Categorias
Bebida Quente Receitas Para Iniciantes

Chá de Gengibre com Cravo e Canela

Pessoal que frio é este. Estes dias vi num termômetro de rua que estava 13 graus. Misericórdia. Isto porque estou no Nordeste. Mas, como já falei aqui outras vezes, Garanhuns é uma cidade que apesar de localizar-se no agreste de Pernambuco, é uma cidade fria. Ah, e por falar no frio de Garanhuns, dia 12 começa o Festival de Inverno daqui. Se você tiver pela região não deixa de prestigiar este, que é um dos maiores festivais do país. O festival está na sua vigésima segunda edição e este ano vai ser do dia 12 ao dia 21 de julho. Se quiser conhecer um pouquinho do Festival de Inverno daqui de Garanhuns dá uma olhada nos posts que fiz nos anos anteriores, basta clicar aqui.

Bem, nestes dias gelados que estamos vivendo por aqui, estou fazendo uma bebidinha quente quase toda a noite. Este chá de gengibre, por exemplo, já fiz várias vezes. Veja como fiz:

 

Chá de Gengibre Com Cravo e Canela

Ingredientes

5 colheres (de sopa) de açúcar

1 pedaço de gengibre de mais ou menos 5 a 6 cm

5 cravos

2 paus de canela

750 ml de água

Modo de Preparo

Coloque o açúcar em uma panela, junto com o cravo, a canela e o gengibre cortado em rodelas. Deixe caramelizar, até ficar com cor de guaraná (dourado). Acrescente a água e deixe no fogo até dissolver todo o caramelo. Baixe o fogo e deixe mais cinco minutos fervendo. Passe em uma peneira fina e sirva quente.

Dicas:

  • Para medir a água, eu uso o copo do liquidificador que tem as medidas marcadas nele.
  • Se quiser menos picante, diminua a quantidade de gengibre

Outras receitas de chá:

 

Chá de Maracujá, Maçã e Canela

Chá de Abacaxi 

Chá de Maracujá Com Canela

Categorias
Bebida Com café Quente Receitas Para Iniciantes

Como fazer pó para capuccino em casa

Eu gosto de ter um pote de capuccino no armário quando chega o inverno. É só estar com frio, ir lá, esquentar uma água colocar umas colheres do pó e pronto, tá feita uma deliciosa bebida quente. Que aquece o corpo e a alma.

Faz alguns anos que não compro pó para fazer capuccino, acho que desde que eu morava lá em Araraquara. Uma vez ganhei um pote de pó caseiro para capuccino de uma amiga, a Sandra, lá de Araraquara, depois ela me ensinou a fazer e pronto, daí nunca mais comprei. Ela me ensinou uma receita que é bem tradicional e que muita gente conhece. É feita com uma lata de leite em pó e mais outras quantidades grandes de outros ingredientes. Fiz várias vezes essa receita, mas acho que é muito pó (a receita está no link lá embaixo). Hoje só faço essa quando quero presentear algumas pessoas com potinhos de capuccino, do contrário prefiro fazer em menor quantidade.

Então esta receita que vou fazer hoje, faz menos quantidade do que a tradicional. Ela faz  1 e meio daqueles potes pequenos de café solúvel (ou daquele pote pequeno, de 200 g de maionese). Eu acho que é uma quantidade boa. Vamos ver como eu fiz:

 

Pó Para Capuccino

Ingredientes

1 xícara (de chá) de leite em pó instantâneo

5 colheres (de chá) de café solúvel

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

4 colheres (de sopa) de açúcar

1 colher (de chá) de canela em pó

1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até virar um pó. Se precisar, desligue o liquidificador, mexa e bata mais um pouco. Guarde em potes bem fechados.

Dicas:

  • Para saber a validade do seu pó para capuccino, veja a data de validade de todos os ingredientes e aquela que for menor, será esta. Por exemplo, se a data de validqade do chocolate (ou outro ingrediente) for ainda para 12/2012 e os outros ingredientes vencem só mais prá frente, a validade do seu capuccino vai ser até 12/2012. Entendeu?
  • Use sempre produtos de boas marcas, isto faz muita diferença. Principalmente a canela, se você usar uma que não for boa, ela pode deixar um resíduo na xícara quando você tomar o capuccino pronto.

    Como Preparar o Capuccino

    Esquente uma xícara (de chá) de água e misture 2 colheres (de sopa) do pó para capuccino. Mexa bem e é só saborear.

    Se preferir fazer na xícara de café, aquela pequena de 90 ml, use apenas 1 colher (de sopa) não muito cheia do pó.

Veja a receita que falei acima, é só clicar:

Receita de Pó Para Cappuccino (quantidade grande)

 

Categorias
Bebida Com café Quente Receitas Para Iniciantes

Café com Leite de Coco

Friozinho pede uma bebida quentinha, né? Hum, eu gosto muito. Essa eu fiz usando café e leite de coco e ficou bem gostosa. É aquele tipo de bebida, que você fica ali, com um canudo, bebericando enquanto joga conversa fora. Fica super aquecida e ainda bebe uma coisa gostosa.

Veja como fiz:

 

Café Com Leite de Coco

Ingredientes

1 xícara (de café) de água fervente

1 colher (de chá) de café solúvel

6 colheres (de sopa) de leite integral

6 colheres (de sopa) de leite de coco

1 colher (de sopa) de açúcar

Decoração (opcional)

Coco queimado ralado

Modo de Preparo

Misture o café solúvel na água e reserve. Aqueça o leite e o leite de coco juntos e depois misture com o café. Adoce com o açúcar e coloque em uma xícara. Sirva bem quentinho.

Decoração:

Polvilhe coco queimado e ralado no café.

 

Dicas:

  • Dá 1 porção
  • Se quiser aumentar a quantidade é só dobrar ou triplicar a receita.
  • Ao invés de usar café solúvel, você pode usar uma xícara (de café) de café pronto, feito com pó.

Outras bebidas quentes:

Chá de Abacaxi

Choconhaque – Chocolate Quente Com Conhaque

Chá de Maracujá Com Canela

Café Com Doce de Leite e Chantilly

Categorias
Bebida Com café Geral Quente Receita Feita com Leite Condensado Receitas Para Iniciantes

Café Com Doce de Leite e Chantilly

O frio que está fazendo pede uma bebida quente, né? Esses dias tenho feito algumas aqui em casa.

Hoje eu vou mostrar a que fiz ontem. Foi esse Café Com Doce de Leite e Chantilly. É uma delícia.

Eu acho que essas bebidas quentes são uma boa ideia para servir quando se faz uma reuniãozinha em casa nesse friozinho. São simples e na maioria das vezes nem é uma receita em sim, mas apenas misturar os ingredientes, decorar e pronto. Esse é o caso dessa bebida de café que fiz, na verdade ela não é uma receita (ou é, sei lá), você precisa apenas colocar os ingredientes no copo e decorar.

Nesse café usei doce de leite e fiz assim:

 

Leite condensado cozido

 

Bem, vamos ver como fiz:

 

Café Com Doce de Leite e Chantilly

Ingredientes

1 xícara (de chá) de café adoçado e quente

2 colheres (de sopa) de doce de leite

Chantilly

Chocolate em pó para polvilhar

Montagem

Coloque o doce de leite em um copo alto, sujando as paredes do copo. Despeje o café quente e adoçado e coloque o chantilly por cima. Se quiser polvilhe chocolate em pó para decorar. Sirva quente

Dica:

  • Pode usar aquele chantilly que vem em spray fica bem mais fácil e prático
  • Essas quantidades faz uma porção

Se você preferir:

Choconhaque – Chocolate Quente Com Conhaque

Categorias
Bebida Bebida Saudável Fruta Quente Receita Saudável Receitas Para Iniciantes

Chá de Abacaxi

Estes dias invernou, hein? É o friozinho de outono. Em dias assim, nada como um chazinho. Aproveitei as cascas do Abacaxi Caramelado e fiz este chá. Ficou muito bom e aquece até o coração.

Categorias
Bebida Fruta Quente Receitas Para Iniciantes

Chá de Maracujá Com Canela

Quando o fim de tarde esfria um pouquinho, como agora no outono, acho tão gostoso tomar um chá. Se for acompanhado de um bom livro então, matou. Os chás de frutas estão entre os meus preferidos. Gosto de diversas combinações de frutas para fazer chá, mas também gosto de uma fruta só, como no caso do Chá de Morango e do Chá de Maçã.

Estes dias choveu e esfriou aqui em Garanhuns, até postei uma foto no Facebook, daí fiz este chá para me aquecer, uma delícia

Se o dia tiver quente eu também gosto muito de um chá gelado, como Mate e diversas combinações, mas o meu preferido é Mate com Pêssego. Porém como nesta semana soprou uma brisa geladinha por aqui, fiz na versão quente.  Veja como eu fiz:

Categorias
Bebida Geral Quente Receitas Para Iniciantes

Chá de Maracujá, Maçã e Canela – Neste friozinho, nada melhor!

Este chá é tudo de bom. Não gosto muito de chá de ervas, mas os de frutas é comigo mesma, então estou sempre inventando novas combinações. Este de maracujá, maçã e canela eu fiz para acompanhar o Bolo de Milho. Ai, ai, diga aí, se com este friozinho não cai super bem um chazinho?
O meu eu fiz assim:

Chá de Maracujá, Maçã e Canela

Ingredientes

2 maçãs (só a casca)
1 maracujá
2 paus de canela
1,5 de água
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo – Em uma panela coloque a água, as cascas da maçã, a polpa do maracujá e a canela. Quando levantar fervura, deixe mais uns 10 minutos. Passe na peneira e adoce a gosto.

Dica: Corte a maçã em cubinhos e acrescente no chá fica muito bom. Eu não fiz assim desta vez por que duas ferinhas daqui fizeram o favor de comer, hahaha.

Agora dá licença que vou tomar um chá da tarde com Bolo de Milho. Servido?

Categorias
Bebida Com chocolate Curiosidade Geral Presente Quente

Cappuccino, hum!

Gente aqui está a receita do cappuccino que foi no brinde de fim de ano do blog. Eu acho ele uma delícia. Aprendi a fazer quando eu morava em Araraquara – SP, uma amiga me presenteou com um potinho e depois teve que me dar a receita, né Sandra? Aproveitando, quero mandar um beijo para ela que está se recuperando de uma cirurgia.

Bom, vamos à receita:

Cappuccino

 

Ingredientes

  • 1 lata de leite em pó
  • 1 lata de achocolatado
  • 100 g de café solúvel
  • 1 lata de açúcar refinado
  • 2 colheres (de sopa) de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres (de sopa) de canela em pó

Usei a lata do leite em pó (400g) como medida

Modo de Preparo

Em um recipiente seco misture todos os ingredientes muito bem. Passe o pó na peneira algumas vezes para ficar bem misturado e bem fininho. Armazene em potinhos bem fechados.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Dicas:

  • Utilize ingredientes de boas marcas, isto faz toda diferença.
  • Se quiser passe o pó no liquidificador, fica bem mais fininho e mais fácil de passar na peneira.
  • Pode guardar o cappuccino pronto nas próprias latas dos ingredientes.
  • Faça um rótulo, pode ser a mão mesmo, e pregue na embalagem principalmente com a data da validade.
 
  • A data de validade vai ser a que vai vencer mais rápido dos ingredientes que você usou. Por exemplo se os ingredientes vencem em 12/10 (dezembro de 2010) e o açúcar vai vencer em 07/10 (julho de 2010) seu cappuccino terá a data de validade de 07/10 (julho de 20010), deu para entender?
  • Prepare-se para presentear, pois esta receita dá muito pó para cappuccino. Seja generoso, hein, não vai guardar tudo porque o prazo de validade é grande, hahaha.

Para Servir o Cappuccino

Coloque 1 colher (de sopa) bem cheia de pó para cappuccino em uma xícara de leite quente, tem gente que usa água quente. Eu prefiro com leite, com água acho que fica uó. Misture bem e pronto.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


Curiosidade:

Fonte: Wikipédia

Cappuccino é uma bebida italiana preparada com café expresso e leite. O uso de chocolate em pó no cappuccino é uma prática comum no Brasil, mas não faz parte da receita tradicional. O nosso cappuccino está mais para o Mocaccino, isto sim.

Opção Diet:

Uma opção é esta receita de Pó Para Cappuccino: