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Benefícios da Beterraba Para Nossa Saúde

Olá pessoal, hoje vamos falar um pouco dos benefícios da beterraba.

Vocês sabiam que a beterraba é uma raiz, que além de ter nutrientes como vitamina A, potássio, magnésio, vitaminas do complexo B, betaina, zinco, vitamina C é muito rica em acido fólico e nitrato? Querem conhecer mais como isso pode beneficiar nossa saúde? Então vamos lá:

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Como cozinhar beterraba e fazer uma deliciosa salada com laranja

Eu sei que em algumas cidades do Brasil tem chovido bastante, tenho acompanhado pelos noticiários, mas aqui nessa região estamos com uma seca muito intensa e um calor tão intenso quanto. E esse calor me faz perder a fome (Oh Glória!). Por isso tenho feito muitas saladas, pelo menos é uma comida mais fresquinha e que dá gosto comer.

Salada de beterraba sempre tem aqui em casa, meu caçula gosta muito. Parece incrível que uma criança de cinco anos goste tanto de salada de beterraba quanto ele. No dia que fiz essa, ele disse: Mãe posso comer essa salada toda (eu juro) e eu tive que negociar com ele para que eu pudesse servir aos outros também senão ele comia todinha.

Normalmente fazia salada de beterraba simplesinha, mas há um tempo tenho visto em sites americanos essa mistura de beterraba com laranja, vi várias versões e aí resolvi criar a minha. Fica perfeito gente, o docinho da beterraba casa direitinho com o ácido da laranja e o resultado é uma salada bem refrescante. Veja como eu fiz:

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Pacotinhos da Barbie – Panqueca de Beterraba

Tudo bem que as minhas crianças são meninos, a minha menina agora já é uma moça, mas, quando resolvi fazer essas panquecas, pensei logo em fazê-las rosa. Afinal eu já tinha feito amarelas (de cenoura) e verde (de espinafre), veja os links no final do post.

Eu fiz em forma de pacotinhos, mas você pode dobrar no formato que quiser, aqui tem umas ideias:

Algumas maneiras de dobrar panquecas

Essa é uma ótima maneira para as crianças comerem beterraba, não é?

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