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7
dez
2014

Receita de Clericot


Clericot receita

 

Eu não sou de beber, mas gosto de vez em quando de um bom vinho e de coquetéis e esse drink é uma delícia não só para as festas de fim de ano, mas também para tomar, sem motivo nenhum, em uma tarde ensolarada, de preferência na beira da piscina.

Dizem que o Clericot é a versão francesa da Sangria espanhola, só que feita com vinho branco, não sei dizer, só sei que essa bebida faz muito sucesso lá pelo sul do Brasil e países adjacentes. Dizem que é “O” drink de Punta Del Este (confere produção?) eu não sei, nunca fui para lá.

Mas o fato é que é uma delícia, experimenta:


6
dez
2014

Bolo de Maçã


Bolo de Maca

 

Bolo de Maçã tem cara de bolo de fim de ano e se for assim com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima fica mais ainda, parece até neve (oia eu viajando, hahaha). Mas, que fica lindo, fica. Deixa qualquer mesa lyndra meu povo. E é uma coisa tão fácil de fazer.

Bolo de Maçã

Ingredientes

3 ovos

1/2 xícara (de chá) de óleo

2 maçãs descascadas e picadas

2 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo

2 xícaras (de chá) de açúcar

1 colher (de chá) de canela

1 colher (de sopa) de fermento para bolo

Para a cobertura

3 maçãs descascadas e fatiadas finas

Gotas de limão

passas a gosto

Açúcar de confeiteiro para polvilhar


4
dez
2014

Gelado de Abacaxi


Gelado de Abacaxi

 

Como falei no post anterior vou começar a mostrar algumas receitas que vocês poderão fazer para suas festas de fim de ano. Vou começar com esse delicioso Gelado de Abacaxi.  Essa é uma receita super refrescante e deliciosa, fora que ela fica linda.

Eu fiz esse Gelado de Abacaxi há algumas semanas atrás para receber uns amigos e foi sucesso. Se você gosta de abacaxi, faz que você não vai se arrepender.

Ele fica gostoso para comer gelado, mas acho ele ainda mais gostoso quando ele está com consistência de sorvete.

Veja que receita boa:


3
dez
2014

Seleção de Receitas para o fim de ano


Seleção de receitas para o fim do ano

Oi gente, você notaram que estou bem devagar com os posts aqui no blog esse mês? Pois é, 2014 não tem sido fácil, mas esse mês foi pior ainda. Vem logo 2015 #cansei. É problema demais meu povo e quando não estamos bem de saúde parece que as coisas são piores ainda, né.

Bom, crendo que as coisas vão melhorar vamos ao que interessa, Sei que nessa época do ano todo mundo está atrás de receitinhas para fazer para as confraternizações, festas de família e para as ceias de fim de ano, então tô eu aqui de novo e espero que possa ajudar. Testei várias receitas que quero publicar nos próximos dias, minha meta é publicar uma receita por dia, esse mês, orem por mim para eu conseguir. Tem receitas doces, salgadas e até bebidas, espero que vocês gostem, será o nosso Especial de Fim de Ano de 2014.

Caso você queira procurar outras receitas, das que eu já fiz aqui no blog e que você gosta e acha que vai ficar legal na sua festa, é só ir ali na coluna da direita, lá em cima onde está escrito PESQUISE NO BLOG, coloque o nome da receita que você está procurando ou o ingrediente, clique na lupa do lado direito e pronto vai vir uma lista na busca.

Caso você queira ver as RECEITAS DE FIM DE ANO, dos anos anteriores é só clicar aqui em baixo:

 

Seleção de Receitas Para o Fim de Ano

 


2
dez
2014

Livro de Culinária do Guga Rocha “Receitas para pegar mulher”


Livro de culinária do Guga  Rocha

 

Guga Rocha é um dos nomes mais citados na nova geração de chefs do Brasil, ele é alagoano e depois de se formar em Direito e Administração e trabalhar na área em Maceió, resolveu largar tudo, mudar para São Paulo e montar uma banda. Ele foi vocalista da banda de rock ‘Arcanjo’ por mais de 10 anos.

Passada essa fase ele resolveu cursar Gastronomia, já que gostava muito de cozinhar, coisa que aprendeu com sua avó paterna que era banqueteira em Alagoas. Depois de formado viajou por mais de 20 países, estudando a cultura e a comida desses lugares. Entre outros países ele foi para Itália, Portugal, Espanha, Canadá, Tailândia e França. Quando retornou ao Brasil, participou do reality show SuperChef do programa Mais Você (Rede Globo) e foi um dos finalistas. Guga  é apresentador do programa “Homens Gourmet” (Fox Life) e proprietário do SuperGourmet (www.supergourmet.com.br).


22
nov
2014

Fraldinha na Panela de Pressão


Fraldinha na Panela de pressao

 

Normalmente usamos fraldinha em churrasco, não é mesmo? Mas, sabia que ela fica uma delícia se feita na panela de pressão? É uma forma super prática de fazer essa carne que eu, particularmente, acho muito saborosa.

Eu fiz essa para o almoço aqui de casa e ficou divina. Como eu tinha um pouco mais de meia hora para fazer todo o almoço, coloquei a fraldinha no fogo e fui fazer o resto, fiz um arroz, uma farofa e uma saladinha, depois foi só servir a fraldinha toda fatiada em um prato, ficou linda e gostosa.

Veja como é fácil e rápida:


18
nov
2014

Bolo de Aniversário (de Futebol)


Bolo de aniversário

Meus dois filhos menores fazem aniversário no mesmo mês, então esse ano comemoramos todos juntos com alguns coleguinhas deles em uma pizzaria e no mesmo dia, para aproveitar que meu pai estava aqui. Como eles estão em um time de futsal e até participando de campeonatos, resolvi fazer um bolo de futebol, pois estão super empolgados.

Tudo bem, eu sei, futsal e futebol tem lá suas diferenças (grandes diferenças diga-se de passagem hahaha), mas também tem suas semelhanças né não? Eu, então, usei a “licença poética” para fazer um bolo de futebol para jogadores de futsal, mas o importante é que eles gostaram e gostaram muito porque não sobrou nenhuma migalha, e as crianças acharam o máximo comer grama, kkkk.

Gente, na verdade esse bolo é uma junção de várias receitas que já mostrei aqui. Juntei a receita de pão de ló de chocolate, com a trufa batida branca, com o coco colorido e com o creme tipo chantilly, então nesse post vou falar da montagem desse bolo e mostrar o link onde vocês podem ver cada passo a passo das receitas.

Olha, eu não sou profissional de bolo hein, só faço aqui para casa mesmo, então relevem  alguma coisa feiosinha da decoração, ok?

Bolo de Aniversário de Futebol

(Bolo de 24 cm)

Você vai precisar de :

1 Pão de Ló de Chocolate

2 receitas de trufa branca batida

1 pacote de coco colorido (100 g)

1 receita de cobertura tipo chantilly

Bolas de Chocolate e trave de futebol de botão para decorar

 

Pegue as receita aqui:

Eu fiz essa receita de pão de ló, esperei esfriar e cortei em duas partes:

Pão de Ló de Chocolate

 

Fiz duas receitas de trufa para o recheio:

 

Trufa Branca Batida

Veja aqui como colorir o coco:

Colorindo Coco

Cobertura

Para a cobertura eu bati um creme tipo chantilly. É muito simples de fazer, coloque  200 ml de creme (que tem de várias marcas) na geladeira e deixe ficar bem gelado, depois é só bater na batedeira até ficar em ponto firme, que quando você pegue ele com uma colher ele não caia.

chantilly cobertura

 

Montagem

A montagem desse bolo é muito simples.

  1. Corte o pão de ló em duas fatias
  2. Coloque uma parte do pão de ló em um prato de bolo e molhe um pouco com leite
  3. Distribua uma receita de trufa por cima
  4. Cubra com a outra parte do pão de ló
  5. Molhe com um pouco mais de leite (como se fosse uma calda)
  6. Passe a outra receita de trufa
  7. Cubra com a última parte do pão de ló
  8. Passe uma camada fina da cobertura sobre o bolo (use uma faca grande)
  9. Polvilhe o coco colorido por cima
  10. Coloque o restante da cobertura em um saco de confeiteiro com bico “pitanga” e faça toda a lateral do bolo. Essa parte dá para fazer com um garfo, caso você não tenha um saco de confeitar. Coloque a cobertura e puxe picos com o garfo.
  11. Coloque a trave de futebol de botão em cima do bolo com uma bola de chocolate (se quiser faça o desenho das áreas do campo de futebol usando um outro bico)
  12. Finalize colocando bolinhas de chocolate ao redor do bolo todo para fazer um acabamento.

 

Dica:

  • Eu conservei o bolo na geladeira até a hora da festa, mas depois ele ficou cerca de 3 horas na mesa sem problema algum, acho até que ele aguentaria mais.

10
nov
2014

Dica para colorir Coco


Como colorir Coco

Faz tempo que não trago essa diquinhas super simples, mas que fazem muita diferença quando a gente sabe, né? Então, hoje mostro como a gente pode colorir coco em casa, uma coisa que não poderia ser mais simples.

Eu como sempre faço, fiz o bolo de aniversário dos meus filhos no mês passado (esse ano fiz o aniversário dos dois que fazem em outubro,  juntos). Como eles estão super entusiasmados com o Futsal e até já estão participando de alguns campeonatos com outras crianças de outros colégios, fiz um bolo referente à futebol. Depois mostro para vocês como foi o bolo. Por conta da fascite e da tendinite que estou, como já falei aqui, as coisas estão meio lentinhas aqui no blog, mas ainda semana eu mostro.

Como o bolo era de futebol, resolvi colorir o coco de verde, para fazer alusão à grama do campo. Mas, você pode colorir da cor que quiser, até para fazer um bolo de arco iris, que lindo já imaginou?

Veja como é super simples para colorir:


8
nov
2014

Torta de Morango


Torta de Morango

Gente há tanto tempo que eu não fazia Torta de Morangos aqui em casa, antes eu sempre fazia, tanto em tamanho grande como as Tortinhas de Morango, sabe aquelas que vende em padarias ou docerias? Aquelas de tamanho individual. É essa mesma, só que montada em forminhas menores.

Eu aprendi a fazer, quando eu morava em Araraquara, tinha uma padaria perto da minha casa que vendia e foi ai que consegui uma receita com uma amiga.

Aqui em Garanhuns, poucas vezes eu fiz. Mas, na semana passada meu marido trouxe várias caixas de morango de uma viagem. Para quem não conhece a região aqui, na estrada indo para Recife, perto de Gravatá, no alto da serra das Russas, tem plantação de morango e fica vários vendedores na estrada vendendo morango.

Bem, não é uma receita difícil, mas tem algumas etapas, então tenha um pouquinho de paciência e vamos lá:


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