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Torta Diet de Maçã com Canela

 

Meu pai passou uns dias aqui em casa com os netos e ele é diabético, daí resolvi um dia à tarde fazer essa torta, ela é uma torta rústica que fiz com maçã e canela, mas também dá para fazer com bananas. Lógico que fiz diet, usando adoçante para que ele pudesse comer.

Apesar de ser uma receita diet, é uma receita muito simples e qualquer pessoa pode fazer.

Além dos diabéticos, essa torta também pode ser um ótimo lanchinho para quem está em processo de emagrecimento, pois tem redução de calorias também.

Experimenta fazer e depois me conta o que você achou, aqui em casa todos gostamos.

Veja como fiz:

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Receita de Chocolate Quente com Especiarias

Essa Receita de Chocolate Quente com Especiarias é especial para quem está sofrendo com o frio que tem feito nos últimos dias aqui no Brasil. Como vocês sabem, eu moro no Nordeste, mas não é em uma daquelas cidades típicas nordestinas, localizadas no litoral ou no sertão, não. Eu moro em Garanhuns, Luis Gonzaga já disse “Garanhuns, onde o nordeste garoa”, “Que todo mundo chama de Suiça brasileira” e aqui faz frio meu povo. Nesse período de inverno chega a fazer 7, 8 graus em alguns pontos da cidade durante a noite. Mas, esse frio “polar” que tem feito em certos Estados brasileiros ainda não chegou por aqui, será que chega? Ai G-zuis.

Com o frio que tem feito nesse inverno sempre tenho uma bebida quentinha no fogão as noites. Tem algumas aqui no blog, vejam em Bebidas Quentes. Como já fiz outras receitas de Chocolate Quente, tradicionais e mais simples, hoje vou fazer essa mais incrementada.

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Chá de Maçã com Especiarias

Bom diaaa peoples.

Boa segunda, acordei animada hoje, apesar do friozinho e da chuva. Aliás, chuvinha mais do que bem vinda, afinal a seca estava feia por aqui e por toda a região. Chove chuva, chove sem parar thuru ru (ainda bem que vocês não conseguem ouvir minha voz cantando, kkkk). Para esse tempinho que está fazendo, nada como uma bebida bem quentinha né não? Hoje, por exemplo, fiz um chá, como já falei aqui não sou muito fã de chás de ervas, então dou sempre preferência aos chás de frutas e hoje fiz esse de Maçã com Especiarias.

Veja como fiz:

Chá de Maçã com Especiarias

Rendimento: 1 xícara

Ingredientes
  • 1 maçã
  • 1 xícara (de chá) de água
  • 2 cravos
  • 1 anis estrelado
  • 1 pau pequeno de canela
  • Açúcar, mel ou adoçante para adoçar

Modo de Preparo

  1. Descasque a maçã e retire as sementes. Coloque as cascas da maçã e metade da polpa em uma chaleira/leiteira (ou outra panela) junte a água, os cravos, o anis e a canela. Depois que começar a ferver, deixe mais uns 5 a 8 minutos fervendo no fogo baixo.
  2. Enquanto isso, pique a outra metade da polpa da maçã e coloque em uma xícara. Depois que o chá estiver pronto passe pela peneira e coloque na xícara por cima da maçã picadinha. Beba quente.

Dicas

Se quiser fazer uma quantidade maior é só dobrar a quantidade dos ingredientes. Por exemplo se quiser fazer um litro de chá, multiplique por 4, ou seja, 04 maçãs, 04 xícaras de água, etc…

Se quiser ver outras receitas de chás, clique aqui: Receitas de Chás

Veja esta receita em vídeo:

Receita de Bolo de Rapadura

Olá pessoal, como passaram o feriadão prolongado? Eu fui com a família, passar a Páscoa na Bahia. Foram dias ótimos. Aliás, a Bahia é sempre ótima, me sinto em casa. Mas, agora estou de volta e a vida vai entrando na rotina novamente. Antes de viajar eu fiz esse Bolo de Rapadura aqui em casa e foi perfeito.

Foi meio que uma invenção minha , mas que deu super certo e resultou em um bolo extremamente fofinho e muito gostoso.

Experimenta fazer e depois me conta.

Eu sei que rapadura não é uma coisa muito fácil de se encontrar nos outros Estados brasileiros, que não estão no Nordeste. Mas você já encontra em algumas redes grandes de supermercados ou mesmo em Casas do Norte, que são lojas que vendem produtos de outras regiões do Brasil.

Portanto, se você puder, incorpore o consumo de rapadura na sua família, ela é um alimento riquíssimo nutricionalmente. Só toma cuidado, pois ela também é bem calórica. Então, a palavra é equilíbrio . Ok?

Ou seja, use, aproveite os benefícios nutricionais,  mas não exagere na quantidade.

Agora veja como fiz esse bolo:

Bolo de Rapadura

Ingredientes

1 xícara (de chá) de rapadura picada ou raspada
1 xícara (de chá) de água
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de canela
1 xícara (de chá) de manteiga ou margarina
4 ovos
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

  • Em primeiro lugar, coloque a rapadura junto com a água em uma panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até a rapadura dissolver completamente. Reserve.
  • Em segundo lugar, em uma tigela, coloque a farinha de trigo e a canela. Junte a manteiga e vá mexendo.
  • Depois disso, acrescente os ovos, um a um, mexendo sempre.
  • Junte a rapadura dissolvida aos pouco, mexendo sempre.
  • Depois de misturar toda a rapadura derretida agregue o fermento.
  • Então, coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (cerca de 200 graus) por mais ou menos 40 minutos. Para saber se já está bom enfie um palito de dente no bolo, se ele sair limpo é porque o bolo  já está assado. Espere esfriar ou mesmo amornar para poder desenformar.

Observações:

  1. A massa fica bem líquida mesmo.
  2. Pode colocar o rapadura derretida morna.

Veja fotos e informações do dia em que eu e minha família fomos fazer um passeio no Engenho Lage Bonita, aqui pertinho, na cidade de Quipapá, no estado de Pernambuco. Conheça o Engenho Lage Bonita.

Pãozinho Integral Recheado com Maçã e Canela

Eu tenho um sério problema, quando estou cansada eu como besteiras. Normalmente, a comida aqui em casa é mais puxada para o lado da alimentação saudável. Durante a semana é mais fácil manter esse tipo de alimentação, mas no fim de semana comemos alguma sobremesa e mais algumas coisinhas não tão saudáveis. Acho que não tem tanto problema se na maioria dos dias fazemos a coisa certa. O problema é que quando estou cansada eu enfio o pé na jaca. Sei lá o que acontece, acho que fico me sentindo a coitadinha e me boicoto. Sabe aquela coisa, coitadinha já está tão cansada, deixa ela comer brigadeiro à vontade. É um horror. Mas, vou deixar essa psicologia de botequim de lado e mostrar para vocês esse pãozinho que fiz na semana passada. Ele é uma ótima opção de um pão doce saudável. Mas, vai com calma pois ele não é diet.

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Bolinho de Banana Com Canela – Super fácil

Sabe aquela hora que dá uma fome de bolo? Você não tem? Pois eu, às vezes, fico com uma fome de bolo danada,  dá vontade, que eu muitas vezes até recorro ao Bolo de Caneca. Mas, ontem eu tinha umas bananas muito maduras aqui e sabia que se eu não usasse, com certeza elas não sobreviveriam até hoje, então resolvi fazer bolinhos de banana. Mas, não qualquer bolinho, tinha que ser um gostoso, que não sujasse muita coisa e que ficasse pronto rápido. Porque tanta exigência? Porque estava frio e eu não estava com a mínima disposição de ficar na cozinha lavando louça no frio.

Veja então como fiz:

Bolinho de Banana com Canela

Ingredientes

1 e 3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (de chá) de açúcar

1 colher (de chá) de canela em pó

2 ovos

1/2 xícara (de chá) de manteiga

2 bananas médias amassadas

1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó

Cobertura

2 bananas cortada em rodelas

Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e canela). Abra um buraco no meio e coloque os ovos, misturando um pouco. Derreta a manteiga, junte à massa e mexa mais. Acrescente as bananas amassadas e mexa até ficar uma massa. Essa não é uma massa leve, ela é mais pesada. Junte o fermento e mexa delicadamente. Coloque nas forminhas.

Eu usei forminhas de silicone que não precisam untar, mas dá para fazer em forminhas de papel (dentro de forminhas de alumínio) ou em forminhas de empada, que tem que estar untada e enfarinhada.

Coloque massa só até o meio da forminha e por cima coloque algumas rodelas de bananas e polvilhe canela.

Coloque no forno médio baixo por mais ou menos 15 minutos ou até que você enfie um palito e ele saia limpo.

Dicas:

  • Dá uns 12 bolinhos do tamanho de muffins. O meu deu menos, pois usei umas formas quadradas maiores.
  • Eu comi quente e ficou simplesmente delicioso.
  • Veja na foto 8 como os bolinhos saem facilmente das formas de silicone, mesmo que não precisemos untar.
  • Essa massa não precisa bater, é só misturar mesmo.

Aqui fiz um outro bolinho de banana:

Muffin de Banana

 

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Vinho Quente

Vinho quente não é uma coisa comum aqui no Nordeste. Eu mesma só conheci quando morei no interior de São Paulo e me rendi. Acho delicioso e, no frio, esquenta que é uma beleza. Lá se costuma fazer vinho quente, junto com o quentão nas festas juninas e julinas, mas eu sinceramente não espero estas festas para fazer, é só começar a esfriar que faço.

Ontem, esteve gelado por aqui, no termômetro de rua marcava 16 graus, mas a sensação térmica era de bem menos, por causa do vento e da chuva, então para esquentar o corpo, fiz esse vinho a noite e tomamos debaixo do cobertor, assistindo televisão. Veja como faço:

 

Vinho Quente

Ingredientes

3 xícaras (de chá) de vinho

1 xícara (de chá) de açúcar

1 xícara (de chá) de água

10 cravos

5 paus de canela

Casca de meia laranja

1 maçã

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o açúcar, os cravos, a canela, as cascas da maçã e da laranja. Junte a água e leve ao fogo. Depois que levantar fervura, deixe uns 5 minutos fervendo. Vai ficar uma calda rala. Junte o vinho e deixe ferver novamente. Mas, assim que ferver desligue para não evaporar todo o álcool. Deixe descansando uns 5 minutos para pegar gosto e depois passe por uma peneira. Esquente novamente (sem ferver), acrescente a maçã picadinha e sirva bem quentinho.

  • Dá 5 porções.
  • Quando cortar a maçã, deixe ela de molho em água com gotinhas de limão até a hora de usá-la, assim ela não escurece.

Outras bebidas quentes:

Capuccino

Choconhaque – Chocolate quente com conhaque

 Café Com Doce de Leite e Chantilly

 

Chá de Gengibre com Cravo e Canela

Pessoal que frio é este. Estes dias vi num termômetro de rua que estava 13 graus. Misericórdia. Isto porque estou no Nordeste. Mas, como já falei aqui outras vezes, Garanhuns é uma cidade que apesar de localizar-se no agreste de Pernambuco, é uma cidade fria. Ah, e por falar no frio de Garanhuns, dia 12 começa o Festival de Inverno daqui. Se você tiver pela região não deixa de prestigiar este, que é um dos maiores festivais do país. O festival está na sua vigésima segunda edição e este ano vai ser do dia 12 ao dia 21 de julho. Se quiser conhecer um pouquinho do Festival de Inverno daqui de Garanhuns dá uma olhada nos posts que fiz nos anos anteriores, basta clicar aqui.

Bem, nestes dias gelados que estamos vivendo por aqui, estou fazendo uma bebidinha quente quase toda a noite. Este chá de gengibre, por exemplo, já fiz várias vezes. Veja como fiz:

 

Chá de Gengibre Com Cravo e Canela

Ingredientes

5 colheres (de sopa) de açúcar

1 pedaço de gengibre de mais ou menos 5 a 6 cm

5 cravos

2 paus de canela

750 ml de água

Modo de Preparo

Coloque o açúcar em uma panela, junto com o cravo, a canela e o gengibre cortado em rodelas. Deixe caramelizar, até ficar com cor de guaraná (dourado). Acrescente a água e deixe no fogo até dissolver todo o caramelo. Baixe o fogo e deixe mais cinco minutos fervendo. Passe em uma peneira fina e sirva quente.

Dicas:

  • Para medir a água, eu uso o copo do liquidificador que tem as medidas marcadas nele.
  • Se quiser menos picante, diminua a quantidade de gengibre

Outras receitas de chá:

 

Chá de Maracujá, Maçã e Canela

Chá de Abacaxi 

Chá de Maracujá Com Canela

Chá de Maracujá Com Canela

Quando o fim de tarde esfria um pouquinho, como agora no outono, acho tão gostoso tomar um chá. Se for acompanhado de um bom livro então, matou. Os chás de frutas estão entre os meus preferidos. Gosto de diversas combinações de frutas para fazer chá, mas também gosto de uma fruta só, como no caso do Chá de Morango e do Chá de Maçã.

Estes dias choveu e esfriou aqui em Garanhuns, até postei uma foto no Facebook, daí fiz este chá para me aquecer, uma delícia

Se o dia tiver quente eu também gosto muito de um chá gelado, como Mate e diversas combinações, mas o meu preferido é Mate com Pêssego. Porém como nesta semana soprou uma brisa geladinha por aqui, fiz na versão quente.  Veja como eu fiz:

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Chá de Maracujá, Maçã e Canela – Neste friozinho, nada melhor!

Este chá é tudo de bom. Não gosto muito de chá de ervas, mas os de frutas é comigo mesma, então estou sempre inventando novas combinações. Este de maracujá, maçã e canela eu fiz para acompanhar o Bolo de Milho. Ai, ai, diga aí, se com este friozinho não cai super bem um chazinho?
O meu eu fiz assim:

Chá de Maracujá, Maçã e Canela

Ingredientes

2 maçãs (só a casca)
1 maracujá
2 paus de canela
1,5 de água
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo – Em uma panela coloque a água, as cascas da maçã, a polpa do maracujá e a canela. Quando levantar fervura, deixe mais uns 10 minutos. Passe na peneira e adoce a gosto.

Dica: Corte a maçã em cubinhos e acrescente no chá fica muito bom. Eu não fiz assim desta vez por que duas ferinhas daqui fizeram o favor de comer, hahaha.

Agora dá licença que vou tomar um chá da tarde com Bolo de Milho. Servido?