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Arroz de Festa com Vinho, Castanha e Salsinha

Arroz de Festa assim incrementado e cheio de ingredientes gostosos são uma delícia. O Arroz de Festa combina com qualquer momento e é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Você também pode fazer e DEVE FAZER o Arroz de Festa para a sua ceia de natal, esse com certeza não pode faltar mesmo! É delicioso, bem rápido e não precisa ter habilidade nenhuma na cozinha.

Essa receita até que é simples, mas tem um toque de sofisticação por conta do vinho seco. Fiz aqui em casa há uns dias atrás e todos gostaram muito. Aliás no dia que fiz ele para o almoço, comi só ele, dispensei todo o resto.

Fora que ele é super simples de fazer e você pode aproveitar sobras de arroz.

Veja:

Arroz de Festa com Vinho, Castanha e Salsinha

Ingredientes

5 xícaras de arroz cozido
1 colher (de sopa) de manteiga (com manteiga fica bem mais gostoso do que com margarina)
1/2 xícara (de chá) de vinho branco seco
1/2 xícara (de chá) de passas sem sementes (branca ou preta)
1 xícara (de chá) de castanha de caju
1 xícara (de chá) de salsinha bem picadinha ( usei bastante porque fica uma delícia e gostamos muito)
Sal e pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo

  • Em uma panela aqueça a manteiga e coloque o arroz cozido.
  • Acrescente o vinho e deixe esquentar bem.
  • Adicione as passas, a castanha picada grosseiramente e a salsinha, mexa bem e deixe aquecer novamente.
  • Se precisar, acerte o sal e coloque um tiquinho de pimenta do reino moída na hora, mas é só para dar um toque, um pouquinho mesmo.
  • Sirva quente.

Dicas:

  • Se quiser preparar o arroz especialmente para essa receita fique à vontade e lembre-se para cada xícara de arroz cru, use 2 xícaras de água quente, pois assim você terá um arroz soltinho.
  • Essa receita pode ser feita com o arroz branco normal, com o parboilizado ou com o integral.
  • Se preferir substitua o vinho por suco de laranja fresco (sem adoçar hein).
  • Usei castanha de caju sem sal, se a sua for salgada cuidado com o sal final.

Fiz uma série lives, ensinando receitas para fazer um Jantar Romântico. Por isso quero lhe indicar a receita deste maravilhoso e fácil de fazer Arroz à Piamontese:

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Crocante de Castanha

Crocante seja de amendoim, nozes, pistache ou castanha de caju é MUITO BOM. Eu gosto de comer puro, ou no sorvete, no pavê, no bolo, etc…

O que tem de gostoso tem de fácil de fazer, veja: