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Manteiga ou margarina, o que é melhor?

Hoje venho falar sobre um tema que vejo que as pessoas ainda tem muitas dúvidas.  Afinal, o que é mais saudável? Manteiga ou Margarina? A manteiga é de origem animal, enquanto a margarina é de origem vegetal, mas afinal o que é melhor?

Vocês já devem ter visto em propagandas da televisão o incentivo para substituir a manteiga pela margarina, mas será que essa é uma boa escolha?

Afinal qual a diferença entre Margarina e Manteiga

A  margarina é uma gordura vegetal que para ficar sólida como a manteiga , é hidrogenada artificialmente, formando o ácido graxo trans, que é toxico para nosso organismo. Assim o consumo excessivo dessas substâncias tem  ação inflamatória e aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

Mas e a manteiga?  Ela é obtida da gordura do leite, e tem naturalmente ação antifúngica, é fonte de ômega 6, colesterol, auxilia na absorção de vitaminas lipossolúveis A, D, E, K, e possui ácido butírico (um ácido graxo de cadeia curta que é muito benéfico).

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Cobertura para Bolo Receita Doce

Cobertura Buttercream Para Cupcake

Hoje vou pagar o que fiquei devendo ontem. Quando publiquei a receita do Vanilla Cupcake que minha filha fez, falei que iria fazer um post só sobre a cobertura, pois agora vou pagar.

Ela fez a cobertura de buttercream, que nada mais é do que uma cobertura feita de manteiga. Esta cobertura é a mais tradicional e talvez a mais usada na terra dos cupcakes, os Estados Unidos, para cobrir os bolinhos. Eu não gosto de coberturas muito doces para cupcakes. Acho que é porque no bolinho vai muita cobertura, então eu acho que quando vai muita cobertura fica meio enjoativo. Esta não é tão doce e achei que combinou perfeitamente com o sabor baunilha do cupcake.

Ela é muito fácil de ser feita. Não requer prática, nem tão pouco, habilidade. Talvez precise de só um pouco de habilidade na hora de colocar em cima dos bolinhos. Se não tiver habilidade para tanto, coloca com uma colher mesmo, alisa e enfeita com uns confeitos. Se for só para você e sua família comer, está valendo, pois a inabilidade para confeitar vai ser superada pelo sabor. Mas, se você quiser fazer para vender, convém praticar um pouco. Compra um saco de confeitar com bico pitanga grande e pratica. A prática leva a perfeição. Assiste uns vídeos que ensinam como confeitar cupcakes (no youtube tem vários) e já, já, você será um expert. Eu ainda não sou. Os meus ainda não ficam tão perfeitos, tenho que praticar mais. Vamos a receita:

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Farofa Receita Salgada Receitas Para Iniciantes

Farofa de Cebola com Manteiga

Quem gosta de farofa provavelmente já fez esta farofa em casa. É a farofa mais simples que eu conheço, mas é muito gostosa, pelo menos eu acho.

Ela é ótima para acompanhar carne assada, mas para falar a verdade eu como até pura. Sou nordestina, né?

Conhece a piada?

Perguntaram para um nordestino: Você gosta de mulher? Gosto. E você gosta de farinha? Viiixe.

Hahahaha. Triste.

Farofa de Cebola com Manteiga

Ingredientes

3 colheres (de sopa) de manteiga

1 colher (de sopa) de óleo

1 cebola média bem picadinha

1/2 kg de farinha de mandioca crua (ou o quanto baste)

Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque a manteiga e o óleo em uma frigideira, junte a cebola e deixe fritar. Use o óleo com a manteiga porque senão a manteiga queima muito rápido. Frite até a cebola ficar levemente dourada. Retire do fogo. Junte a farinha e misture bem. Eu prefiro a farofa mais úmida e não tão seca, mas isto pedente do gosto de cada um. Volte a frigideira para o fogo e vá mexendo até aquecer toda a farinha. Sirva quentinha.

 

Obs: Use uma manteiga de boa qualidade que fica beeeeem melhor. Eu usei manteiga da fazenda. Divina.

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