comidasaudavel

Clique aqui e veja várias receitas saudáveis: Doce, Salgada e Bebidas

Receita de bebidas

Clique e veja várias receitas de bebidas quentes, gelada, com café, com chocolate, etc…

Receitas de sorvetes e frozen

Vem conferir as receitas

Receita de bolos e cupcakes

Confira as receitas

cardápio do dia

Veja os cardápios – Clique aqui

3
mar
2015

Como fazer Arroz Integral


como fazer arroz integral

Arroz integral para quem está fazendo reeducação alimentar ou para quem quer ter uma alimentação saudável é muito bom porque é muito mais rico nutricionalmente que o arroz branco.

O arroz integral é uma arroz que demora mais para cozinhar porque é um grão mais duro, mas para resolver essa questão uma das dicas é deixar o arroz de molho na noite anterior. Tem gente também, que diz que o arroz integral tem um sabor forte, por isso coloquei lá embaixo no post algumas formas de temperar o arroz integral. Temperar depois de pronto por exemplo, disfarça esse gosto para quem não gosta muito. Eu gosto do sabor dele e acho que com o tempo todo muito vai se acostumando. Aqui em casa por exemplo, as crianças não gostavam muito, mas hoje já comem.

Veja como esse arroz é rico, com a palavra a nutricionista Fernanda Zanovello:

ARROZ INTEGRAL

O arroz integral tem carboidratos (fonte de energia para as atividades diárias), cálcio (importante para a formação de ossos e dentes, contração do músculo cardíaco, prevenção da osteoporose), magnésio (contrações musculares e transmissão de impulsos nervosos), potássio (controla a hidratação celular, transmissão nervosa, contração do músculo cardíaco), fósforo (atua na construção de ossos e dentes, síntese de colágeno, importante para o metabolismo dos carboidratos, das proteínas e das gorduras), fibras (que dão sensação de saciedade prolongada).

E aqui os temperos que normalmente usamos:

 CEBOLA

Cebola tem ação diurética, propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes (protegendo o corpo da ação dos radicais livres), potássio, sódio, cálcio, vitamina C (protege contra infecções, melhora a imunidade, aumenta a absorção de ferro pelo organismo prevenindo a anemia), magnésio, fósforo, auxilia no controle da pressão arterial (prevenindo a hipertensão arterial), evita a formação de coágulos sanguíneos.

 ALHO

Alho tem ação antioxidante (combatendo a formação de radicais livres e o envelhecimento) e bacteriostática (auxiliando o organismo no combate das infecções causadas por bactérias), previne o infarto (reduz o risco de agregação plaquetária), vitamina C, cálcio, potássio, fósforo. Auxilia no controle da pressão arterial (prevenindo a hipertensão arterial), ação expectorante.

 ÓLEO DE COCO

Óleo de coco é composto por TCM (triglicerídeos de cadeia média) que apresentam fácil metabolização, sendo usado como energia pelo organismo. É resistente a oxidação e estável ao calor, sendo indicado para uso culinário. Ação anti-inflamatória, melhora a imunidade, fonte de vitamina E (antioxidante que previne a formação de radicais livres). Porém, deve ser avaliado a prescrição em pacientes que apresentem esteatose hepática. 

SAL MARINHO

Sal marinho é proveniente da evaporação da água do mar. Não sofre refinamento, por isso conserva mais minerais. Contém sódio (essencial para distribuição orgânica de água e volume sanguíneo), iodo (componente dos hormônios tireoidianos T3 e T4, responsáveis pela transformação energética, crescimento, reprodução, função neuromuscular e manutenção do metabolismo celular), enxofre (auxilia no processo de detoxificação do fígado), cálcio, magnésio e flúor (essencial para o crescimento, reprodução normal e prevenção da anemia; componente dos ossos e esmalte dos dentes, prevenção de cáries e osteoporose). 

Ou se preferir:

AZEITE DE OLIVA

Azeite de oliva  tem ácidos graxos monoinsaturados (que contribuem para manutenção de baixos níveis de colesterol ruim – LDL e aumento do bom colesterol – HDL), prevenção de doenças cardiovasculares (aterosclerose), antioxidantes (polifenóis, que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres), auxilia no bom funcionamento intestinal. 

Fernanda Zanovello

CRN-9 02100272

Facebook: Fernanda Zanovello

fernandabz2009@gmail.com

 

Existem várias formas formas de fazer arroz integral, veja:


28
fev
2015

Palitos de Macaxeira Assados (aipim, mandioca)


Palitos de aipim assados

Esse é um petisco delicioso, sinceramente, gosto mais do que batata frita e é saudável. Principalmente se for feita com uma macaxeira de boa qualidade, bem molinha e sem fibras.

Aqui em casa há muito tempo não faço batata frita, faço essa macaxeira assada, faço tanto para almoço e jantar, quanto para petiscar e todos gostam muito. As vezes comemos ela assim mesmo, purinha, outras faço um molhinho para acompanhar.

Aqui nessa receita já usei a macaxeira cozida, porém se você tiver alguma dúvida de como cozinhar macaxeira tem um post aqui no blog sobre isso, é só clicar aqui:

Como cozinhar macaxeira

 

A nutricionista Fernanda Zanovello nos fala dos nutrientes que tem nesse prato, veja:

MACAXEIRA (também conhecida como aipim ou mandioca)

A macaxeira (aipim ou mandioca) é fonte de carboidratos (fornece a energia necessária para nossas atividades diárias), cálcio, potássio, fósforo.

 PIMENTA-DO-REINO

Pimenta-do-reino contém piperina, substância química responsável pela ardência da pimenta (promove a liberação de endorfinas pelo cérebro, provocando sensação de bem estar), ação vasodilatadora e descongestionante, vitamina C (ação antioxidante que previne a formação de radicais livres responsáveis por danos celulares, melhora imunidade, cicatrização), vitamina A (importante para uma visão saudável, crescimento e desenvolvimento ósseo), efeito termogênico (acelera o metabolismo, contribuindo para queima de gordura corporal).

 SAL MARINHO

Sal marinho é proveniente da evaporação da água do mar. Não sofre refinamento, por isso conserva mais minerais. Contém sódio (essencial para distribuição orgânica de água e volume sanguíneo), iodo (componente dos hormônios tireoidianos T3 e T4, responsáveis pela transformação energética, crescimento, reprodução, função neuromuscular e manutenção do metabolismo celular), enxofre (auxilia no processo de detoxificação do fígado), cálcio, magnésio e flúor (essencial para o crescimento, reprodução normal e prevenção da anemia; componente dos ossos e esmalte dos dentes, prevenção de cáries e osteoporose). 

 AZEITE DE OLIVA

Azeite de oliva tem ácidos graxos monoinsaturados (que contribuem para manutenção de baixos níveis de colesterol ruim – LDL e aumento do bom colesterol – HDL), prevenção de doenças cardiovasculares (aterosclerose), antioxidantes (polifenóis, que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres), auxilia no bom funcionamento intestinal. 

Fernanda Zanovello

CRN-9 02100272

Facebook: Fernanda Zanovello

fernandabz2009@gmail.com

 

Agora veja como fiz:


27
fev
2015

Livro: Marmita Chic e Saudável


Marmita chic e saudavel

Já viram que carregar marmita entrou na moda já há algum tempo? Acho uma excelente moda e espero que tenha vindo para ficar.

Durante as férias eu recebi esse livro do André Boccato e achei excelente, na verdade não é só um livro, é um presentão, pois além do livro mostrando como a gente pode montar uma marmita saudável para o nosso dia a dia com muitas receitas, vem acompanhado de uma bolsa térmica (amei a estampa) onde a gente pode levar a nossa comida de forma que ela esteja sempre fresca.

Gostei muito do livro e da bolsa. No livro o Boccato começa fazendo um testemunho pessoal onde ele conta que usa marmita. Que apesar de trabalhar em uma cozinha experimental e em uma editora que só faz livros de cozinha, ele gosta de comida simples e de preferência que não engorde.

Ele diz que escreveu o livro como um incentivo e começa dando várias dicas de como planejar e fazer sua marmita, depois passa a mostrar as receitas propriamente ditas.

O bom  é que ele traz receitas de vários tipos de saladas, acompanhamentos, arroz e risotos, aves, carnes, peixes, massas e inclusive sobremesas. Tudo muito saudável. No total são 100 receitas.

Livro lindo com uma fotografia perfeita que da vontade de ir para a cozinha para testar as receitas.

Marmita chic e saudavel andre

 

No final do livro André Boccato também colocou um espaço para fazermos um planejamento semanal das receitas que vamos preparar. Uma boa ideia, facilita muito.

Se você estiver como eu, fazendo uma alimentação mais saudável e precisa carregar sua marmita saudável, então você vai gostar desse livro.

Ficha técnica:

Título: Marmita Chic e Saudável
Autor: André Boccato
Editora: Editora Senac São Paulo
Ano: 2014
Número de Páginas: 141

Preço: R$ 149,90 (mais se pesquisar acha mais barato, achei por menos de 100 reais, não sei se ainda tem essa promoção)


26
fev
2015

Doce de Goiaba com Açúcar Mascavo


doce de goiaba com açucar mascavo

Gente vocês estão gostando dessas receitinhas mais saudáveis? Como falei no início dessa série, fiz uma detox e como algumas pessoas me pediram estou colocando aqui no blog algumas receitas que fiz. Mas, logo o blog volta para a programação normal com nossas receitas para o dia a dia e também para as receitas de gordices. Como sempre fiz aqui no blog, publico receitas saudáveis, comida de verdade, coisas que comemos no dia a dia, mas também publico receitas que são para aqueles dias que enfiamos o pé na jaca, afinal não sou nenhuma musa fitness então posso. Aqui em casa sempre foi assim, comemos bem, na medida do possível bem saudável, mas também aproveitamos os prazeres da vida e comer umas gordices de vez em quando é um desses prazeres. Como sempre digo aqui, equilíbrio é a chave.

E como já falei no início dessas receitas mais saudáveis não estou muito preocupada com calorias, estou pensando mais em nutrientes, ganhos que temos ao consumir alguns tipos de alimentos.

Por isso, fiz esse Doce de Goiaba com Açúcar Mascavo para comer quando eu queria algum docinho.

Apesar de serem só dois ingredientes a nutricionista Fernanda Zanovello nos traz os nutrientes presentes nele, veja:

GOIABA

Goiaba é uma fruta rica em vitamina C, fibras, potássio, licopeno (antioxidante que protege as células contra os radicais livres), prevenção do câncer de próstata.

 AÇÚCAR MASCAVO

O açúcar mascavo é extraído da cana de açúcar, tem seus nutrientes mais preservados pois não passa por processo de refinamento. Fornece carboidratos (fonte de energia para o organismo), cálcio, potássio, magnésio (contrações musculares, transmissão de impulsos nervosos).

Fernanda Zanovello

CRN-9 02100272

Facebook: Fernanda Zanovello

fernandabz2009@gmail.com

 

Veja a receita:


25
fev
2015

Filé de Pescada com Coco e Cúrcuma


File de Pescada com coco e curcuma

Que peixe é uma delícia e super saudável todo munda já sabe, não é segredo para ninguém, então nesse período que estou fazendo uma alimentação mais saudável abusei do uso dele.

Eu amo peixe com leite de coco, amo muito. Acho que é uma característica da minha baianidade. Para torná-lo mais saudável usei o coco fruta (seco) e a cúrcuma que é um excelente antioxidante (abaixo vejam o que a Fernanda Zanovello escreveu).

Oi Patty veja os nutrientes dessa receita de pescada:

FILÉ DE PESCADA

A pescada tem proteínas (formação de anticorpos e enzimas, coagulação, atividade hormonal e imunológica, construção dos músculos), gorduras monoinsaturadas (importantes na prevenção de doenças cardiovasculares, pois contribuem para o aumento do colesterol bom – HDL), cálcio, magnésio, potássio, fósforo, sódio.

 COCO SECO

Coco seco é rico em fibras (que colaboram com o bom funcionamento intestinal, auxiliam na redução do colesterol sanguíneo, reduzem a absorção de glicose), carboidratos (fonte de energia para o organismo), gorduras saturadas (o consumo deve ser inferior a 10% das calorias totais, pois está associada a maior incidência de aterosclerose – formação de placas de gordura nas artérias), cálcio, magnésio, potássio, sódio e fósforo.

 TOMATE

O tomate é riquíssimo em licopeno (antioxidante que auxilia no combate aos radicais livres, responsáveis por danos celulares e envelhecimento; prevenção do câncer de próstata), fibras, potássio, vitamina C, vitamina A.

 PIMENTÃO VERDE

Pimentão verde tem vitamina A (manutenção da visão normal, crescimento e desenvolvimento ósseo, integridade do sistema imune) vitamina C (síntese de colágeno, melhora a imunidade, melhora a absorção de ferro pelo organismo, cicatrização de feridas e saúde das gengivas), potássio, fibras.

 AZEITE DE OLIVA

Azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados (que contribuem para manutenção de baixos níveis de colesterol ruim – LDL e aumento do bom colesterol – HDL), prevenção de doenças cardiovasculares (aterosclerose), antioxidantes (polifenóis, que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres), auxilia no bom funcionamento intestinal.

 ALHO

O alho tem vitamina C, cálcio, potássio, fósforo, propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas, prevenção da hipertensão arterial (pressão alta) e doenças cardiovasculares, verminoses, prevenção de câncer.

 CEBOLA

Cebola é rica em fibras, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, sódio, prevenção de doenças cardiovasculares, auxilia no tratamento de doenças respiratórias, prevenção de câncer, ação anti-inflamatória.

 CÚRCUMA

A cúrcuma tem ação antioxidante, prevenção de câncer, ação antimicrobiana, propriedades cardiovasculares (antiplaquetário e antiaterogênico), ação anti-inflamatória.

COENTRO

Coentro possui fibras, vitamina A, vitamina C, cálcio, ferro, potássio, magnésio (contrações musculares e impulsos nervosos), fósforo (síntese de colágeno, importante na mineralização e estrutura óssea).

 Fernanda Zanovello

CRN-9 02100272

Facebook: Fernanda Zanovello

fernandabz2009@gmail.com
Veja a receita:


23
fev
2015

Receita de “Arroz” de Couve-Flor (low carb)


Receita de Arroz de couve flor

A Receita de “Arroz” de Couve-Flor já é uma receita bem conhecida de quem faz dieta. Eu mesma conheço e faço essa receita há muitos anos, aprendi em um grupo de emagrecimento que frequentei quando morava em Rio Claro (SP), eu e esse efeito sanfona que me atormenta já me fez tentar de quase tudo.

Essa é uma dica ótima para quem quiser comer um prato que lembra muito o arroz, mas sem carboidrato. Fica bem leve e uma delícia. Substitui muito bem o arroz de todo dia.

É uma ajuda e tanto para diminuir a quantidade de calorias que ingerimos em uma refeição e muito nutritiva.

A Fernanda Zanovello, nossa nutricionista querida, que tem nos mostrado o quanto é saudável e o quanto faz bem o que temos comido nessas receitas da detox, vem agora falar dessa receita de “arroz” de couve-flor:

Patty veja os nutrientes presentes nessa receita:

COUVE-FLOR

Couve-flor tem fibras, vitamina C, potássio, fósforo, antioxidantes e é ótima para prevenção de câncer.

ÓLEO DE COCO 

Óleo de coco contém TCM (triglicerídeos de cadeia média) de fácil metabolização, resistente à oxidação e estável ao calor (sendo indicado para uso culinário). É utilizado como fonte de energia para o metabolismo (não sendo armazenado no organismo como gordura corporal). 

 SAL MARINHO

Sal marinho tem sódio (essencial para distribuição orgânica de água e volume sanguíneo), iodo (componente dos hormônios tireoidianos T3 e T4), cálcio, magnésio, enxofre (auxilia no processo de detoxificação do fígado).

 CEBOLA

Cebola é rica em fibras, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, sódio, prevenção de doenças cardiovasculares, auxilia no tratamento de doenças respiratórias, prevenção de câncer, ação anti-inflamatória.

 Fernanda Zanovello

CRN-9 02100272

Facebook: Fernanda Zanovello

fernandabz2009@gmail.com

Veja que receita boa:


18
fev
2015

Suco Verde com melão, couve e linhaça


Suco ver com meão, couve e linhaça

Resolvi postar novamente sobre o suco verde porque desde que comecei a escrever aqui sobre a minha detox a pergunta que mais tenho recebido é se pode usar o suco verde todo dia. Quando falei aqui sobre as 10 considerações sobre o suco verde pensei que tivesse ficado claro, mas pelo jeito não ficou muito, porque ainda tem gente perguntando. Gente, eu não sou nutricionista como já falei, mas conversei com várias sobre isso e elas dizem o mesmo, tem que variar sempre o suco que tomamos. Então gente, pode tomar todo dia, mas sempre variando os ingredientes e procurar os que não fazem mal para você. Por exemplo, quem tem problemas na tireoide não pode ficar tomando esse suco com couve todos dias, use outras folhas (verde escuro). Por isso, é sempre bom antes de qualquer coisa consultar profissionais, se for com relação a alimentação, procure um nutricionista e se for começar a fazer atividade física, procure seu médico e faça um check up.

Bom senso é uma coisa que temos que ter, quando o assunto é alimentação (e a tudo na vida, né não?). Eu tenho tomado suco verde ou sucos funcionais todos os dias, mas nunca é o mesmo, estou sempre fazendo sucos diferentes e tenho sempre em mente que estou nutrindo o meu corpo, então escolho ingredientes ricos nutricionalmente. Como a gente já sabe nutrimos o corpo quando comemos saudavelmente e com variedade, não é mesmo?

Já mostrei aqui alguns sucos que tenho tomado e hoje trago mais uma opção e a nutricionista Fernanda Zanovello mais uma vez nos mostra os benefícios que teremos ao tomar um suco desses, veja o de hoje:

ÁGUA DE COCO

Água de coco tem ação diurética, potássio (transmissão nervosa, contração da musculatura cardíaca, função renal), sódio (essencial para distribuição orgânica de água e volume sanguíneo), magnésio (contrações musculares e transmissões de impulsos nervosos), ferro (prevenção da anemia, neutralização de radicais tóxicos), zinco (imunidade, fertilidade e reprodução, apetite e paladar), cálcio, vitamina C (antioxidante, imunidade, cicatrização).

 MELÃO

Melão é rico em  fibras, potássio, vitamina A e C (antioxidantes – prevenção de danos celulares), ação diurética, ferro, cálcio, fósforo.

 COUVE

Couve tem ferro, vitamina C, vitamina A, cálcio, fibras, ácido fólico (prevenção da anemia e de má formação fetal), magnésio, potássio.

 LINHAÇA DOURADA

Linhaça dourada possui fibras, ômega 3 (redução do colesterol e dos triglicerídeos, prevenção de doenças cardiovasculares – aterosclerose), ação anti-inflamatória, melhora a imunidade.

 PEPINO

Pepino é rico em fibras (dão saciedade), ação diurética (por ser rico em água, ajuda a eliminar toxinas), potássio (contração do músculo cardíaco, transmissão nervosa), propriedades anti-inflamatórias.

 Fernanda Zanovello

CRN-9 02100272

Facebook: Fernanda Zanovello

fernandabz2009@gmail.com

Veja abaixo como fiz:


16
fev
2015

Livro de Gastronomia Vegetariana: Indispensável, de Dunja Gulin


Livro de Gastronomia: Indispensável de Dunja Gulin

 

Fiquei super feliz ao receber esse livro da Editora Alaúde para conhecer. Normalmente já gosto horrores de livros de gastronomia, mas esse chegou na hora certa, por isso fiquei assim, tão feliz. Chegou bem no meio da série de receitinhas saudáveis e detox que estou publicando aqui no blog e vem para enriquecer.

Esse  livro tem uma abordagem bem legal, a autora fala na primeira pessoa, mesmo quando vai colocar a receita, ela sempre tem uma breve explicação sobre a receita e algumas vezes fala da vida dela e da sua experiência. Começando pela introdução onde ela pede que a gente leia até o final, pois é nela que a autora se apresenta e mostra a sua experiência em alimentação saudável.

Dunja diz que sempre teve experiência em alimentação saudável, onde experimentou a culinária vegana, vegetariana e macrobiótica e que depois de um tempo resolveu “combinar estilos de cozinha e filosofias diferentes para criar uma maneira saudável e muito própria de cozinhar”. Acho super interessante isso porque eu também penso assim.

Gostei do livro porque ela começa do zero mesmo, falando primeiro da organização na hora de cozinhar, como abastecer a despensa (o que não pode faltar) e depois ela passa para explicar o básico, como por exemplo como cozinhar grãos e como cozinhar leguminosas. Só depois ela passa para as receitas, onde traz receitas para o café da manhã, brunch, pratos principais, pratos reconfortantes, antepastos, petiscos, lanches, saladas, molhos, sopas e doces. É bem completo e tem uma coisa que amo e que já contei para vocês, índice remissivo. Amo! Facilita muito quando temos um ingrediente e não sabemos o que fazer com ele, é só ir lá e ver as receitas que são feitas com aquele ingrediente. Simples assim.

Livro de Gastronomia: Indispensável de Dunja Gulin

O livro é muito bonito, tem capa dura e fotografias lindíssimas de William Reavell. Só tem uma questão que não é tão legal, mas que é comum a esse tipo de livro é o uso de alguns ingredientes nas receitas que não são tão comuns para pessoas como eu, que não tenho tanto conhecimento em alimentação vegetariana, ou macrobiótica. Para mim, é difícil ter acesso ou mesmo saber sobre alguns tipos de farinhas, como o painço, por exemplo ou outros ingredientes. Mas, nada que uma pesquisa ou uma ida a uma loja de produtos macrobióticos ou vegetarianos não resolva.

Ficha técnica:

Título: Indispensável
Subtítulo: Receitas vegetarianas contemporâneas para um dia a dia mais saboroso
Autor: Dunja Gulin
Editora: Editora Alaúde
Ano: 2015
Especificações: Capa dura | 144 páginas
ISBN: 978-85-7881-257-7
Dimensõe: 19 x 23,5 cm

Preço: R$ 74,00 (mais se pesquisar acha mais barato)

 


13
fev
2015

Sopa Funcional de Abóbora e Chia


sopa funcional de abobora

Mais uma ideia de sopa que fiz nesse período de detox. Essa ficou deliciosa. Fiz com abóbora e chia. Eu sou suspeita para falar porque sou louca por abóbora, mas essa foi uma das mais gostosas que fiz, super cremosa e uma delícia. A minha abóbora preferida é essa aí da foto que é a abóbora de leite, porque ela é docinha e bem laranja, quase vermelha. Mas, também gosto da cabotiá, que alguns chamam de abóbora japonesa, fica boa também se fizermos com ela.

Mais uma vez a nutricionista Fernanda Zanovello nos mostra os benefícios dessa delícia, veja:

ABÓBORA

Abóbora rica em vitamina A (importante para uma boa visão, crescimento e desenvolvimento ósseo, integridade do sistema imune, reprodução – espermatogênese, placenta, feto), fibras (que contribuem para saciedade, controle do colesterol, funcionamento intestinal e  redução da absorção de glicose), cálcio (importante na formação de ossos e dentes, contração muscular, coagulação sanguínea), fósforo (importante para estrutura óssea, síntese de colágeno), vitamina C (imunidade, cicatrização, síntese de colágeno), magnésio (contrações musculares e transmissão de impulsos nervosos);

 CEBOLA

Cebola tem potássio (transmissão nervosa, contração do músculo cardíaco, função renal), prevenção da hipertensão (reduz a pressão arterial), ação anti-inflamatória e antioxidante, ação diurética.

 AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM

Azeite rico em ácidos graxos monoinsaturados (elevam o bom colesterol – HDL), prevenção de doenças cardiovasculares, vitamina E (antioxidante – prevenindo a formação de radicais livres, manutenção do tecido epitelial).

 CÚRCUMA

Cúrcuma tem ação anti-inflamatória, digestiva, antioxidante (previne a formação de radicais livres), prevenção de doenças cardiovasculares, inibição da proliferação de células cancerígenas.

 CHIA

Chia rica em fibras que formam um gel no estômago (proporcionando saciedade, auxiliando na redução da glicemia, melhorando o funcionamento intestinal), ômega 3 (aumento do HDL – bom colesterol, prevenção de doenças cardiovasculares – aterosclerose, redução do colesterol e triglicerídeos), cálcio, potássio, proteínas, desintoxicação do organismo.

 

 Fernanda Zanovello

CRN-9 02100272

Facebook: Fernanda Zanovello

fernandabz2009@gmail.com

 

Agora veja como fiz essa sopa:


11
fev
2015

Suco funcional de cenoura com abacaxi, chia, quinoa e amaranto


Suco funcional de cenoura com abacaxi

Mais um suco funcional delicioso. Como falei estou fazendo várias misturinhas de sucos e sopas e vou colocar algumas aqui para inspirar vocês. Por que muitas vezes ficamos sem ideia do que fazer e é sempre bom  ter algum para se inspirar né não?

Pois bem, essa combinação de cenoura e abacaxi ficou deliciosa. Vale a pena fazer.

E mais uma vez a nutricionista Fernanda Zanovello nos traz os benefícios de tomar um suco desse, veja:

CENOURA

A cenoura é rica em betacaroteno (precursor da vitamina A), fibras , cálcio, vitamina C, potássio, fósforo.

ABACAXI

O abacaxi tem vitamina C, fibras, bromelina (enzima que auxilia na digestão – excedeu no churrasco opte por sobremesas como o abacaxi), potássio, fósforo, sódio, além de ação diurética e anti-inflamatória.

CHIA

A chia tem  fibras que formam um gel no estômago, proporcionando sensação de saciedade prolongada; ômega 3 (ação anti inflamatória e antioxidante), auxilia na desintoxicação do organismo, cálcio, potássio, redução do colesterol ruim – LDL e aumento do colesterol bom HDL.

QUINOA

A quinoa tem proteínas de alta qualidade (aminoácidos essenciais e não essenciais), fibras, potássio, cálcio, fósforo, magnésio (contrações musculares e transmissões de impulsos nervosos), ferro, zinco (melhora a imunidade, maturação sexual, atua no paladar e apetite);

AMARANTO

O amaranto tem carboidratos (fonte de energia para o organismo), proteínas, fibras, tocoferóis (atuam na prevenção do envelhecimento precoce), cálcio, fósforo, ferro, isento de glúten (pacientes celíacos), redução do colesterol sanguíneo.

 Fernanda Zanovello

CRN-9 02100272

Facebook: Fernanda Zanovello

fernandabz2009@gmail.com

 

Veja aqui a receita:


Página 1 de 14312345...10...Próxima