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Músculo ao Vinho Tinto. Carne de segunda vestida para festa.

Aqui em casa todo mundo gosta de músculo que apesar de ser uma das carnes chamadas “de segunda” é uma carne muito saborosa que só precisa de um tempo maior de cozimento. Aqui comemos músculos quase toda semana e as crianças comem desde bebezinhas quando tomaram o primeiro caldo de carne com legumes super nutritivo.
Eu sei que tem gente que tem preconceito com carne de segunda, mas eu não sofro disto então estou sempre comprando músculo, em pedaços ou moído e faço todo tipo de coisa.
Estes dias fiz com vinho tinto e ficou simplesmente divino, tanto que já fiz outras vezes. Se fizer este músculo ao vinho tinto, com um arroz branco e uma salada de rúcula com manga você vai ter uma refeição bem dygna, né não?
Então experimenta e depois me conta.