Frango Desfiado com Molho de Maionese e Páprica

O que eu posso falar dessa receita de frango desfiado com molho de maionese e páprica? Uau!!

Em primeiro lugar, quero dizer que sei que não temos muito o costume de usar maionese em receitas de molhos quentes, mas vou te falar, experimenta. É muito gostoso! Em segundo lugar, você vai constatar que dá uma cremosidade no prato incrível e com um sabor suave.

Além disso, quando a Hellmann’s me convidou para fazer uma receita usando maionese eu quis fugir das receitas tradicionais e também daquela dica mais conhecida de passar os filés na maionese e depois empanar. Então, resolvi fazer esta receita de frango desfiado com molho de maionese e páprica.

Então, fui testando e cheguei nessa receita. Da mesma forma, vou desafiar vocês a fazerem essa receita e depois me contar se não estou falando a verdade. Se não é realmente deliciosa.

Veja como fiz:

Frango Desfiado com
Molho de Maionese e Páprica

Ingredientes:

1 kg de sobrecoxa de frango sem pele
4 dentes de alho
Uma pitada de sal
1 colher (de sopa) de manteiga
Uma pitada de pimenta do reino
1 cebola ralada
Suco de ½ limão
1 colher (de sopa) azeite de oliva
1 e 1/2 colher (de sopa) de páprica doce, se gostar mais apimentado, use a picante
½ xícara (de chá) de molho de tomate
2 xícaras (de chá) de água quente
½ pacote de ervilha fresca congelada (pacote de 400 g)
½ frasco pequeno de maionese ( o frasco tem 250 g)

Modo de Preparo

• Em primeiro lugar, tempere as sobrecoxa com o alho, o sal, a pimenta e o limão e deixe nesse tempero por cerca de 1 hora.
• Em segundo lugar, em uma panela, coloque a manteiga e o azeite e frite os pedaços de frango até dourar levemente dos dois lados. Doure levemente para não queimar os temperos.
• Acrescente a cebola, refogue um pouco mais e acrescente o molho de tomate, a páprica e a água quente.
• Depois de começar a ferver, baixe o fogo, tampe a panela e deixe o frango cozinhar por cerca de 30 minutos ou até o frango ficar macio (mexa de vez enquando para o frango não grudar).
• Depois de cozido retire os pedaços de frango do molho e desfie.
• Em seguida, volte o frango desfiado para o molho, acrescente a ervilha e a maionese.
• Por fim, deixe ferver uns 3 minutos e sirva a seguir.

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Dica:

• Sirva esse frango bem quentinho com arroz branco e uma salada bem rica.

Observação:

• Dá para fazer essa receita usando o peito de frango? Dá sim, sem dúvidas. Por exemplo, eu preferi fazer com a sobrecoxa porque eu acho uma das partes mais saborosas do frango.

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