Salada de Macarrão

Essa Salada de Macarrão com Maionese é um curinga aqui em casa, principalmente no verão. Tem dias, quando a preguiça aperta que faço ela como uma refeição de um único prato e todo mundo gosta muito.

Quando vou para a praia também faço uma saladona dessas e deixo na geladeira (muito bem fechadinha, porque não pode ter coisa pior do que comida com gosto de geladeira) e daí quando todo mundo chega da praia cansadão é só jogar uma batata palha por cima e devorar.

Essa é uma salada que te da uma margem imensa para inventar e usar os ingredientes que você mais gosta, algumas sugestões:

• Troque o atum por frango desfiado, presunto picadinho, peito de peru picado, queijo fresco, ricota, etc…
• Troque o milho e a ervilha (ou não troque, só acrescente) por cenoura ralada crua, ou cozida picada, vagem picada e cozida, repolho cru ralado, etc…
• Troque as passas ou acrescente maçã (com casca ou sem casca) picada.
• Troque a maionese por maionese light (ou maionese de leite, ou caseira), ou creme de leite, ou uma mistura de limão, sal e azeite, ou creme de queijo.
• E também você pode acrescentar nozes, amêndoas ou castanhas picadas.

Você pode usar o formato de macarrão (ou pode usar o integral, ou o de arroz, ou o sem glúten) que quiser, mas que seja uma massa curta porque vai ficar bem estranho se você fizer com uma massa do tipo espaguete por exemplo.

Como eu falei, use a imaginação e faça uma saladona do seu gosto.

• 500 g de macarrão (massa curta: parafuso, penne, etc…)
• 1 vidro de maionese (de 500 g ou a gosto)
• 1 lata de milho verde em conserva (200 g)
• 1 lata de ervilha em conserva (200 g)
• 1 xícara (de chã) de azeitona verde picada
• 2 latas de atum escorrido (pode ser o em água ou óleo, tem 170 g em cada lata)
• 1/2 xícara (de chá) de passas escuras
• Batata palha para servir

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme a embalagem e escorra.
2. Eu gosto de passar uma água fria no macarrão cozido para ele esfriar e também para tirar todo o amido e ele não ficar grudento.
3. Misture todos os outros ingredientes no macarrão exceto a batata palha (reserve ela).
4. Mexa delicadamente até misturar bem todos os ingredientes.
5. Coloque em um recipiente bem tampado e conserve na geladeira.
6. Na hora de servir, arrume em uma travessa ou em tacinhas individuais, coloque a batata palha por cima e bom apetite.

Dicas

Para quem tem dúvidas de como cozinhar macarrão, tem um post completo sobre isso e com várias dicas, veja aqui:

Como Cozinhar Macarrão

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