Sorvete Cremoso Ameixa

Sorvete Cremoso de Ameixa

Hum, eu gosto tanto de sorvete de ameixa. Caseiro então, é divino. Esta receita é muito simples, fácil de fazer e muito rápida e dá metade de um pote de sorvete de 2 litros.

Já fiz esta receita aqui em casa diversas vezes e sempre é elogiada pelo marido e filhos. Este sorvete pode ser servido como sobremesa ou mesmo para refrescar em uma tarde calorenta. Então, você deixa pronto no freezer e, quando voltar da praia ou piscina, estará prontinho para toda a família.

A delícia do Sorvete Caseiro

Aqui no blog tenho várias receitas de sorvete caseiro (tem link aqui no final). Sorvete caseiro não tem uma gama de produtos artificiais dos produtos industrializados.

Veja como eu fiz:

Sorvete Cremoso de Ameixa

Ingredientes

Ameixa seca sem caroço – 250 g 
Água – 1 xícara (de chá)
Açúcar – 1/2 xícara (de chá)
Creme de leite – 1 caixinha (200g)
Leite condensado – 1 lata (395g)

Modo de Preparo

  • Em primeiro lugar, coloque a ameixa seca, a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até ferver por 2 minutos e virar uma calda.
  • Depois disso, coloque essa mistura (calda) de ameixa no liquidificador e junte o creme de leite e o leite condensado. Em seguida, bata até ficar homogêneo.
  • Depois, despeje em um pote de sorvete (ou outro qualquer que tenha tampa) e leve ao freezer ou ao congelador até endurecer.

Para ver o passo a passo em fotos, clique abaixo:

Dica:

  • Retire do freezer uns 20 minutos antes de consumir para ele ficar mais macio.

Para lhe inspirar com outras receitas de sorvete, CLIQUE AQUI.

14 comentários em “Sorvete Cremoso de Ameixa”

  1. Ficou uma delícia!!! Substituí o açúcar pelo açúcar light da união! Ficou bem docinho! Ai ai ai….meu regime vai pro brejo!! kkkkkkkkkkkkkkk
    Um beijão!! E super grata pelas dicas!! Adoro seu blog!

  2. Sorvete Caseiro(tipo industrial)
    1ª etapa
    Bata no liquidificador por 3 minutos:
    1/2 litro de leite
    1 colher de chá de liga neutra
    1/2 xícara de açúcar

    Coloque em uma assadeira de alumínio ou travessa de vidro pequena e leve ao freezer ou congelador até endurecer. Como o alumínio gela muito mais rápido, em 1 hora está pronta para a próxima etapa.

    2ª etapa
    Na batedeira.
    Pique a base congelada com uma faca e coloque os pedaços na tigela grande da batedeira. Adicione:
    1/2 lata de leite condensado
    1 caixinha de creme de leite
    1 colher de café de emulsificante
    1 colher de pó saborizante ou polpa de frutas

    Bata todos os ingredientes por 12 minutos (comece na velocidade mais baixa e vá aumentando). Vai virar uma massa enorme e fofa. Coloque em pote de sorvete ou pote plástico e tampe. É importante que o pote fique cheio até a boca para não criar cristais de gelo. Caso o pote seja maior que a quantidade de sorvete, coloque um pedaço de filme plástico encostado na massa antes de tampar. Leve para congelar.

    Para quem não conhece a Liga Neutra serve para unir os ingredientes e o Emulsificante para aerar e dar volume.

    DICA: Só modifiquei um pouco. Bati o leite com a liga neutra e levei pra gelar. Depois na segunda parte, pus uma lata de leite condensado. Fiz com o light também.
    No de chocolate eu usei uma lata de leite condensado cozido e 10 colheres (sopa) de chocolate em pó. Não usei açúcar em nenhum dos dois. Obrigada, seu blog é o máximo.

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