Categorias
Dicas Culinárias Dicas e Truques

Flor de Pimenta – Tão linda e tão fácil de fazer

)

Mais um videozinho que publiquei no stories do Instagram (@aquinacozinha) fazendo essa Flor de Pimenta, mais uma vez cabe aqui esclarecer que estou postando esses vídeos no YouTube porque o Instagram não disponibilizou para mim os Destaques (ou highlights). Não sei porque isso, mas já fiz de tudo e até agora, nada. Não consigo resolver. Então, para arquivar algumas coisas que faço lá e que vocês gostam e me pedem, estou publicando no YouTube, assim você poderá acessar quando quiser.

Como explico no vídeo, minha mãe durante um tempo da vida dela deu cursos de “Esculturas em Frutas e Legumes” e eu aprendi algumas coisinhas. Daí que resolvi mostrar essa para vocês.

Essa Flor de Pimenta é muito fácil de fazer e deixará qualquer prato que você enfeite com ela, muito lindo.

Categorias
Bebida Com chocolate De Chocolate Quente Receita Feita no Micro-ondas Receitas Para Iniciantes

Chocolate Quente com Pimenta

Eu já fiz outros tipos de chocolate quente aqui no blog, mas esse Chocolate Quente com Pimenta é surpreendente e vale a pena você experimentar. Aqui em Garanhuns apesar de durante o dia, o sol já mostrar as caras, é só anoitecer que o friozinho chega, então nesse fim de semana minha filha me pediu para fazer um chocolate quente para ela e como ela gosta de pimenta resolvi colocar uma pitadinha de pimenta caiena nele e ficou simplesmente delicioso (para quem gosta de pimenta, claro). Não fica ardente ao extremo, mas quando você bebe o chocolate logo após sente um leve ardor, dando um toque. É difícil explicar, mas é bom.

Eu fiz aqui a receita para uma porção, mas você pode fazer em quantidade maior, apenas multiplique a quantidade de ingredientes pelo de porções que você queira.

Veja como fiz:

Categorias
Dicas Culinárias Faça Você Mesma (DIY) Presentes Caseiros Receita Salgada

Presente Caseiro: Sal Temperado Picante

 

Esse sal temperado picante foi fruto de experimentação. Ponto.

Vocês sabem que eu, nesse fim de ano, estou fazendo vários tipos de sal temperado. Na verdade estou fazendo vários presentinhos caseiros. E estava com a ideia de fazer um sal temperado picante que desse para eu temperar carnes assadas. Fui testando as quantidades e cheguei neste, que para mim ficou ótimo. Está com picância média então, se você gosta mais matador, é só acrescentar mais pimenta caiena em pó.

Fica delicioso (para quem gosta de pimenta claro) se você esfregar pedaços de frango, costeletas ou mesmo um peixe e colocar para assar. Ainda não testei fazendo a carne na brasa, mas deve ficar de babar.

Fiz o meu assim:

Categorias
Receita Salgada Receitas Para Iniciantes

Molho de Pimenta Para Feijoada

Ontem falei que no fim de semana teve feijoada aqui em casa, não foi? Até publiquei o Caldinho de Feijoada. Pois bem, aproveitando a feijoada fiz aquele molho de pimenta feito com o caldo da feijoada, sabe qual é? Normalmente ele é servido em restaurantes junto com a feijoada. Quer ver como fiz o meu?

 

Molho de Pimenta Para Feijoada

Ingredientes

1 xícara (de chá) de caldo de feijoada

1/2 cebola picadinha

1 tomate picadinho

2 pimentas malagueta picadinha

1 colher (de sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparo

Pique a cebola, o tomate e a pimenta. Misture com o caldo da feijoada e a cebolinha picada. Despeje em uma molheira e sirva com a feijoada.

Dicas:

  • Se quiser mais picante, use mais pimentas.
  • Se não tiver pimenta malagueta, dá para usar outra.

Veja as duas receitas de feijoada que publiquei no blog:

Feijoada Simplificada

Feijoada à minha moda

Categorias
Curiosidade

Pimenta por Denis Lee: Quando a pimenta arde, água resolve?

Domingo passado postei aqui sobre a pimenta mais ardida do mundo que o Guinness Book (Livro dos Recordes) reconheceu no mês passado. É a “Trinidad Scorpion Butch Taylor” .

Daí, esta semana vi este vídeo feito pelo Denis Lee e achei muito interessante, pois além dele responder a questão: “Quando a pimenta arde, água resolve?”, ele dá várias explicações sobre a pimenta.

Vale um clique:

 

 

Twitter: @denislee
Tumblr: http://denislee.tumblr.com
Facebook: http://www.facebook.com/denislees

 

Denis Lee

Categorias
Aperitivos e Petiscos Geral Outros Países Receita Salgada Receitas Para Iniciantes

Guacamole, como me gusta comer!

 

Lembram da fartura de abacate que falei aqui. Neste mesmo link falei que tinha feito uma Guacamole e fiz mesmo. Guacamole é a comida mexicana que mais gosto. Se deixar, como até fazer bico, kkkkk. Apimentadinha então, vixe!

Ela é tipo um patê, que muitas vezes é servida em alguns pratos da comida mexicana como acompanhamento, mas também é consumida como um aperitivo, um petisco.

Eu acho uma delícia fazer guacamole e servir com torradas para assistir um filme ou um jogo. Você fica ali só no belisquete, uma delícia. Se for bem apimentadinha para mim fica melhor ainda, mas se você não gosta de pimenta, não coloque.