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Chocolate quente fácil e cremoso

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Polenta

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Bolo de chocolate feito com a calda (3)

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Bolo de cenoura com calda

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17
jul
2014

Lasanha à bolonhesa super prática


Lasanha a bolonhesa super pratica

Logo aqui no comecinho quero esclarecer que essa Lasanha à Bolonhesa não é aquela receita clássica, essa é uma versão super prática, fácil e rápida que faço para me salvar na hora que preciso preparar uma refeição para a família toda bem rapidinho. Como é uma delícia, agrada a todo mundo.

Claro que uma lasanha feita com molho de tomate caseiro, com a carne selada e bem fritinha antes de se fazer o molho é uma delícia, mas essa super prática tem seu valor e também é muito gostosa. Minha sugestão é você escolher boas marcas. Use aquele molho de tomate que você gosta, um bom creme de leite e por aí vai.

Uma coisa que faço e que me facilita muito a vida é sempre ter uma lasanha dessas no freezer, ela já me salvou muito. Muitas vezes você não tem como fazer uma refeição em um dia, ou chega uma visita inesperada, daí é só descongelar e levar ao forno para gratinar.

Veja que fácil e prática essa receita:


15
jul
2014

Muffin de casca de maçã


Muffin de casca de maçã

Tá aqui um bolinho excelente. Esse muffin que fiz de casca de maçã me surpreendeu, fiz como uma experiência e agora não deixo mais de fazer. É mais uma opção do que fazer com as cascas da maçã quando vamos usar a maçã  sem a casca em alguma receita.

Quem me segue a mais tempo aqui sabe que eu procuro aproveitar tudo, sem desperdício, então fico vendo o que posso fazer para aproveitar as sobras de alimentos, as cascas, os talos e tudo mais que dá para usar.

Com a casca de maçã já fiz geleia e alguns chás e agora quero mostrar esse muffin, que fiz e que ficou bem fofinho, uma delícia.

Se você quiser fazer um bolinho mais incrementado, com cobertura e tal, no final desse post vou colocar algumas sugestões de coberturas que você pode fazer e colocar por cima deles para ficar mais gostoso ainda. Assim purinho, sem cobertura eu gostei para comer no café da manhã, ou no café da tarde, fica ótimo.


15
jul
2014

Programação da SCGourmet


Programação SCGourmet

Gente já estou a caminho da SCGourmet e muito ansiosa, acho que vai ser bem legal. Muita gente está sendo esperada por lá desde empresários, profissionais e estudantes do ramo da gastronomia e o público em geral. Essa será a 4ª edição do SC Gourmet 2014, a Feira de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia. Com entrada gratuita, o evento inicia na quarta-feira (16/7), no Setor 1 do Parque Vila Germânica. Até sábado (19/7) mais de 100 expositores vão apresentar o que há de melhor em bebidas, alimentos gourmet, utensílios e equipamentos, vinhos, espumantes nacionais, cervejas premium, e uma ampla linha de importados.

O público em geral vai encontrar produtos, premium, utensílios domésticos e móveis. Alguns expositores vão oferecer cursos Gourmet gratuitos, com dicas de chefs renomados e degustação de produtos diferenciados. Uma novidade neste ano será a variedade de produtos orgânicos e oferta de alimentos naturais e livres de ingredientes de origem animal. O turismo enogastronomico terá espaço com uma grande seleção de vinhos finos de altitude de Santa Catarina. O SC Gourmet também terá espaço para as micro e pequenas empresas do ramo cervejeiro que poderão apresentar novidades no segmento e estimular ainda mais a ampliação de negócios.

A Feira de Delikatessen, Produtos Premium e Gastronomia também reserva espaço para diversos eventos paralelos como o campeonato de barista, mostra de TNT, competição de coquetelaria Vodka Kalvelage e o encontro de blogueiros. Será realizada uma feirinha gastronômica, que promete levar pratos Gourmet a preços acessíveis e o Arena Senac, que promove aulas e workshops com chefs e sommeliers em uma cozinha especialmente montada dentro do evento.

Confira abaixo a programação:


13
jul
2014

Temperos industrializados versus temperos caseiros


tempero industrializado e  tempero caseiroFoto: Rainer Z  

Há algum tempo já venho querendo escrever para vocês, falando sobre os temperos industrializados e coincidentemente a Patty comentou comigo que alguns de vocês enviaram duvidas de quais os temperos mais saudáveis para serem utilizados. Por isso escrevi esse post hoje.

Eu sei que ele é lindo! Mas, não caiam na armadilha do Rodrigo Hilbert (marido da Fernanda Lima) que diz na propaganda que só cozinha com Caldo Knorr!! Rsrs. (Só pra descontrair um pouquinho).

Sabe-se que os temperos  industrializados  são muito práticos para serem utilizados no dia a dia, e deixam a comida muito saborosa. Mas, se tratando de saúde o uso em excesso traz vários malefícios para nosso organismo, já que contém muito sal, glutamato monossódico, aromatizantes e conservantes  artificiais.

O melhor a se fazer então, é utilizar mais temperos naturais, que  tem diversas propriedades benéficas para nossa saúde.


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