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Salada de Maionese com Maçã

Salada de maionese sempre cai bem em qualquer ocasião, seja jantar, churrasco ou mesmo nas festas de fim de ano onde esse calor pede uma salada geladinha e refrescante, veja essa que eu fiz.

Salada de maionese é sempre uma ótima opção de salada para um belo jantar, ou almoço, ou churrasco. Nessas festas de fim de ano, tem que ter, né gente? Fora que é uma delícia comer ela geladinha, abrindo um jantar que normalmente vem recheado de outras coisas mais pesadas.

Essa eu enformei para ficar mais bonita e também usei maionese e creme de leite para deixar ela um tiquinho mais leve, mas você pode fazer só com maionese se preferir.

Você também pode acrescentar ouros legumes que preferir como vagem, chuchu, ou mesmo passas, fica  a seu gosto.

Outra dica que dou é se você não quiser enformar como eu fiz, também fica muito bonita se você colocar a salada em uma bandeja e arrumar alface fatiadinha ao redor. Simples assim.

Salada de Maionese com Maçã

Tempo Total: 30 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes
    • 1 kg de batata
    • 2 cenouras (grandes)
    • 2 maçãs (a vermelha ou a verde)
    • 1/2 lata de milho
    • 1/2 lata de ervilha
    • 1/2 xícara de azeitona sem caroço e picada
    • 1 raminho de salsa
    • Alface para decorar
Molho
  • 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
  • 5 colheres (de sopa) de maionese (bem cheias)
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo

  1. Corte a cenoura em cubinhos e leve para cozinhar em água com sal até ficar macia. Depois deixe esfriar.
  2. Pique a batata em cubinhos e também cozinhe em água salgada, escorra e deixe esfriar.
  3. Pique a azeitona, as maçãs e a salsinha.
  4. Em uma tigela coloque as batatas, a cenoura, as maças, o milho, a ervilha, as azeitonas e a salsinha picada. Misture bem.
  5. Em uma tigelinha, misture bem os ingredientes do molho.
  6. Despeje o molho sobre a salada e misture novamente.
  7. Forre uma fôrma com papel filme e despeje a salada nessa forma.
  8. Cubra com papel filme e leve a geladeira por pelo menos 2 hs.
  9. Desenforme em uma bandeja, tire o papel filme.
  10. Decore com alface fatiadinha.
  11. Sirva gelada.

Dicas

  • Se quiser acrescente passas brancas ou escuras, 1/2 xícara já é suficiente.
  • Para ficar uma salada com mais cara de fim de ano, você pode colocar umas fatias de pêssego e figo em calda ao redor da salada, na decoração.
  • Dessa vez eu descasquei as maçãs antes de picar, mas você pode picar elas com casca, fica mais crocante na salada (eu gosto com casca)

Patty, como faço para fazer essas flores de cenoura que você fez?

Muito simples gente, eu uso cortador de biscoito. Até já mostrei aqui os corações de tomate e outra flor de cenoura.

4 respostas em “Salada de Maionese com Maçã”

Olá. Acompanho com muito carinho o vosso site/blog e eu própria também tenho um – Receitas de Saladas. Espero que gostem da minha. Beijinho, Ana

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