O iced coffee, ou café gelado, é uma bebida refrescante e saborosa que é perfeita para os dias quentes. É feito com café quente, que é resfriado e servido com gelo. Ele pode ser feito de várias maneiras, e existem muitas receitas diferentes para você experimentar.
História do iced coffee
O iced coffee surgiu nos Estados Unidos no início do século 20. A primeira receita registrada foi publicada em 1907, em um livro de culinária chamado “The Boston Cooking-School Cookbook”. Na época, ele era feito com café frio, que era adoçado com açúcar e leite.
No início, era uma bebida popular apenas nos Estados Unidos. No entanto, nos últimos anos, se tornou popular em todo o mundo. Isso se deve, em parte, ao aumento da popularidade do café como bebida.
Como fazer iced coffee
Existem duas maneiras principais de fazer:
- Método do café quente: Essa é a maneira mais comum de fazer iced coffee. Você prepara o café quente como de costume e, em seguida, deixa-o esfriar. Depois de frio, você adiciona gelo e, se desejar, leite ou outros ingredientes.
- Método do café gelado: Nesse método, você prepara o café diretamente com água gelada. Isso é feito usando uma cafeteira especial para café gelado ou simplesmente colocando café em pó em água gelada e deixando-o em infusão por algumas horas.
Receitas de iced coffee
Aqui estão algumas receitas para você experimentar:
Iced coffee tradicional
Ingredientes:
- 6 xícaras de água
- 10 colheres de sopa de café em pó
- Açúcar a gosto
- Leite a gosto
Modo de preparo:
- Prepare o café quente como de costume.
- Deixe o café esfriar.
- Adicione açúcar e leite a gosto.
- Sirva com gelo.
Iced coffee com leite condensado
Ingredientes:
- 6 xícaras de água
- 10 colheres de sopa de café em pó
- 1 lata de leite condensado (397 g)
Modo de preparo:
- Prepare o café quente como de costume.
- Deixe o café esfriar.
- Adicione o leite condensado.
- Sirva com gelo.
Iced coffee com chocolate
Ingredientes:
- 6 xícaras de água
- 10 colheres de sopa de café em pó
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- Açúcar a gosto
- Leite a gosto
Modo de preparo:
- Prepare o café quente como de costume.
- Deixe o café esfriar.
- Adicione o cacau em pó e açúcar a gosto.
- Misture bem.
- Adicione leite a gosto.
- Sirva com gelo.
Iced coffee com frutas
Ingredientes:
- 6 xícaras de água
- 10 colheres de sopa de café em pó
- Açúcar a gosto
- Leite a gosto
- Frutas frescas a gosto
Modo de preparo:
- Prepare o café quente como de costume.
- Deixe o café esfriar.
- Adicione açúcar e leite a gosto.
- Sirva com gelo e frutas frescas a gosto.
Dicas para fazer café gelado
- Para fazer um iced coffee saboroso, use café fresco e de boa qualidade.
- Se você estiver usando o método do café quente, deixe o café esfriar completamente antes de adicionar o gelo. Isso evitará que o gelo derreta e dilua o café.
- Se você estiver usando o método do café gelado, use água gelada ou água filtrada.
- Adicione açúcar ou adoçante a gosto, fica mais saboroso.
- Para um iced coffee mais cremoso, adicione leite ou creme.
- Se quiser incrementar o sabor, adicione frutas, chocolate, canela ou outros ingredientes de sua preferência.
Essa é uma bebida refrescante e saborosa que é perfeita para os dias quentes. Existem muitas receitas diferentes para você experimentar, então você pode encontrar a que mais combina com o seu gosto.
Aqui mesmo no blog tenho outra receita: Café Gelado, clique aqui.
Aqui tem uma receita daquele biscoitinho que derrete na boca para servir junto com esse café: SEQUILHO, clique aqui.
