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Chocolate quente fácil e cremoso

Veja a Receita

Polenta

Vem conferir a receita

Bolo de chocolate feito com a calda (3)

Confira a receita

Bolo de cenoura com calda

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2
out
2013

Drink de Verão (Não Alcoólico) – Limão e Gengibre


Drink não alcoolico

Fiz esse drink de verão super gelado no dia que fiz a Quiche de Alho Poró. Ficou muito bom. Guarda essa receita que é uma boa dica para servir em festas (até nas de fim de ano que estão quase aí), ou mesmo para servir em uma tarde quente. O bom é que é uma bebida não alcoólica e até as crianças gostam dela.

O sabor do gengibre não fica muito forte, não precisa se preocupar, pois não vai ficar picante. Vai ficar com um saborzinho de gengibre bem no fundo.

Desde o ano passado que salvei no computador várias receitinhas desse tipo usando limão e gengibre que vejo nos sites gringos. Vejo que em alguns países eles gostam e fazem várias misturas com esses ingredientes, inclusive com soda, cerveja, tequila e outras. Estava esperando esquentar um pouquinho para fazer uma mistura também. Daí vendo o Jamie Olivier na tv na semana passada resolvi tentar e fazer também. Olha, como eu já disse fica muito boa, tenta ai e depois me diz.

Vamos lá, anota aí que essa é uma boa dica de bebida:


1
out
2013

Antepasto de Tomate Desidratado


 

antepasto de tomateMeu marido me trouxe alguns tomates desidratados de uma viagem que ele fez, daí resolvi fazer esse Antepasto de Tomate Desidratado. Eu nunca tinha visto esses tomates secos, mas não é aquele tomate seco que a gente ouve falar e que compramos nos supermercados. Aquele é temperado e conservado em óleo. Esse desidratado é puro. Ele não é temperado, ele é desidratado, fica seco mesmo como uva passa, maçã desidratada, etc… Se você encontrar para comprar, compra e experimenta. Ele dura muiiiito.

Eu testei e gostei. Como eu gosto sempre de ter uma coisinha pronta na geladeira, sempre que dá, faço algum antepasto, então, aproveitei esses tomates desidratados e fiz esse antepasto, que dá para comer com torradas, dá para usar como tomate seco (aquele) em pizzas, saladas, wraps, etc… Ou seja, é bem versátil.

Veja como fiz:


30
set
2013

Benefícios da Beterraba Para Nossa Saúde


Benefícios da Beterraba para nossa saude

Olá pessoal, hoje vamos falar um pouco dos benefícios da beterraba.

Vocês sabiam que a beterraba é uma raiz, que além de ter nutrientes como vitamina A, potássio, magnésio, vitaminas do complexo B, betaina, zinco, vitamina C é muito rica em acido fólico e nitrato? Querem conhecer mais como isso pode beneficiar nossa saúde? Então vamos lá:


27
set
2013

Dicas para quando você for às compras


cuidados na hora de comprar

A partir de hoje vamos ter aqui no blog as dicas da Sônia Cabrera que é consultora na área de fabricação, manipulação e comércio de alimentos desde 2006 e trabalhou durante  20 anos na Vigilância Sanitária. A Sônia é uma leitora querida aqui do blog desde o primeiro ano e  a partir de agora ela vai nos dar algumas dicas sobre manipulação de alimentos, segurança alimentar, limpeza, etc… Assuntos super importantes na cozinha de casa ou dos estabelecimentos, mas que as vezes são deixados de lado.

Eu mesma, gosto de ver tudo arrumado e limpinho  na cozinha e na casa inteira, mas vou confessar que as vezes estou tão cansada que deixo a louça para lavar depois, vou deixando a bagunça se acumular. Agora, na hora de ir à feira ou ao supermercado tenho cada vez mais me habituado a ler os rótulos e procurar saber mais sobre a procedência do alimento também. Porque comer uma comida gostosa é tudo, né meu povo, agora se além de gostosa, ela for saudável e  segura, melhor ainda. Por isso, estou tão empolgada com a participação da Sônia. Ela vai agregar muito e nos ajudar bastante.

Hoje ela começa nos dando algumas dicas muito importantes do que devemos observar quando vamos comprar alimentos. Veja:

 


26
set
2013

Quiche de Alho Poró


Receita de Quiche de Alho Poró

Essa Quiche de Alho Poró é uma sugestão muito boa para servir em festas, como salgadinho (se fizer bem pequeninho), pode servir como entrada em um jantar, como eu fiz (servi com uma salada) ou pode fazer maior e servir em fatias. O fato é que ela é perfeita para festas e também para o dia a dia. Então, anota aí que as festas de fim de ano estão chegando.

Ou se não quiser esperar as festas para fazer, faz hoje. Quinta-feira é um bom dia para comer quiche.

Eu fiz, para aproveitar que eu, nas últimas semanas, tenho encontrado alho poró na feira daqui, o que não é muito comum. Aliás, nem no supermercado eu encontrava alho poró. Veja a receita:


24
set
2013

Aniversário do Blog – 4 anos


aquinacozinha

 

Hoje é dia de agradecer. Agradecer a Deus por sempre está me guiando, a minha família que muitas vezes fica esperando eu tirar a última foto da receita para poder almoçar e agradecer grandemente cada um de vocês que gostam de vir aqui para ver o que tem de novo, para curtir meu trabalho e para fazer com que o Aqui na Cozinha venha se tornando o que ele é. Vocês são parte muito importante de tudo isso, podem acreditar. Sem os comentários, sem os emails e mensagens que eu recebo, não sei se eu tinha continuado.

Em 2009 quando comecei a fazer o blog, sem nenhum conhecimento na área, nunca imaginei que ele seria o que é hoje e aqui estamos nós, comemorando 4 anos. Quanta vitória, quanto carinho.


23
set
2013

Batata Doce, uma ótima opção para substituir o pãozinho


batata doce

Olá Pessoal,

Vocês lembram que eu comentei aqui sobre a importância de reduzir o consumo de glúten na alimentação?  Por isso,  hoje vamos  falar um pouquinho da batata doce,  uma ótima opção para substituir o pãozinho nosso de cada dia.

A batata doce é considerada uma raiz cheinha de nutrientes.

Nela podemos encontrar  o cálcio, magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, vitamina C, vitamina E, compostos bioativos, entre outros. Além disso, é rica em carboidratos com baixo índice glicêmico. Quer saber o que isso significa? São carboidratos de absorção lenta que controla a glicose sanguínea, evitando resistência insulinica  e o amido resistente presente comporta-se como uma fibra solúvel retardando a absorção de gorduras e açucares.


20
set
2013

Receita de Crumble de Frutas


receita de sobremesa

Essa Receita de Crumble de Frutas é bem rápida e super fácil, sem contar que ela é uma sobremesa deliciosa e fica bem para coroar qualquer refeição. É daquelas sobremesas práticas, rápidas, baratas e deliciosas.

Eu amo frutas assadas e com essa casquinha crocante em cima fica mais gostosa ainda. No inverno, por exemplo, eu não gosto de servir sobremesa gelada, então prefiro sobremesas como essa. Prepara aí que você vai ver e confirmar o que eu estou falando.

Pelo que sei o Crumble de Frutas é tradicionalmente uma sobremesa britânica e que eles fazem principalmente com maçãs, mas dá para fazer também com pêssegos, morangos ou várias frutas juntas como eu fiz. Dá até para aproveitar sobras de frutas que você tenha aí na sua casa.


19
set
2013

Especial: Dia das Crianças


receitas para o dia das crianças

Pessoal quero convidar vocês para fazermos o Especial Dia das Crianças desse ano do blog.Vocês sabem que sempre tem crianças participando aqui, meus filhos mesmo, amam ir para a cozinha comigo e vez por outra, mostro algumas receitas que eles fizeram. Acho muito importante as crianças irem para a cozinha desde cedo, elas vão treinando o paladar e aprendendo a comer melhor. Vocês já notaram como elas comem com gosto quando ajudaram a fazer a receita? Então, esse é o momento de introduzir novos alimentos. Leve elas para a cozinha, mas não só para fazer docinhos, pizzas, mas aproveite para fazer receitas mais saudáveis, vocês vão ver como eles aceitam bem. Para o Especial do Dia das Crianças aqui no blog gostaria da participação de vocês. No ano passado foi incrível e as receitas maravilhosas, uma melhor que a outra. Esse ano espero a participação de vocês novamente. Quero ver muita receita gostosa aqui no blog.


17
set
2013

Chocolate Quente com Pimenta


Chocolate quente com pimenta

Eu já fiz outros tipos de chocolate quente aqui no blog, mas esse Chocolate Quente com Pimenta é surpreendente e vale a pena você experimentar. Aqui em Garanhuns apesar de durante o dia, o sol já mostrar as caras, é só anoitecer que o friozinho chega, então nesse fim de semana minha filha me pediu para fazer um chocolate quente para ela e como ela gosta de pimenta resolvi colocar uma pitadinha de pimenta caiena nele e ficou simplesmente delicioso (para quem gosta de pimenta, claro). Não fica ardente ao extremo, mas quando você bebe o chocolate logo após sente um leve ardor, dando um toque. É difícil explicar, mas é bom.

Eu fiz aqui a receita para uma porção, mas você pode fazer em quantidade maior, apenas multiplique a quantidade de ingredientes pelo de porções que você queira.

Veja como fiz:

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