Como fazer costelinha de porco assada no forno (muitas dicas)

costelinha de porco assada no forno

Taí uma carne que é uma delícia, costelinha de porco, a spare ribs. Aliás, essa carne tem cada vez mais se popularizado aqui no Brasil. Antes eu não encontrava essa carne facilmente para comprar, agora tem em praticamente todos os supermercados e das mais diversas marcas (já encontrei da Sadia, Seara, Friboi, Perdigão) e com um preço bem camarada.

É o tipo de carne que não tem erro, fácil de fazer e agrada a todos (que gostam de carne claro)

Para mim, se essa carne é feita no forno e com molho barbecue, fica imbatível. Como de passar mal.

Aproveitando que cada vez mais gente tem comprado esse corte de carne e que tenho recebido algumas perguntas a respeito, fiz esse post bem basicão, com todas as dicas que uso e que fui lembrando. Ele vai ser bem bom para quem não tem muito intimidade com a cozinha, ou que nunca preparou costelinha de porco, vamos lá:

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Filé de Peito de Frango com Leite de Coco

File de frango com leite de coco

Aqui em casa uma dos tipos de carne que mais comemos no dia a dia, é peito de frango. E comer peito de frango sempre, cá para nós, enjoa né? É por isso que estou sempre inventando novidade.

Sempre vario muito a forma de fazer peito de frango. Dessa vez fiz com leite de coco, leite de coco feito em casa. Comprei o coco seco e fiz o leite, como já mostrei aqui: Como fazer leite de coco em casa. Mas, tudo bem se você quiser fazer com o leite de coco comprado pronto e em garrafinha, as vezes também faço com ele.

Tenho formas de fazer essa receita de modo diferente. Dessa vez fiz dourando o frango antes. Aliás, você pode fazer do jeito que é acostumada fazer o frango refogado e no lugar da água, coloque o leite de coco.

É só uma ideia para você se inspirar e mudar um tiquinho o franguinho que você faz.

Veja a receita aqui:

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Pão recheado com frango

 Pao de frango

De vez em quando gosto de fazer um pão com recheio para as crianças levar para o lanche da escola. Muitas vezes faço no fim de semana, pois lanchamos e o que sobra eles levam na segunda. É ótimo, pois é um lanche mais saudável, já que não tem nenhum conservante e todos aqueles aditivos de lanche comprado pronto.

Esse eu fiz recheado de frango, mas como falo no final do post, você pode variar muito o recheio, fica a seu critério.

Outra coisa, fiz ele enrolado numa trança de duas pontas, mas você pode deixar só como um rocambole também fica muito bom.

Veja a receita:

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AquinaCozinha na Revista Sou Mais eu

aquinacozinha revista sou mais eu

Algumas semanas atrás fui contactada pela revista Sou Mais Eu para participar de 3 edições, claro que fiquei super feliz, pois não deixa de ser um reconhecimento de um trabalho que faço há mais de 5 anos.

Espaguete ao Vôngole

Espaguete ao Vongole

Espaguete com frutos do mar é uma delícia e esse com vôngole e um toque de limão, é perfeito.