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Mocha Latte Feito em Casa

Mocha Latte é uma bebida facilmente encontrada nas cafeterias por aí a fora, ela é feita com café espresso e usado o vaporizador para fazer a espuminha do leite. Em casa podemos usar o café solúvel e fazer a espuma da forma que mostrei no vídeo. Fica uma delícia.

O mocha latte é uma bebida deliciosa para tomar nesse friozinho, experimenta. Se você nunca ousou misturar o café com chocolate, tenta e vê se você gosta, eu gosto muito. Tem gente que faz usando somente a calda de chocolate ao invés de usar chocolate em pó, mas sinceramente prefiro com o chocolate em pó.

Fiz a quantidade para uma porção porque dá para fazer diretamente na caneca.

Mocha Latte Feito em Casa

Rendimento: 1 porção

Ingredientes
  • 1 colher (de chá) de café solúvel
  • 1 colher (de sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (de sopa) de açúcar
  • 200 ml de leite fervente
  • 50 ml de leite desnatado gelado
  • Chocolate em barra para ralar por cima

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como fazer:

Dica:

  • Faça diretamente na caneca que vai usar, não precisar sujar outro recipiente, só se for fazer uma quantidade maior.
  • Acrescente o leite bem quente, fervendo mesmo. Assim, fica fácil dissolver tudo e també a sua bebida vai ficar bem quentinha.
  • Eu prefiro fazer a espuma do leite usando leite desnatado, pois a espuma fica mais densa. Mas, pode fazer com o leite integral também, só não esqueça que tem que estar gelado.
  • O objetivo de colocar o pote no micro-ondas é esquentar o leite e não colocá-lo frio na sua caneca e esfriar sua bebida.
  • Sirva logo que ficar pronto, bem quentinho.
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Como fazer pó para capuccino em casa

Eu gosto de ter um pote de capuccino no armário quando chega o inverno. É só estar com frio, ir lá, esquentar uma água colocar umas colheres do pó e pronto, tá feita uma deliciosa bebida quente. Que aquece o corpo e a alma.

Faz alguns anos que não compro pó para fazer capuccino, acho que desde que eu morava lá em Araraquara. Uma vez ganhei um pote de pó caseiro para capuccino de uma amiga, a Sandra, lá de Araraquara, depois ela me ensinou a fazer e pronto, daí nunca mais comprei. Ela me ensinou uma receita que é bem tradicional e que muita gente conhece. É feita com uma lata de leite em pó e mais outras quantidades grandes de outros ingredientes. Fiz várias vezes essa receita, mas acho que é muito pó (a receita está no link lá embaixo). Hoje só faço essa quando quero presentear algumas pessoas com potinhos de capuccino, do contrário prefiro fazer em menor quantidade.

Então esta receita que vou fazer hoje, faz menos quantidade do que a tradicional. Ela faz  1 e meio daqueles potes pequenos de café solúvel (ou daquele pote pequeno, de 200 g de maionese). Eu acho que é uma quantidade boa. Vamos ver como eu fiz:

 

Pó Para Capuccino

Ingredientes

1 xícara (de chá) de leite em pó instantâneo

5 colheres (de chá) de café solúvel

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

4 colheres (de sopa) de açúcar

1 colher (de chá) de canela em pó

1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até virar um pó. Se precisar, desligue o liquidificador, mexa e bata mais um pouco. Guarde em potes bem fechados.

Dicas:

  • Para saber a validade do seu pó para capuccino, veja a data de validade de todos os ingredientes e aquela que for menor, será esta. Por exemplo, se a data de validqade do chocolate (ou outro ingrediente) for ainda para 12/2012 e os outros ingredientes vencem só mais prá frente, a validade do seu capuccino vai ser até 12/2012. Entendeu?
  • Use sempre produtos de boas marcas, isto faz muita diferença. Principalmente a canela, se você usar uma que não for boa, ela pode deixar um resíduo na xícara quando você tomar o capuccino pronto.

    Como Preparar o Capuccino

    Esquente uma xícara (de chá) de água e misture 2 colheres (de sopa) do pó para capuccino. Mexa bem e é só saborear.

    Se preferir fazer na xícara de café, aquela pequena de 90 ml, use apenas 1 colher (de sopa) não muito cheia do pó.

Veja a receita que falei acima, é só clicar:

Receita de Pó Para Cappuccino (quantidade grande)