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Maionese de Abacate

Nem só de gordice eu vivo, minha gente. Vocês, que me acompanham já sabem, porque sempre coloco receitas saudáveis aqui no blog.

Quando chego de viagem sempre dou uma segurada na boca e faço escolhas mais saudáveis. Dessa vez fomos para Minas Gerais, então o estrago foi grande por conta de tantas delícias, ô povo para comer bem. Então, por conta de uns centímetros a mais nos quadris, vocês vão ver mais receitinhas saudáveis por aqui nas próximas semanas, principalmente receitas low carb, pois amo a low carb e me identifico muito.

Bem, com relação a essa Maionese de Abacate, acho ela deliciosa e para quem não pode comer ovos e nem leite, ela é uma ótima opção.

Sem contar que é uma receita vapt-vupt, fica pronta em minutos.

Maionese de Abacate

Tempo Total: 5 minutes
Rendimento: 1 xícara

Ingredientes
  • 1/2 abacate grande
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 dente de alho espremido
  • 1/2 colher (de sopa) de mostarda
  • Pimenta do reino moída na hora (uma pitada)
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo e veja como fazer:

Dicas:

  • Use metade de um abacate grande, se o abacate estiver pequeno, use ele inteiro.
  • Para dar um toque ainda mais especial, bata junto umas ervas frescas. Para mim, com coentro fica espetacular.
  • Essa maionese é ótima para comer com hambúrguer, com palitinhos de pepino e cenoura, ou para passar em torradinhas e bolachas salgadas.
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Patê de Frango

Quem já está em ritmo de Copa das Confederações? Aqui em casa já estamos entrando no clima e tirando as blusas verde e amarelo do armário. Aqui em casa no dia a dia não somos muito fãs de futebol, não acompanhamos os campeonatos estaduais, mas quando se trata de jogo do Brasil, aí a conversa é diferente. E se for copa, mais ainda. Já estamos até imaginando como vai ser a Copa do Mundo no ano que vem e ainda mais aqui no Brasil.

Já estou separando umas receitinhas para fazer para assistirmos os jogos. Dessa vez vou até fazer uns ~cocretes~ Vocês sabem que não sou fã de fazer fritura em casa, mas dessa vez vou fazer, foram muitos os pedidos. Então, tudo bem, vou fazer. Afinal quase nunca faço fritura mesmo, uma vezinha não tem problema.

Mas, hoje começo com uma receita bem mais simples e que dá para aproveitar as sobras de frango. Vamos ver?

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Frango Desfiado com Molho de Maionese e Páprica

O que eu posso falar dessa receita de frango desfiado com molho de maionese e páprica? Uau!!

Em primeiro lugar, quero dizer que sei que não temos muito o costume de usar maionese em receitas de molhos quentes, mas vou te falar, experimenta. É muito gostoso! Em segundo lugar, você vai constatar que dá uma cremosidade no prato incrível e com um sabor suave.

Além disso, quando a Hellmann’s me convidou para fazer uma receita usando maionese eu quis fugir das receitas tradicionais e também daquela dica mais conhecida de passar os filés na maionese e depois empanar. Então, resolvi fazer esta receita de frango desfiado com molho de maionese e páprica.

Então, fui testando e cheguei nessa receita. Da mesma forma, vou desafiar vocês a fazerem essa receita e depois me contar se não estou falando a verdade. Se não é realmente deliciosa.

Veja como fiz:

Frango Desfiado com
Molho de Maionese e Páprica

Ingredientes:

1 kg de sobrecoxa de frango sem pele
4 dentes de alho
Uma pitada de sal
1 colher (de sopa) de manteiga
Uma pitada de pimenta do reino
1 cebola ralada
Suco de ½ limão
1 colher (de sopa) azeite de oliva
1 e 1/2 colher (de sopa) de páprica doce, se gostar mais apimentado, use a picante
½ xícara (de chá) de molho de tomate
2 xícaras (de chá) de água quente
½ pacote de ervilha fresca congelada (pacote de 400 g)
½ frasco pequeno de maionese ( o frasco tem 250 g)

Modo de Preparo

  • Em primeiro lugar, tempere as sobrecoxa com o alho, o sal, a pimenta e o limão e deixe nesse tempero por cerca de 1 hora.
  • Em segundo lugar, em uma panela, coloque a manteiga e o azeite e frite os pedaços de frango até dourar levemente dos dois lados. Doure levemente para não queimar os temperos.
  • Acrescente a cebola, refogue um pouco mais e acrescente o molho de tomate, a páprica e a água quente.
  • Depois de começar a ferver, baixe o fogo, tampe a panela e deixe o frango cozinhar por cerca de 30 minutos ou até o frango ficar macio (mexa de vez enquando para o frango não grudar).
  • Depois de cozido retire os pedaços de frango do molho e desfie.
  • Em seguida, volte o frango desfiado para o molho, acrescente a ervilha e a maionese.
  • Por fim, deixe ferver uns 3 minutos e sirva a seguir.

Clique nas fotos para ver em tamanho maior

Dica:

  • Sirva esse frango bem quentinho com arroz branco e uma salada bem rica.

Observação:

  • Dá para fazer essa receita usando o peito de frango? Dá sim, sem dúvidas. Por exemplo, eu preferi fazer com a sobrecoxa porque eu acho uma das partes mais saborosas do frango.
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Maionese de Ervas – Especial Dia dos Namorados

Mais uma receita do Especial Dia dos Namorados que preparei. Até o dia 12 de junho estarei postando receitinhas que você pode fazer para o seu amor. Essa não é uma receita de um prato, mas de um complemento. Ela pode ser usada para fazer um petisco (servir com torradas, por exemplo), acompanhar iscas de frango ou mesmo como molho para uma carne, frango ou peixe assados. Nós aqui em casa comemos com um filé de peixe empanado, ficou show.

Vamos ver como faz?

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Couve-Flor ao Forno super prática

Eu não tenho muita ideia do que fazer com couve-flor. Ou faço com molho branco no forno, ou à milanesa, ou na salada. Estes dias eu quis inovar e não é que deu certo.

Acabei fazendo uma couve-flor super saborosa, muito rápida e bem prática. Eu fiz assim: