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Polenta

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Bolo de chocolate feito com a calda (3)

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Bolo de cenoura com calda

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27
jun
2014

Ravioli Frito


Ravioli frito

Devo dizer que eu nunca tinha pensado em fritar raviolis, até que um dia desses acordei cedo e liguei a tv quando tinha uma pessoa fritando ravioli para servir como aperitivo. Achei o máximo a ideia e assim que pude testei a novidade e não é que dá certo e fica muito bom. A massa do ravioli, quando frita fica meio pururuquinha, tipo massa de pastel.

O sabor também lembra o do pastel frito, então se você quiser fazer um petisco no estilo pastelzinho frito, para assistir ao jogo do Brasil hoje, essa ideia é excelente, pois a massa do ravioli é bem mais simples de fazer do que a massa de pastel tradicional.

Outra coisa, você pode fazer os raviolis tanto com recheio salgado, quanto o doce. Se rechear com uma opção doce, logo que sair do fogo passe os raviolis pelo açúcar refinado.


25
jun
2014

Petisquinho de Bagaço de Milho Verde


Petisquinho

 

Lembram que fiz Suco de Milho Verde ontem? Pois bem, sobrou o bagaço do milho e como na maioria das vezes reaproveito o que sobra e sempre uso talos, folhas e cascas, não podia jogar fora o bagaço que sobrou.

Acabei fazendo esse petisquinho usando a dica que recebi lá no Instagram (@aquinacozinha), quem me deu a dica foi o @klingertower  de fazer bolinhos de milho para o almoço, mas como eu tinha usado o milho para fazer o suco e só tinha sobrado o bagaço, resolvi fazer da minha maneira e ficou muito bom.

Pena que só fiz com uma xícara de bagaço, porque o petisquinho fez sucesso e não deu para quem quis. Veja como fiz:


24
jun
2014

Suco de Milho Verde


Suco de milho

Esses dias comprei umas espigas de milho e pedi sugestões no Instagram (segue aí @aquinacozinha) do que fazer com elas e recebi várias sugestões. Mas a que me deu logo vontade de fazer foi o Suco de Milho Verde que a Simone Brito (@florcitamko) sugeriu. Eu andava esquecida dessa receita, mas quando ela falou, me deu logo vontade de fazer.

Apesar de estar bem frio esses dias aqui, tive que aproveitar a safra do milho e fazer esse suco que é simplesmente delicioso.

Quando eu morava no estado de São Paulo eu gostava muito de ir naquelas lanchonetes que são especializadas em receitas com milho e o que eu mais gostava de tomar era o suco e o sorvete de milho. Tem uma dessas casas do milho, bem na entrada da cidade de São Paulo que é ótima (não lembro o nome dela agora e nem se era na Bandeirantes ou na Anhanguera), quem souber o nome, deixa aí nos comentários por favor.

Bem, vamos lá então:


23
jun
2014

Sal, qual a melhor escolha?


sal

Foto: Free Images

 

 

Um dos problemas de saúde que esta ligado ao maior índice de mortalidade são as doenças cardiovasculares. E a hipertensão tem aumentado cada vez mais. Por isso precisamos ficar atentos a uma melhor qualidade da alimentação, a pratica de exececicios físicos, ao consumo de água, e ao menor consumo de sódio e produtos industrializados (ricos em sódio).

Ao contrário do que se pensa o sódio é um mineral importante para nossa saúde, já que participa da transmissão de impulsos nervosos, contração muscular, equilíbrio hídrico, transporte de moléculas entre células.  Porém, o que ocorre é que o excesso de sódio é extremamente prejudicial a nossa saúde e as pesquisas demonstram que o consumo médio de sódio dos brasileiros é o dobro do recomendado. Esse excesso, sobrecarrega o sistema cardiovascular, renal, e aumenta a retenção hídrica.

A OMS (Organização Mundial de Saúde)  preconiza o consumo máximo de 2 g de sódio por dia, o que equivale a 5 g de sal de cozinha comum.

Minha dica é sempre usar mais temperos, ervas finas na preparação dos alimentos e menos sal.

Mas você sabia que existem tipos de sal mais saudáveis?


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