Livro de Culinária: Panelaterapia

Livro panelaterapia

Hoje estou aqui para mostrar o livro de uma amiga querida, a Tati Romano. Ela lançou o livro de culinária: Panelaterapia. Estou muito feliz por ela, já falei isso para ela claro, mas quero deixar aqui registrado. A Tati é uma querida e que faz um trabalho muito bom e sou super fã dela.

Começamos nossos blogs quase na mesma época e desde então fomos estreitando um laço de amizade. O blog dela vocês já devem conhecer, o Panelaterapia e agora ela lançou um livro com o mesmo nome, que também é muito bom. Ele tem a característica marcante da Tati que são receitas que podemos facilmente reproduzir em casa.

O livro Panelaterapia traz um pouco da história dessa psicóloga que virou blogueira/cozinheira e também a Tati faz uma divisão bem curiosa para apresentar as receitas. Como uma boa psicóloga ela nos mostra receitas específicas para lidarmos com quatro sentimentos humanos: a raiva, a tristeza, o medo e a alegria. Ela faz essa relação entre as emoções e a comida, por isso sempre começa um capítulo falando um pouco sobre esses sentimentos.

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Como Fazer Ceviche em Casa

Como fazer ceviche em casa

Que o Ceviche já virou uma modinha na gastronomia a gente já percebeu né? Muitos restaurantes tem servido essa comida que é super refrescante.  Eu gosto muito. Mas não é uma comida que agrada todo mundo porque é peixe cru,  normalmente marinado em limão e que usa também coentro que não é uma unanimidade. Mas, se você gosta, agora vai poder fazer seu próprio Ceviche em casa.

Fiz uma receita do Ceviche mais tradicional, o clássico, com peixe branco. Mas a gente vê por aí mil e uma variações, por exemplo, com salmão, com atum, com lula, com polvo, camarão, lagosta e por aí vai. Aqui sua criatividade tem um campo vasto.

O Ceviche é um prato da culinária peruana que é caracterizado por um peixe marinado em suco cítrico que é servido com batata doce ou mandioca.

Agora veja que simples para você fazer em casa:

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Torta de Sardinha de Liquidificador

Torta de Sardinha de liquidificador

Essa é uma daquelas receitas super práticas, super rápida e que quebra um galho na hora do aperto. Eu faço Torta de Sardinha de Liquidificador para várias ocasiões, faço para o lanche, faço para as crianças levar para a escola e faço até para alguma festinha quando não tenho tempo de fazer alguma coisa mais elaborada. Daí corto em pedacinhos menores, coloco em forminhas de papel e pronto.

Uma coisa boa dessa torta é que você pode mudar o recheio. Use sua criatividade e você terá uma torta super versátil. Ela fica ótima com um refogado de bacalhau ou camarão. fica boa com um refogado de legumes, uma mistura de frios picados (salame, mortadela, presunto), etc…

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Mudanças no AquiNaCozinha e Novo Layout

aquinacozinha miniatura

Oi Gente, enfim vim contar as novidades. Notaram que eu estava meio devagar nos posts novos aqui no blog, né? Pois aqui está o motivo: muitas mudanças no blog, inclusive com um layout totalmente novo. Estou muito feliz e achando lindo. Agradeço muiiiito o Renato Lins e se precisarem de alguma coisa, super indico ele, que…

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Ovo de Páscoa de Travessa

Ovo de Páscoa de Travessa

Gente misturei várias das minhas receitas e saiu esse Ovo de Páscoa de Travessa, delicioso e me surpreendeu. Vem ver como faz essa delícia.

Como Fazer Feijão Branco

feijao branco como fazer

Um post bem básico para quem quer aprender a fazer feijão branco. Tem muitas dicas como todo post de receitas básicas que publico.

Como fazer Arroz Integral

como fazer arroz integral

O arroz integral é uma arroz que demora mais para cozinhar porque é um grão mais duro, mas para resolver essa questão uma das dicas é deixar o arroz de molho na noite anterior. Tem gente também, que diz que o arroz integral tem um sabor forte por isso coloquei lá embaixo no post algumas formas de temperar o arroz integral.