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Manjar de leite condensado

Esse manjar é uma ótima sugestão de sobremesa, ao mesmo tempo que é simples, fácil e barato. Fora que é uma sobremesa que praticamente todo mundo gosta. Geladinha eu acho uma delícia.

Eu sou muito a favor de receitas assim, fáceis, gostosas e baratas. Ainda mais quando vai chegando no fim de ano. São tantos compromissos, são tantas confraternizações, jantares, festa da firrrrma e tanto gasto também, que receitas assim caem como uma luva.

Além de você poder fazer em casa para o dia a dia ou para o fim de semana, essa receita de sobremesa é ótima para fazer e levar naquela festinha que cada um leva alguma coisa. dependendo da quantidade de convidados é só fazer duas ou três.

Manjar de leite condensado

Tempo Total: 30 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 500 ml de leite
  • 4 colheres (de sopa) de açúcar
  • 6 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)
  • Cerejas e folhas de hortelã para enfeitar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela dissolva o amido de milho com o leite frio. Misture bem para desfazer todas as bolinhas.
  2. Acrescente o leite condensado, o açúcar e o creme de leite, misture novamente.
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
  4. Assim que ferver continue mexendo sempre e deixe cozinhar por alguns minutos.
  5. Unte uma fôrma com óleo e passe um pouco de água.
  6. Despeje o manjar na fôrma úmida.
  7. Deixe esfriar e deixe na geladeira por umas duas horas.
  8. Depois solte as beiradinhas com cuidado e com uma faquinha e desenforme.
  9. Enfeite com as cerejas e as folhas de hortelã.

Dicas

  • Se não gosta de cerejas, pode usar ameixas secas ou damascos para enfeitar.
  • Ou você também pode servir com uma geleia (mais cremosa ou dissolvida), uma calda de frutas ou chocolate, ou mesmo uma goiabada cremosa.

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Flan de Manga Com Leite de Coco

Minha filha chegou com esta receita para a gente testar. Fiquei duas semanas enrolando, mas enfim resolvemos fazer. Achei a combinação com leite de coco estranha, mas como eu nunca tinha feito um flan de manga, resolvi testar.

Minha filha detestou!

Eu gostei. Não é a sobremesa mais gostosa que eu já comi, mas é boa, na minha opinião.

Ela tem um sabor bem tropical e combina com o verão. Se você quiser testar esta combinação exótica de sabores, veja como eu fiz.

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Manjar de Leite Condensado com Calda de Geleia

Lembra que há algumas semanas atrás eu fiz aqui o Manjar de Coco com Leite Condensado, pois bem ele fez tanto sucesso que não durou nada. Então fiz este, só que desta vez com o dobro do tamanho. Vamos ver, se pelo menos, dura até amanhã desta vez. Isto não é de todo mau, que dizer que ele é muito bom, por isso não dura.

Eu fiz assim:

Manjar de Leite Condensado com Calda de Geleia

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 garrafinha de leite de coco (de 200ml)

800 ml de leite integral

6 colheres (de sopa) de amido de milho (maisena)

Calda

3 colheres (de sopa) de geleia (eu usei a de maracujá)

3 colheres (de sopa) de água

 

Modo de Preparo

Dissolva o amido de milho (maisena) no leite frio e coloque em uma panela junto com o leite condensado e o leite de coco. Leve ao fogo baixo mexendo sempre para não empelotar. Deixe ferver uns 5 minutos para cozinhar o amigo. Unte uma forma com óleo e passe água. Despeje o manjar na forma úmida (isto ajuda a desenformar) e leve para a geladeira. Depois que esfriar já pode desenformar. Para fazer a calda misture a geleia com a água e leve ao fogo (ou microondas) somente até ferver. Deixe esfriar um pouco e despeje em cima do manjar desenformado. Conserve esta sobremesa na geladeira.

Dica:

  • Dá 12 porções.
  • Eu usei algumas passas para enfeitar.
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Manjar de Coco Bicolor

Manjar de Coco é uma sobremesa super fácil e rápida de ser feita e agrada a quase todos. O Manjar de Coco é aquela  receita de  vó, que lembra infância. Se você estiver procurando uma receita sofisticada e cheia de fru fru, procure outra, pois esta é uma receita simples e nada rebuscada. Agora se você estiver procurando uma receita gostosa, achou.

Aqui fiz o Manjar Bicolor, uma parte branca e a outra marrom, com chocolate. Mas você pode fazer ela inteira de uma cor só.

Manjar Bicolor é a sobremesa que meu marido mais gosta, aliás ele e todos os irmãos dele. Na família o manjar é chamado carinhosamente de “Bunda de Mulher Gorda”, em alusão ao balanço que ele tem, kkkk, mas abafa o caso, kkk. Intimidades de família.

Bem, segundo ele, a mãe fazia um, que até hoje ele não comeu outro igual (nem o meu, snif), mas parece que o que mais se aproxima é o da irmã dele, Fafinha. Juro que da próxima vez que eu for para Salvador vou fazer um intensivão com ela sobre manjar e conto os segredos para vocês.

O que eu faço é este aí em baixo, parece que não chega aos pés do de D. Marieta, mas é bem digno. Pelo menos ouvi outras opiniões e não fiquei traumatizada.

Brincadeiras a parte, este manjar é muito bom, eu fiz assim:

Manjar de Coco Bicolor

Ingredientes:

1 litro de leite

1vidro pequeno de leite de coco (200ml)

1 pacote de coco ralado de 100g (coco fresco é béeeem melhor)

6 colheres (de sopa) de amido de milho

8 colheres (de sopa) de açúcar

2 colheres (de sopa) de achocolatado. Prefiro usar o Nescau

Calda

200g de ameixa seca sem caroço

1 xícara (de chá) de açúcar

250 ml de água

Modo de Preparo

Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado em uma panela, misture bem  e leve ao fogo. Em um recipiente à parte, junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite (que você separou do litro que usou).

Junte o amido dissolvido na panela com os outros ingredientes e mexa sempre até engrossar, deixe ferver um pouco para o amido cozinhar.

Despeje metade do manjar em uma forma untada com óleo e molhada (isto ajuda na hora de desenformar). Na outra metade que ficou na panela junte o achocolatado e misture bem. Despeje na forma por cima da massa branca. Deixe esfriar e leve para a geladeira por mais ou menos 2h ou estar frio.

A calda:

Misture as ameixas sem caroço com o açúcar e a água e leve ao fogo. Deixe ferver e engrossar levemente.

Depois que o manjar estiver gelado, passe uma faca, sem serra, dos lados da forma para soltar o manjar e desenforme. Regue com a calda de ameixa e sirva.

Dica:

A maioria das crianças preferem este manjar sem o coco ralado, por causa do bagacinho que fica na boca na hora de comer, então, se preferir, pode tirar o coco ralado que não prejudica a receita.

O passo a passo das fotos é da esquerda para a direita, de cima para baixo