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Chocolate quente fácil e cremoso

Veja a Receita

Polenta

Vem conferir a receita

Bolo de chocolate feito com a calda (3)

Confira a receita

Bolo de cenoura com calda

Veja a receita – Clique aqui

23
mai
2013

Creme de Goiaba com Cereja ao Marasquino


Creme+de+Goiaba+com+cereja+(5)

Hoje vou mostrar um creme de goiaba que fiz essa semana aqui em casa. Aproveitei que tinha goiaba na geladeira e fiz essa sobremesa. Usei gelatina incolor sem sabor para ele ficar um pouquinho mais grosso, mas ele não chega a ficar como mousse, fica cremoso mesmo.

Eu ainda tenho encontrado goiaba para comprar (fiquei sabendo que a safra é até abril) e com um preço acessível. Normalmente compro muita fruta, pois no dia a dia não tem refrigerante aqui em casa (só em festa e olhe lá), então faço muito suco e vou te falar, tanto as frutas, como os legumes e verduras estavam com o preço nas alturas, abusivos mesmo. Mas, hoje já vi em um telejornal que os preços estão caindo. Graças a Deus. Até o tomate que foi o vilão dos preços há algumas semanas atrás já está com o preço mais baixo.

Se você não tiver goiaba, dá para fazer com manga, abacate, mas mude a cobertura. Se você é daquelas que não gosta de cerejas ao marasquino, use uma goiabada cremosa como cobertura ou mesmo derreta a goiabada (clique aqui e veja como).


22
mai
2013

Sugestão de Cardápio – Quarta-feira


Estou amando fazer esses cardápios, dá um certo trabalho fazer os cardápios e as listas de compras, mas estou gostando de fazer, principalmente porque vocês estão me dizendo que tem facilitado o dia a dia. E até para mim está sendo ótimo, pois acabo lembrando de receitas que já fiz faz tempo. Muitas vezes fico sem ideia do que cozinhar no dia a dia para a família então os cardápios tem me ajudado. Espero que para vocês esteja sendo assim também.

Vamos ver a sugestão de hoje:


21
mai
2013

OVO: mocinho ou vilão?


Ovo

por Mariana Jones

Olá pessoal,
Quem aqui já não ouviu falar que o ovo não é bom para saúde do coração? Que aumenta o colesterol? Vamos então falar um pouquinho do ovo e seus benefícios?
O consumo de ovo, antigamente era considerado prejudicial a saúde, pois, sempre foi associado ao excesso de gorduras e calorias. Porém, atualmente, os estudos já apontaram os benefícios a saúde com seu consumo.


20
mai
2013

Bife de Panela


Bife+de+Panela+(6)

Boa segunda-feira e bom início de semana para nós. Gente, já passou quase meio ano, que loucura!

Vamos lá, vamos começando mais uma semana e com dica boa: Bife de Panela. Essa é uma boa opção para evitar o bife frito no dia a dia. Fora que fica um caldo delicioso. Colocar esse caldo em cima do arroz e com um pouco de farinha, é uma delícia, tão reconfortante.

Eu fiz esse Bife de Panela na sexta-feira e vou aproveitar e mostrar para vocês hoje. aliás procuro fazer esse bife toda vez que compro carne própria para bife, pois no dia a dia não gosto de fazer fritura.

Bem vamos ver como eu fiz:


17
mai
2013

Notinhas e Lançamentos


Livros+de+culin+íria

 

Há uns dias atrás recebi um kit super especial de livros de Gastronomia da Editora Melhoramentos. A qualidade dos livros é incontestável, todos de capa dura. Mas, fiquei mesmo apaixonada pela embalagem do livro sobre “Azeite de Oliva”. A embalagem é uma lata que lembra aquelas latas mais antigas de azeite, super fofa e dentro dela veio o livro e um pano de prato. O livro “Segunda Sem Carne” tem prefácio de Paul McCartney e família. É um livro que faz parte da campanha Segunda sem carne, que nos incentiva a deixar de consumir carne ao menos um dia na semana e trás receitas para vários cardápios semanais, mas sem carne (lógiiiico). O livro “Café” é completíssimo. Tem tudo sobre o café, desde a história, a produção, os tipos, o café no Brasil, principais cafeterias do Brasil,  os cafés clássicos e como preparar em casa e muitas receitas com café, salgadas, doces e bebidas, desenvolvida pelos melhores chefs. O livro “O Cinema vai à mesa” foi escrito por Rubens Ewald Filho e pela jornalista Nilu Lebert, nele os autores selecionaram alguns filmes e trazem informações sobre o filme, ficha técnica, sua história e peculiaridades da cozinha e receitas do filme. Tem também as receitas do livro que foram testadas por chefs  brasileiros.


16
mai
2013

Bolo de Tapioca da Bahia


Bolo+de+tapioca+da+Bahia+(8)

Esse bolo é espetacular. É o bolo da minha infância. Minha avó e minha mãe faziam. Eu disse certo, faziam. Acreditam que liguei para minha mãe, que ainda mora na Bahia, e pedi que ela me lembrasse dessa receita que eu tinha me esquecido se precisava ou não deixar a tapioca de molho. Sabem qual foi a resposta dela? Não sei. Isso mesmo, ela também não lembrava. Minha mãe nunca foi de anotar receita e ela simplesmente esqueceu. Como minha avó não está mais entre nós, corri para ligar para algumas amigas para saber como elas faziam a receita. Liguei para Silvandira, em Salvador (Silvinha é daquelas pessoas craques na cozinha, sabe como é? E se for comida baiana então, Jesus, ela sabe tudo), e ela me disse que fazia sem colocar a tapioca de molho (como eu imaginava). Daí minha mãe falou com outra amiga nossa, a Simone, lá de Senhor do Bonfim, e a Simone também não colocava de molho. Então, decidi fazer no dia seguinte.

À noite recebo uma ligação de minha mãe: “Faz a receita como a gente falou, que dá super certo, é aquele bolo mesmo que a gente fazia a muito tempo atrás. Eu fiz e já comemos quase todo de tão bom que está.” kkkk. Isso porque o médico mandou ela fazer dieta.

Daí no dia seguinte fiz o bolo. Tive que fazer para ver se realmente era tão gostoso quanto eu lembrava. E era.

Veja então a receita do nosso delicioso Bolo de Tapioca:


15
mai
2013

Sobrecoxa de Frango Desfiado com Molho de Maionese e Páprica


Sobrecoxa+desfiada+com+paprica+e+maionese

O que eu posso falar dessa receita? Uau!!

Uau!

Eu sei que não temos muito o costume de usar maionese em molhos quentes, mas vou te falar, experimenta. É muito gostoso. Dá uma cremosidade no prato incrível e com um sabor suave.

Quando a Hellmann’s me convidou para fazer uma receita usando maionese eu quis fugir das receitas tradicionais e também daquela dica mais conhecida de passar os filés na maionese e depois empanar. Então, fui testando e cheguei nessa receita. Vou desafiar vocês a fazerem essa receita e depois me contar se não estou falando a verdade. Se não é realmente deliciosa.

Veja como fiz:


14
mai
2013

Sugestão de Cardápio – Terça-Feira


Preparei mais um cardápio para o dia a dia, demorei porque viajei, depois adoeci, mas enfim, aqui está mais um cardápio para te ajudar a montar o menu da semana de sua casa.

Estou tendo algumas respostas bem positivas sobre os cardápios, mas gostaria da opinião de vocês, se estão gostando, se querem de outra forma, etc… Para facilitar, a lista de compras está junto com o cardápio, para você ter acesso basta clicar lá embaixo, daí você pode imprimir ou arquivar.

Estou fazendo por dia da semana para ficar mais fácil para arquivar, mas claro que você pode fazer o cardápio de hoje, terça-feira,  em qualquer dia da semana.

Para ter acesso à todas as sugestões de cardápio clique aqui:  Sugestões de Cardápios

Veja minhas sugestões:


13
mai
2013

Bobó de Charque


Bobo+de+charque+(9)

Muita gente conhece o tradicional prato da culinária baiana, Bobó de Camarão que é o mais comum, mas tem também o Bobó de Galinha e o Bobó de Peixe. Mas, poucos conhecem o Bobó de Charque. Pelo menos vejo poucas receitas. Tanto que quando resolvi fazer essa receita que eu tenho há muito tempo, fui pesquisar na Internet. Até tem algumas, mas não é tão comum.

Fiz esse fim de semana aqui em casa e vou mostrar para vocês como é essa receita que tenho. É mais uma opção bem saborosa para se fazer com charque.


10
mai
2013

Cajuroska


Cajurosca

Quem é aqui do Nordeste sabe o que é cajuroska. Muito comum nas praias nordestinas cajurosca é uma caipirinha feita com caju e vodca. Aliás nas praias você encontra um tanto de tipos de “roskas”, tem umburoska, pitanroska, sirigueloska, etc…

É uma bebida alcoólica, mas você pode fazer sem a vodca, vai ficar um suco mais docinho e beeem gelado.

Comprei esses cajus quando estava voltando da praia há algumas semanas atrás. Aliás, falei que ia mostrar para vocês o lugar onde fui que é espetacular, Maragoggi, litoral norte de Alagoas, não esqueci, mas fiquei com muita coisa acumulada depois das viagens e de ter adoecido. Mas, prometo que vou separar algumas fotos e montar um post.

Bem, veja como faz a cajuroska:


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