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Chocolate quente fácil e cremoso

Veja a Receita

Polenta

Vem conferir a receita

Bolo de chocolate feito com a calda (3)

Confira a receita

Bolo de cenoura com calda

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8
out
2014

Filé de Atum, do Dany e da Aniliese


File de atum com shoyu e gergelim

 

Hoje uma receitinha super saudável aqui no Especial do Dia das Crianças. Que prato lindo né gente? Amei. E esse filé de atum está lindo demais, eu não encontro um assim por aqui para comprar.

Eu e todo mundo aqui em casa gostamos muito de doces, sobremesas e etc…, mas também gostamos muito de um prato assim super saudável e nutritivo. O segredo, como digo sempre aqui, é o equilíbrio, é se alimentar bem durante a semana e deixar, os pequenos excessos para o fim de semana. Acho tão importante a gente oferecer alimentos saudáveis para as crianças para elas aprenderem a gostar de tudo, a desenvolver o paladar. Conversei com a Ani sobre isso quando falamos dessa receita que ela mandou, ela é uma mãezona que cuida muito bem de sua família e  pensa dessa mesma forma.

A Aniliese e o Dany, junto com toda a família, moram nos Estado Unidos e estão participando esse ano aqui e dividindo com  a gente essa receita que fizeram juntos.Vamos ver a receita dos dois:


7
out
2014

Trouxinha de Milho Verde, da Ana e do Samuel


Trouxinha de milho verde

 

Abrindo o Especial do Dia das crianças, temos a participação do Samuel que já participou em 2012 aqui no blog mostrando o seu Bolo de Fanta. Dessa vez ele escolheu um salgado que já me deu vontade de fazer. Vamos ver:

 

“Oi Paty,

Esta receita é fácil de fazer e saborosa. Escolhemos ela porque o Samuel ama manusear massa! Foi divertido fazer esta receita, enquanto manuseávamos a massa a imaginação dele se manifestou e foi longe!!!! Rs Super legal esse projeto, é uma excelente oportunidade de estimular o gosto do Samuel pela cozinha. Espero que em breve ele me agracie com pratos deliciosos!!!

Beijos

Ana e Samuel”


6
out
2014

Especial: Dia das Crianças 2014


Receita crianças

Como já virou tradição aqui no blog estou fazendo o Especial do Dia das Crianças.  Então, esse ano, estou convidando você que tem filho, sobrinho, irmão, neto que gosta de cozinhar para vir participar.

É tão importante a participação da criança na hora de cozinhar gente, isso cria bons hábitos alimentares nelas. Fora que elas se realizam fazendo e comendo o que fazem.

Rumbora participar? Conto com vocês.

Veja aqui como fazer:

 

  • Chame seu filho, irmão, sobrinho ou neto que gosta de cozinhar, escolha uma receita que pode ser doce, salgada, ou mesmo uma bebida e vão para a cozinha para cozinhar.
  • Tire fotos de vocês fazendo a receita e não esqueça de também tirar uma foto da receita pronta. Para as fotos prefira usar a luz natural (do dia para fazer as fotos), fotos de comida feitas a noite são mais difíceis de ficarem bonitas. Não use flash em fotos de comida, a comida fica acinzentada.
  • Envie para mim no contato@aquinacozinha.com não esquece de me mandar os ingredientes e o modo de preparo.
  • Pode mandar a partir de agora, pois  amanhã já começo a publicar.


6
out
2014

Receita de Chá Antioxidante


chá antioxidante

 

Vocês conhecer o poder da ervas?

No processo de nutrição e de modulação do organismo, podemos usar algumas ervas com efetivo muito positivo.

Que tal acrescentar mais compostos bioativos na alimentação utilizando esses fitoterápicos?

Então, vou propor a vocês fazer  uma misturinha de ervas que tem ação antioxidante, melhora a compulsão alimentar, ansiedade, ajuda na detoxificação e reduz o excesso de colesterol.

Antes disso, vamos  aprender a função de cada ingrediente:


3
out
2014

Bolo Simples


Bolo Simples

Minha filha está morando em outra cidade fazendo faculdade e esses dias ela me ligou: “mãe no blog não tem receita de bolo simples?”. Oxe não é que não tinha mesmo. Ainda não tinha me atentado que nunca tinha feito um bolo simplesinho, o famoso Bolo de Nada no blog.

Então, logo fui fazer um aqui para casa e fotografei para colocar no blog e ajudar pessoas assim como minha filha que querem fazer um bolo mais simples.

Você pode comer ele assim, simples mesmo, sem recheio e sem cobertura, o que é ótimo para comer com café, ou no chá. Por outro lado, você também pode usá-lo para fazer Bolo de Aniversário. As vezes eu uso esse bolo no lugar do pão de ló para fazer bolo de aniversário. Se não quiser fazer bolo de aniversário pode fazer também um bolo mais simples só que com recheio e cobertura.

Como dá para ver é essa é uma daquelas receita básicas, veja como faço:


2
out
2014

Gourmet em Casa, de Mafalda Rodrigues de Almeida


Livro Gourmet em Casa

 

Há um tempo atrás a Mafalda entrou em contato comigo me falando do livro que ela tinha lançado lá em Portugal. Logo depois ela me enviou o livro que já é vendido  aqui no Brasil também.

Mafalda é uma nutricionista portuguesa que ama a culinária, principalmente a culinária portuguesa e ela em seu livro procura mostrar receitas tradicionais que são ricas do ponto de vista nutricional e que são receitas econômicas que podem ser feitas em qualquer casa. O que a gente nota é que ela juntou essas duas preocupações quando escreveu, resgatar receitas tradicionais, mas que são completas nutricionalmente.


1
out
2014

Bisteca de Porco com Suco de Laranja Feita no Forno


Bisteca de Porco feita no forno

Normalmente as receitas com bisteca de porco são para fazer frita não é? Mas, como vocês já sabem tenho uma preguiça master de fazer fritura aqui em casa, só faço muito raramente. Tudo bem que tudo frito fica mais gostoso, mas não é nada saudável e faz uma sujeira terrível na cozinha e na gente. Quem nunca ficou com perfume de bife depois de fazer o almoço? É uó! Por essas e outras que é muito raro eu fazer fritura, ainda mais no dia a dia.

Como acho super prático fazer receitas no forno, porque a gente coloca lá e não tem que fazer mais nada, sou adepta de fazer muita coisa nele. Não é preguiça não gente (ahan, sei, kkk), é que trabalho no blog o dia inteiro além de ter três filhos, marido, casa para arrumar, roupa para lavar, tudo o que todas nós temos que fazer quando não contamos com uma empregada doméstica. Por isso, que no dia a dia procuro fazer receitas bem práticas e que nos façam ganhar tempo.

Veja como fiz essa bisteca:


29
set
2014

Fígado de Galinha Acebolado


Fígado de Galinha Acebolado

Eu gosto demais de miúdos, e fígado é o meu preferido. O fígado de galinha eu acho ainda mais gostoso.

Lembro de quando eu era criança quando minha mãe fazia frango lá em casa e tinha um fígado só, era uma briga, hahaha. Hoje já temos as bandejinhas só de fígado de galinha, o que para mim é ótimo, pois de vez em quando eu compro e mato minha vontade.

Tem gente que tem nojo de mexer com fígado, para falar a verdade eu não tenho nenhuma, acho até gostoso mexer porque ele é bem molinho.

Se você nunca fez fígado de galinha e nem sabe por onde começar, no final do post falo como limpo fígado, mas não tem nenhum segredo.

Por coincidência na semana passada recebi um comentário da Maíra dizendo que tinha comprado uma bandeja de fígado de galinha e não estava sabendo como fazer, pois bem aqui estão minhas dicas:


26
set
2014

Yoki Betty Crocker e o Desafio do Bolo Mais Surpreendente do Mundo


Naked Cake de Chocolate com Trufa Batida e Morangos

Quem me acompanha no Instagram (@aquinacozinha) viu que essa semana recebi uma cesta cheinha de produtos da Yoki Betty Crocker, tinha mistura para bolos, cookies, brownies, petit gateau e muito maissss. Corri e na mesma hora já fiz o brownie, sucesso, não sobrou nem as migalhas, no dia seguinte fiz o bolo de baunilha, fiz … (abafa). Kkkk. Mas, é que os produtos são muito bons mesmo.

Eu já tinha ouvido falar dos produtos Betty Crocker por amigas que conheceram no exterior, mas eu nunca tinha sido apresentada assim ao vivo a eles. Então, quando eles chegaram aqui por causa do lançamento nacional dessa marca tão tradicional e que a Yoki está trazendo para o Brasil, eu estava com muita expectativa. E sinceramente excedeu minhas expectativas. É realmente muito bom.

Com a cesta de produtos veio um convite para participar de um desafio em busca do Bolo Mais Surpreendente do Mundo. Foram escolhidas três blogueiras, eu, a Tati, do Panelaterapia e a Camila, do Na Minha Panela. O bolo que me pediram para fazer foi o de chocolate. Então, o meu desafio foi fazer o Bolo de Chocolate Mais Surpreendente do Mundo. E eu fiz gente.

Olha, esse bolo ficou um escândalo. Muito, muito bom, delicioso afinal chocolate casa perfeitamente com morangos né? E o melhor, é que além do sabor delicioso, esse bolo é facílimo de fazer.

Veja:


25
set
2014

Pãozinho de Parmesão


Pãozinho de Parmesão

 

Sou doida por pãezinhos bem fofos e branquinhos, daí um dia desses à tarde peguei várias receitas de pães e acabei fazendo esse Pãozinho de Parmesão, ele é do tipo que mais gosto. Branquinho, fofinho, delicioso.

Acho uma terapia fazer pão, as crianças também me ajudam muito, eles gostam de misturar a massa e depois modelar os pãezinhos, mas também sei de gente que nunca acerta a fazer nenhum tipo de pão. Porque será que isso acontece?

Não sei por que tem gente que não consegue de forma alguma fazer um tipo de receita, sei de gente que nenhum bolo que faz, fica bom, outras que não conseguem de forma alguma fazer pudim, outras só conseguem fazer receitas salgadas. Eu sinceramente não sei se tem alguma receita que eu não consigo fazer. Isso não é por que eu sou a boazona não. Acho que é porque eu me arrisco, não tenho medo de errar na cozinha e quando eu erro, tento de novo e de novo até fazer bem aquela receita que quero.

Então, aqui está uma receitinha de pão que é fácil de fazer para quem quiser se arriscar:


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