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Caixa de Chocolate – Como fazer sem ter que derreter e moldar o chocolate

Você pode fazer essa caixa de chocolate e encher de bombons para presentear. Fica lindinha e é um presente bem criativo. Apenas faça um embrulho bem bonito com papel de seda e celofane e todo muito vai amar receber uma dessas.

O melhor de tudo é que para fazer essa caixa você não vai precisar derreter o chocolate, fazer a temperagem e moldar o chocolate. Você vai fazer ela usando barras de chocolate comprada pronta. Isso mesmo, praticamente sem trbalho nenhum.

Como estão vendo não vai precisar de nenhuma habilidade especial, apenas boa vontade. Então aproveita e presenteia quem você gosta. Como o Dia Internacional da Mulher está quase aí e logo mais chega o Dia das Mães, esse seria um bom presente.

Veja como é tão fácil fazer:

Caixa de Chocolate – Como fazer sem ter que derreter e moldar o chocolate

Tempo Total: 20 minutos
Rendimento: 1 caixinha

Ingredientes
  • 3 barras de chocolate de 150 g (pode ser ao leite, meio amargo ou branco)
  • 50 g de chocolate para cobertura (aquele que não precisa temperar)
  • Bombons diversos para colocar na caixinha

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo com o passo a passo:

Dicas:

  • Eu usei uma barra que tinha relevo em um dos lados, com ela fica mais difícil fazer os encaixes perfeitamente. Se você comprar uma barra de chocolate mais lisa, facilita muito.
  • Na hora de usar o chocolate para cobertura (aquele que não precisa de temperagem), derreta e fique misturando até ele esfriar e engrossar um pouco, fica mais fácil de “colar” as partes.
  • Você pode derreter o chocolate usando o banho-maria. Coloque uma água quente em uma tigela e coloque outra tigela com o chocolate dentro da água quente e mexa até dissolver tudo. Cuidado para não cair água dentro do chocolate.
  • Se for derreter o chocolate no micro-ondas, vá com calma e de pouco em pouco tempo, como a quantidade de chocolate é pouca, você corre o risco de queimar o chocolate, daí não vai mais prestar.
  • Use o mesmo tipo de chocolate para “colar” as partes. Por exemplo, se usar barra de chocolate ao leite, use chocolate ao leite para “colar” as partes, se fizer a caixa com chocolate meio amargo, use o chocolate meio amargo para “colar”.
  • Deixe uma faca dentro de uma vasilha com água quente, depois seque ela bem e corte o chocolate. Com a faca quente você consegue cortar bem facilmente.
  • Essa caixinha também fica muito bonita em chocolate branco.

Como fazer Iogurte em casa

Eu já mostrei aqui no blog como fazer iogurte em casa, foi em 2012, mas agora que estou fazendo vídeos para meu canal no Youtube, resolvi fazer um novo post, agora com vídeo para ilustrar o passo a passo de como fazer.

Nem preciso dizer que o iogurte feito em casa é muito melhor do que o que compramos pronto, bem mais saudável, pois não tem os conservantes e nenhum aditivo. Sem contar que fica muito mais barato fazer em casa do que comprar no supermercado.

Se você fizer me conta ai nos comentários o que achou ou me manda uma foto pelas redes sociais (mas tem que me marcar senão não consigo ver, ok?).

Como fazer Iogurte em casa

Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo Total: 8 horas
Rendimento: 2 litros

Ingredientes
  • 2 litros de leite integral
  • 1 pote de iogurte natural, 170 g (sem sabor)
  • 4 colheres (de sopa) de leite em pó

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como faço:

Dicas:

  • Use um iogurte de boa qualidade, de uma boa marca, para fazer seu iogurte.
  • depois de pronto você coloca na geladeira e pode comer com granola, ou bater com frutas ou gelatina, fica uma delícia.
  • Eu gosto de preparar o iogurte a noite, porque pela manhã ele já vai estar pronto, bem prático.

Como usar panela de pressão (sem ter medo)

Antes de te mostrar como usar panela de pressão e os cuidados que devemos ter, queria muito dizer que quando você comprar uma panela de pressão, leia o manual de utilização que vem junto com ela. É chato? É! Mas, é necessário. É necessário porque existem muitos tipos de panelas de pressão. Na foto mostro algumas delas.

Fiz esse post porque no anterior sobre Como Cozinhar Feijão surgiram algumas dúvidas e algumas pessoas me falaram que tem medo de usar a panela de pressão. Bem, usar panela de pressão é fácil, ajuda a cozinhar mais rápido e  economiza gás, basta você ter alguns cuidados.

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Como Fazer Tomate Seco em Casa (receita rápida e fácil)

Esta não é a clássica receita de tomates seco. É uma versão simplificada e mais rápida de ser feita. Mas nem por isso não é boa. É ótima!

É uma boa ter um vidrinho com estes tomates na geladeira de casa. Ele às vezes é uma salvação. O bom é que é uma espécie de conserva e dura bastante tempo na geladeira. Dá para comer com torradas, com macarrão, fazer alguns petiscos, etc…

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Como fazer raspas de limão sem amargar

Esta é mais uma daquelas dicas super, hiper, mega fáceis que dou aqui. Para quem sabe fazer, neám? E quem não sabia, vai ver que é mamão com açúcar.

Para que serve estas raspas de limão?

Elas servem para enfeitar receitas com limão, como mousses, sorvetes, tortas. Como também servem para aromatizar algumas receitas como bolos e biscoitos.

Estas raspas eu fiz para fazer alguns biscoitos que amanhã eu publico aqui, foram uns Biscoitos com Glacê que fiz no fim de semana.

Veja como eu fiz:

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Derretendo goiabada

Eu sei que para algumas pessoas esta dica é a mais óbvia das óbvia. Que a maioria das pessoas sabe fazer isto até com os olhos fechados.

Mas conversando com uma amiga estes dias, vale ressaltar que esta amiga não é nem uma ás da cozinha. Ela me disse que não ia dar para fazer uma certa receita porque ela não tinha em casa goiabada cremosa. Daí eu perguntei, mas você não tem goiabada em pedaço aí? Ela disse tenho, mas na receita pede a cremosa. Daí eu expliquei para ela como transformar a goiabada em pedaço em goiabada cremosa e agora vou mostrar aqui (com fotos), pois sei que tem muita gente que lê o blog e que está aprendendo a cozinhar e não conhece alguns macetes, como este por exemplo.

Vamos lá:

Transformando a goiabada em pedaços em goiabada cremosa

Você vai precisar de:

  • Goiabada em pedaços
  • Água

Modo de Fazer:

Corte a goiabada em pedaços menores e coloque em uma panela. Para cada quantidade de goiabada, coloque meia quantidade de água. Por exemplo, se você colocar uma xícara de goiabada picada na panela coloque então 1/2 xícara de água.

Leve ao fogo mexendo sempre. Deixe ela cozinhar no fogo baixo até os pedaços da goiabada se dissolverem por completo. Se desejar uma goiabada bem cremosa deixe um pouco mais no fogo até ela engrossar mais ou pode retirar do fogo assim que ela derreter.

Pronto fácil assim.

Agora é só usar da forma que você preferir.

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Pois é gente, sumi mesmo. Algumas pessoas estão me perguntando por onde andei estes dias que não apareci aqui no blog, nem no Facebook, nem no Twitter, nem em canto nenhum. É que meu marido passou mal, foi internado e passou por uma cirurgia. Foi tudo tão rápido, mas agora já está tudo bem. Ele já está em casa, as crianças na escola, eu voltei ao trabalho e agora voltei para o blog também.

E a vida segue…

Ah não esqueça do sorteio, hein. É só mais hoje, amanhã divulgo o resultado.

Arranjo de flor para um jantar romântico

Gente outro dia folheando umas revistas antigas de culinária, me deparei com este arranjo em uma mesa. O legal é que lá eles ensinavam em forma de desenho. Fiquei morrendo de vontade de fazer. Eu não tenho vasos de flor para fazer um arranjo pequeno, meus vasos são grandes. Por isto gostei desta idéia, não precisa de vaso.

É um arranjo pequeno, ideal para um jantar a dois.

Fiz e agora ele está aqui na minha mesa, fofo.

Arranjo de flor

Você vai precisar de:

1 laranja

Palito de dente

Fita adesiva

2 maços pequenos de flores miúdas

2 maços pequenos de uma flor bem miudinha que sirva como complemento

Modo de fazer:

Retire as flores da haste maior deixando um pedaço do caule. Quebre os palitos de dentes na metade e fixe no caule da flor com o auxílio da fita adesiva (como na foto 2, 3). Faça isto tanto com as flores pequenas, quanto com as bem miudinhas. Não esqueça de deixar um pouco das folhas junto das flores, assim fica mais bonito. Depois que fixar o palito em todas as flores, pegue a laranja e dê um pequeno corte na parte de baixo, para que ela fique em pé sem rolar (foto 4). Agora sim apoie a laranja em pé e vá espetando as flores na laranja, faça isto intercalando flores pequenas e miúdas para ficar harmônico. Pronto é só isto.

Fica um arranjo bem harmonioso e bonito.

Clique nas fotos para ver em tamanho grande

Dica: Para fazer este arranjo o ideal é usar flores pequenas como, margaridinhas, mini rosas. Entre as miudinhas dá para usar: gypsophila, carinho de mãe.

Pão Verde e Amarelo – Brasilllll!!!!!!

Semana passada no outro jogo do Brasil na copa fiz as Pipocas Caramelizadas Verde e Amarela, hoje para enfrentar a Holanda fiz este pão macio e fofinho. Este Pão Verde e Amarelo é feito com abóbora e couve manteiga (aquela couve em folha).
De outra vez já fiz este pão com espinafre e cenoura, também dá certo.
Desta vez pinguei uma gotinha (uma mesmo) de corante alimentício (aquele de bolo), uma de corante verde na massa de couve e uma amarela na massa de abóbora, só para reavivar a cor.

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Como Fazer Carne de Sol Com a Carne Crua – DIY.

 

Como boa nordestina gosto demais de Carne do Sol. Quando morei no Estado de São Paulo eu não encontrava muito fácil para comprar, então todas as vezes que minha mãe ia me visitar, ela fazia para deixar lá para a gente.

Eu nunca tinha feito Carne de Sol antes, mas como tem sempre gente que me pergunta como faz, resolvi fazer para colocar no blog. É facílimo!!!

Agora, quem gosta de Carne do Sol e mora no exterior ou em Estados onde não encontra para comprar, agora já pode fazer a sua própria Carne do Sol. Quem sabe você até se torna uma fornecedora de Carne do Sol para os amigos e conhecidos aí na sua cidade, já pensou um din din extra no fim do mês.

Primeira pergunta:
Qual carne usar?
Tem que ser uma carne de boa qualidade. Pode ser por exemplo: maminha, picanha, contra-filé, coxão-mole, alcatra, até com lagarto eu soube de gente que fez e ficou bom.

Segunda pergunta:
Qual o sal que devo usar? O fino ou o grosso?
Eu prefiro o fino, pois ele penetra melhor na carne tornando o processo mais rápido.

Terceira pregunta:
Quanto de sal vai usar?
Tanto eu quanto minha mãe colocamos no olhômetro, isto é, não temos medida, mas não economize. O sal é usado para desidratar a carne então coloque bastante. Quem já fez receitas com carne do sol sabe que ela é bem salgada (tipo o bacalhau) e que antes de prepará-la temos que dessagá-la.

Quarta pergunta:
Fica muito tempo no sol?
Ela chama-se Carne do Sol, mas não vai no sol e sim no sereno.

Vamos Fazer a Carne de Sol?

  • Escolha uma carne de boa qualidade e abra em mantas com aproximadamente 3 a 4 cm de espessura. Coloque a manta de carne em um recipiente e  espalhe o sal por cima, vire a carne e espalhe o sal do outro lado também.
  • Cubra o recipiente com um pano de prato e deixe descansando por aproximadamente 12 horas.
  • Depois, coloque um varal à sombra,  pendure a carne e deixe “curar” mais ou menos 48 horas. Se puder deixar no sereno melhor ainda. Eu coloquei um varal entre a cozinha e a despensa (onde tem uma janela), no quintal não ia rolar, pois ia ser um banquete para os gatos da vizinhança, hahaha.
  • Durante a noite eu deixei a carne descoberta, mas durante o dia eu cobri com um paninho por conta das moscas, poeira, estas coisas.
  • Depois de pronta é só conservar na geladeira.

Obs. Depois de pronta a carne muda de cor. Você vai ver que ela fica mais escura que a carne crua.

Dicas

  1. Quando for usar a carne, lave muito bem para retirar o excesso de sal. Depois deixe de molho no leite que além de tirar o resto do sal, vai deixar a carne bem mais macia.
  2. Quando fritar a Carne do Sol, não deixe muito no fogo, pois ela fica dura. O sal já faz uma espécie de pré-cozimento na carne, então quando dourar um pouquinho já retire do fogo.

Receitas Com Carne de Sol:

Como sugestão segue uma lista de receitas com Carne de Sol: CLIQUE AQUI.