como principal fonte de gordura, o ácido láurico, que tem ação antimicrobiana e antifúngica.
Eu costumo usar bastante o leite de coco em receitinhas de bolos, tortas nutritivas e peixes, retirando o leite de vaca. Pode ser utilizado também para tomar com cacau em pó ou fazer um mingau delicioso com aveia e cacau, que tal???
Vamos então a receitinha?
