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Rondelli de Presunto e Queijo

Esse Rondelli de presunto e queijo com massa caseira é especial. É uma massa super saborosa e fácil de fazer. Ela tem algumas etapas, mas  se você seguir direitinho, vai ver que não é difícil.

Esta receita de Rondelli foi sugerida para o Dia dos Namorados, para um Jantar Romântico, resultado de uma enquete que fiz no meu Instagram. Portanto, a quantidade dá tranquilamente para um casal.

Rondelli de Presunto e Queijo
(com Massa Caseira)

Porção: 2 pessoas (12 rondelli)

Ingredientes:

Massa:
200g de farinha de trigo
2 ovos

Recheio:
250g de muçarela fatiada
250g de presunto fatiado
Molho de tomate ou molho branco para cobrir e queijo parmesão para polvilhar. Nesta foto acima o Rondelli foi feito com molho branco.

Caso queira fazer o molho em casa, tenho duas sugestões abaixo:

Modo de Preparo

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

Vamos começar a preparação do Rondelli fazendo a MASSA
  • A massa caseira é muito simples de fazer. Usa-se apenas a farinha de trigo e os ovos. A proporção é sempre 100 g de farinha de trigo para 1 ovo. Sempre observando o “ponto”, pois varia de acordo com o tamanho do ovo. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha;
  • Não coloque sal na massa, pois no recheio terá o suficiente;
  • A massa caseira precisa ser sovada, conforme mostro no vídeo;
  • A nossa massa caseira é cozida com água e sal.

Obs.: Com esta mesma massa caseira você pode fazer lasanha, canelone, talharim, espaguete, dentre outras. Apenas o corte é diferente.

Recheando e montando o Rondelli
  • Abra a massa em uma mesa;
  • Forre a massa com uma camada de queijo e, por cima, com uma outra de presunto;
  • Lembre-se de apertar bem quando for enrolando a massa com o queijo e presunto;
  • É importante deixar a massa no freezer para que fique durinha e ajude quando for cortar as rodelas;
  • A espessura que cortei foi de 1,5 cm.

Como foi a Live: Aprenda Fazer um Jantar Romântico para o Dia dos Namorados

Fiz a live que eu tinha falado no post anterior, na terça-feira, dia 04 de junho de 2019. Foi no Youtube e ainda está lá, se você quiser assistir. Assista a partir do minuto 07, pois tivemos uns probleminhas no início, mas o vídeo está completo a partir daí.

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Jantar alemão com o chef Heiko Grabolle no Senac Bistrô – Restaurante Escola, em Blumenau

Esse é o último post sobre minha ida à Blumenau para participar da SCGourmet e  também foi o último evento que participei lá, pois no outro dia bem cedo fui pegar o avião no aeroporto de Navegantes para retornar para casa. Esse foi o  jantar alemão preparado pelo chef Heiko Grabolle no Senac Bistrô, Restaurante Escola. Comida alemã com um toque de brasilidade preparada por um autêntico chef alemão.

Foi uma noite super divertida e alegre, aliás como os alemães são alegres gente. Sempre imaginei os alemães mais reservados e fechados, mas o que vi lá não foi isso não. Eles foram todos muito divertidos e acolhedores.

E o jantar foi uma delícia, na noite mais fria que pegamos lá. Apesar do frio do lado de fora, o restaurante é tão acolhedor que a gente nem percebe, uma delícia, fora que é uma construção linda e antiga, que foi reformada recentemente.

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Centro de mesa com foto e vela

Acho chique jantar a luz de velas e romântico também, claro. Aliás, gosto muito de velas. É tão gostoso ficar em casa sozinha (ou acompanhada), apagar as luzes, acender algumas velas (se for perfumada, melhor) e relaxar. Parece que o mundo para de existir. Eu acho mágico.

Ai como eu tô bandida romântica.

Quando vi este porta retrato com vela, achei tudo e quando vi que era facílimo de fazer, gostei mais ainda. Já pensou em um jantar romântico com um centro de mesa desses. Lindo! Guarda aí numa pasta de ideias para o Dia dos Namorados ou então usa logo. Faz um desses ai, prepara um jantarzinho, convida o amor e seja feliz. Confira: Continue lendo Centro de mesa com foto e vela