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Que ave é o Chester?

Seria o Chester o cruzamento de frango com peru, frango com pato, pato com peru, ou o que?

Nada disso!!! O Chester nada mais é do que uma marca comercial que pertence à Perdigão.

O Chester é uma ave natalina, assim como o Fiesta, Supreme, Blesser, só que cada uma pertence a uma marca diferente como Sadia, Aurora, Seara e etc…

Já entendi que o Chester é uma ave natalina, como outras que tem no mercado principalmente no fim de ano. Mas afinal que tipo de ave são essas aves natalinas?

O Chester nada mais é do que um frangão, um frango super desenvolvido.

Deixa eu te contar uma estorinha. No final da década de 1970 algumas marcas começaram a procurar uma alternativa ao peru para as festas de fim de ano. Foram feitos alguns cruzamentos entre linhagens de galinhas de outros países, o que resultou nestes super frangos.

Então esses super frangos são cheios de hormônios para ficar grandes assim?

Não. Usar hormônios em aves é proibido por lei no Brasil. Portanto, não, não tem hormônios neles.

Essas aves natalinas, esses super frangos são cruzamento de linhagens diferentes de galinhas, com alimentação de ração baseada em milho e soja. Elas também são abatidas com cerca de 60 dias, bem mais tempo que um frango normal.

Curiosidades sobre Chester e outras aves natalinas:

  • Segundo algumas marcas, essas aves natalinas, chegam a ter 70% da carne concentrada no peito e nas coxas;
  • A primeira ave desse tipo a ser comercializada no Brasil, foi o Chester;
  • E o Chester tem esse nome porque “chest” em inglês, quer dizer peito.

Me conta nos comentários. Você prefere as aves tipo Chester ou o peru?

Se quiser saber como preparar um peru, clique aqui, que eu te ensino.

Para aprender a fazer um frango ou qualquer ave natalina assada, clique aqui.

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Chester® Perdigão à Califórnia – O meu preferido

Uma das aves que é a cara do fim de ano, é o Chester® Perdigão. Dá pra fazer quase todo tipo de receita com ele, né?  Com farofa, dessossado, estrogonofe, salpicão e mais um tanto de coisa. Mas se tem uma coisa que eu gosto de comer nas ceias de fim de ano é o Chester® Perdigão com frutas. Para mim não tem coisa mais gostosa do que o salgado da ave com o docinho das frutas em calda. Por isto minha receita preferida é o Chester® Perdigão à Califórnia.

E agora que a Perdigão lançou só o peito do Chester®? Hum, tô com mil idéias para fazê-lo. Mas vou passar para vocês a receita do meu preferido, que é:

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