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Cobertura para Bolo Comida Nordestina Dicas Culinárias Receita Doce Receitas Para Iniciantes Sobremesa

Crocante de Castanha

Crocante seja de amendoim, nozes, pistache ou castanha de caju é MUITO BOM. Eu gosto de comer puro, ou no sorvete, no pavê, no bolo, etc…

O que tem de gostoso tem de fácil de fazer, veja:

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Farofa Doce de Negresco

Hoje não vou dar uma receita. Esta é apenas uma dica. E como todas que dou aqui, extremamente fácil. Esta farofinha é ótima para fazer cobertura de torta, colocar no sorvete (coloquei no Sorvete de Gelatina de Amora), usar como “terra” em cupcakes de flor ou caminhos em bolos com personagens.

Eu fiz assim:

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Farofa doce de gergelim (Fufu)

Você já viu falar em Fufu?

Então, quando eu era criança pequena lá em Barbacena (rs, lá na Bahia) eu comia Fufu. Minha avó fazia lá em casa, mas eu também comprava na cantina da escola.

Este Fufu é diferente do Fufu que fazem na África que é uma massa de mandioca. Não encontrei nenhuma referência na Internet deste meu Fufu, só do Fufu africano (se alguém achar, me passa o link please).

O Fufu que eu comia é uma farofa doce feita com gergelim torrado, rapadura e farinha de mandioca. É deliciosa e diferente de tudo que você já comeu em termos de farofa doce. Ele tradicionalmente é feito no pilão, minha avó fazia assim. Eu, como sou muderna, fiz no liquidificador (afinal eu não tenho um pilão gigante igual aquele de minha avó).

Pessoal da Bahia não me deixem mentir sozinha (kkk), vocês conhecem Fufu? Dizem que se não está no Google, não existe. Então tô ferrada, vou ser chamada de mentirosa. Alguém me salva.

Veja como eu fiz: