Bolinho de Arroz Integral Assado (crocante)

bolinho de arroz integral assado

Eu estava com umas sobras de arroz integral aqui em casa e resolvi fazer um bolinho assado com ele. Mas, não queria nenhuma receita que tivesse que enrolar os bolinhos na mão como muitas que vi por aí. Está muito frio aqui gente. Daí resolvi fazer ele assim e vou te mostrar como fiz.

Para quem quiser, aqui no blog já fiz um post sobre como fazer arroz integral, então se quiser, ou tiver alguma dúvida dá uma olhadinha nele ok?

Bom, antes de falar da receita, quero dizer que não ficou aquele bolinho fofinho não. Ficou um bolinho mais crocante, ótimo para um aperitivo. Se fizer um molhinho para acompanhar esse petisco vai ficar melhor ainda. Aqui tem um Molho de Iogurte que é mais levinho e fica ótimo.

Veja como fiz:

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Receita de sequilho (aquele que derrete na boca)

Sequilho

É impressão minha ou o inverno desse ano está mais frio do que o do ano passado? Jesus, eu tô achando. Aqui em Garanhuns já tem umas semanas que está bem frio e com uma chuvinha friorenta que vem e vai.

Para falar a verdade eu gosto muito mais do verão do que do inverno, mas um friozinho de vez em quando também é bom, só não gosto do exagero de frio que muitas vezes faz. Eu fico meio lesa no inverno, me dá um sono, que por mim eu hibernava, dormia agora e só acordava em outubro. Mas, como não é possível, a gente sofre um pouquinho nessa época.

Por isso, me cerco de comidinhas bem quentes e bebidinhas também. O problema é que essas comidinhas são bem calóricas e a animação para queimar essa caloria extra foi embora com o verão, ai meus sais.

Uma dessas receitinhas é esse sequilho, ele derrete na boca, juro gente. Eu faço para comer com um chazinho à tarde. Porque chá sem nada para acompanhar não tem graça nenhuma.

Veja a receita e faz aí também.

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Leite Caramelado (resolve o friozinho)

Leite caramelado

Leite caramelado, ou leite caramelizado ou mesmo leite queimadinho, como queira chamar, é o que salva a gente aqui em casa no inverno há muitos anos. Aliás, desde que eu morei no interior de São Paulo.

Ontem, a primeira segunda-feira de inverno foi um frio “da gota” como diria minha avó, kkkk, daí fiz esse leitinho aqui.  Tem gente que acha que porque moro no Nordeste não convivo com o frio, ledo engano. Eu nasci em Senhor do Bonfim, na Bahia, onde nessa época tem muito frio e chuva. Agora, moro aqui em Garanhuns, cidade que faz parte do circuito do frio de Pernambuco, mas é frio mesmo gente, não é só uma brisa não. Aqui em alguns pontos da cidade chega a fazer 8 graus na madrugada.

Então, declaro aberta a temporada de leite caramelado, chocolate quente, caldos e sopas e tudo que é uma delícia no inverno.

Veja essa receita que aquece o corpo e a alma nesse período do inverno:

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Bolo Prestigio

Bolo Prestigio

Esse Bolo Prestigio é chamado assim por conta do conhecido chocolate recheado de coco. Essa é uma receita fácil e muito gostosa.

Nhoque de Abóbora

Nhoque de Abóbora

Esse nhoque de abóbora é surpreendentemente delicioso, e não pense que é difícil de fazer porque não é.