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Como se faz leite de coco em casa

Experimente fazer leite de coco em casa é muito saboroso e fácil de fazer.

Esta dica é muito boa, mas não é sempre que dá para eu fazer aqui em casa. Muitas vezes escolho uma boa marca do leite de coco em garrafinha e uso. Mas quando tenho um tempo a mais e compro coco seco, daí prefiro fazer, pois o sabor é outro e as receitas ficam incríveis. Uma moqueca com este leite de coco feito em casa fica um escândalo.

Eu faço assim:

Como Fazer Leite de Coco Caseiro

Ingredientes:

  • 1 coco seco
  • 1 litro de água mineral morna (filtrada)

Modo de Preparo:

Fure o coco e retire a água.  Quebre o coco e coloque no forno quente por alguns minutos. Isto ajuda a polpa a se desprender com mais facilidade. Com a ajuda de uma faca retire a polpa da casca dura. Você já pode usar assim, mas eu prefiro o leite mais branquinho, então descasco o coco e corto em pedaços pequenos. Coloco no liquidificador junto com a água morna. Bato por uns 3 minutos. Depois eu passo por um coador ou peneira bem fina. Desta vez passei naquela peneirinha de chá (ela é super fina). Mas tem quem passe em um pano de algodão e depois esprema. Está pronto para uso.

Dicas:

  • Guarde o bagaço do coco ralado no freezer para utilizá-lo em outras receitas.
  • O leite de coco caseiro se conserva bem por apenas 48h na geladeira.
  • Se quiser fazer um leite mais grosso, diminua a quantidade de água.

26 respostas em “Como se faz leite de coco em casa”

Boa idéia, natural é muito melhor…por coincidência estou com dois cocos aqui, comprei pois vou tentar fazer o óleo de coco caseiro, estou tomando as cápsulas do óleo, mas ouvi dizer que ainda não está definido sua real eficácia, melhor o óleo puro.

Um ótimo domingo para você amiga!
Bjuss!!!

Estou encantada com seu site, realmente são receitas práticas que nos ajudam no dia a dia. Vou repassar para minhas sobrinhas recém casadas que estão começando descobrir o prazer de cozinhar bem e com qualidade.

Parabéns!

Paty querida, acabei de fazer o leit ede coco pra usar na moqueca de amanhã. Nascida e criada no interior sei reconhecer a tamanha diferença entre o nosso leite de coco e aquele ca garrafinha (anos luz!). Agora me ajude aí: o que faço com aquele bagaço (sem gracinha )=) que sobrou? Penso numa sobremesa. Alguma sugestão? Um beijo e excelente páscoa!

Fernanda eu faço cocada de leite condensado ou bolo de milho com bagaço de coco. Já que o coco não fica com tanto sabor nestas duas receitas vc fica com os outros sabores (leite condensado e milho) e aproveita a textura do coco.
Beijos

Oi! Gostei muito da explicação, maravilha!!!
Surgiu uma dúvida, quero que dure mais o leite de coco, será que se eu congelar posso ter o mesmo produto sem estragá-lo?
Aguardo sua resposta…
Obrigada, querida!

Com certeza o sabor do leite de coco natural nas receitas as torna com um sabor muiiiiiiiito mais gostoso.
Nunca soube fazer. Minhas tias faziam, eu cozinhava. Eu sempre me juntava à mulherada na cozinha.
Elas me provaram que o sabor final das receitas era bem melhor. E como!
Não fazia pq tinha quem fizesse, e bem. Não me interessei em aprender porque achava que dava muito trabalho. Eu trabalhava fora o dia todo.Antes, estudava,estudava.Mas,sempre gostei de cozinhar.
Gostei do detalhe do uso da água mineral na sua dica. Um dia eu vou fazer!!!!
OBRIGADA PATTY!
A sequência das fotos das suas receitas é muito boa.Esclarecem qualquer dúvida. PARABÉNS!!!!

Gostei muito só gostava de Saber se posso fazer leite de coco com o coco de pacote porque no sítio onde moro é difícil arranjar cocos frescos agradecia que me disse-se alguma coisa obrigado !

Hola, Patty me puedes pasar como hacer leche de coco proporciones, en el supermercado viene botellas de coco 200 ml cuantos ml mezclo en agua para que me quede un litro ? gracias.

posso adicionar o leite de coco engarrafado que vende no mercado ao bater o coco?

Geralmente minha mãe faz cuscuz e molha com leite de coco, mas no dia seguinte o leite já não serve mais e ela perde tudo, mesmo dormindo na geladeira.

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