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2
jun
2014

Benefícios nutricionais da Aveia


Beneficios nutricionais da aveia

Foto: sxc.hu

Vocês sabiam que a aveia é um super aliado da nossa saúde?

É considerado um alimento funcional, pois é rica em beta-glucana, uma fibra solúvel que trás vários benefícios para nosso organismo.

Se você tem o colesterol muito alto, vale a pena incluir 3 colheres de sopa de farelo de aveia ao dia na sua alimentação. O farelo é mais indicado pois é mais rico em beta-glucana, em segundo lugar está o floco de aveia e por último a farinha.

A aveia ainda é fonte de vários minerais como  selênio, manganês, fósforo e em silício. O manganês participa da formação do colágeno,  e o silício mantém a integridade da elastina e do colágeno, dessa forma tornando-se um alimento muito importante para a saúde do cabelo, pele e unhas. Trás benefícios também para pacientes diabéticos ou com resistência insulínica, pois ajuda no controle da glicemia.


30
mai
2014

Carne de Porco Assada (super simples)


Pernil assado

Quem disse que fazer carne de porco assada é difícil, complicada e tal? Que nada gente! A única coisa que precisamos é ter um tiquinho de paciência para esperar ela pegar o tempero e depois o tempo de forno, só isso. Porque o resto é muito simples.

E quem disse que só nas festas de fim de ano é tempo de comer pernil? Que nada! Deu vontade, vai lá compra um pedaço e faz para matar sua vontade. Claro que não precisa comprar um pernil inteiro, gigante, lindo (tipo aqueles das ceias de fim de ano que fica horas e horas no forno), não, pede ao açougueiro para cortar um pedaço para você e faz dessa forma que eu fiz.

Essa que eu fiz, qualquer pessoa pode fazer, mesmo quem não tenha intimidade com a cozinha. Então, se você não sabe fazer quase nada na cozinha, faz essa carne e surpreenda sua família. Vai lá e pede ao açougueiro um pedaço de pernil e mãos à obra.


29
mai
2014

Pastelzinho Romeu e Julieta (queijo com goiabada)


Pastelzinho de queijo com goiabada

Esse é um pastelzinho assado, muito fácil de fazer. Eu recheei com queijo e goiabada e ficou uma delícia, mas dá para usar outros recheios como falei lá nas dicas no final do post.

É uma receita super simples que você pode usar para um lanche, para um café da tarde, ou mesmo fazer uma bandeja para um aniversário.

Como já estamos chegando próximo ao início da copa, coloquei em uma panelinha amarela com papel de seda verde, isso para dar uma ideia para a sua mesa de petiscos nos dias de jogos. Mas, você pode fazer a composição de cores que mais combine com a sua festa ou com a sua mesa de chá.

Essa receita da para fazer no dia anterior e guardar em um recipiente fechado.

Anota aí a receita:


28
mai
2014

Geleia de Casca de Maçã


Geleia de casca de maçã

Essa geleia é surpreendentemente deliciosa, arrisco a dizer que é mais gostosa que a feita com a polpa da maçã. O bom é que você pode reaproveitar as cascas que antes iam para o lixo.

Eu fiz essa geleia com as cascas das maçãs que usei para fazer o Doce de Maçã em Calda de ontem. Com apenas quatro maçãs, fiz um doce de maçã em calda e um pote de geleia, ótima dica de aproveitamento né gente? Você não joga praticamente nada fora, evita o desperdício.

Aliás, não estamos em tempos de desperdício, aliás acho super fora de moda desperdiçar, principalmente alimentos. Quem me acompanha aqui no blog desde o início em 2009 sabe que eu aproveito tudooo, parece até mesquinharia, mas não é. Pelo menos para mim, é inteligência. Eu sei que tem muita gente que tem preconceito e não reaproveita alimentos, mas se você for do meu time, que não está nem aí para essas mentes preconceituosas e está mais preocupada é com o sabor, dá uma olhada em outras receitas dessa categoria:

Reaproveitamento

 

Então, se você se interessou e quer fazer essa geleia, que se você não falar ninguém vai saber que foi feita com as cascas, vem ver como fiz:


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