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Ovo de Codorna: Como cozinhar e como descascar

Ovo de codorna é uma delícia, mas as vezes a pessoa desiste de comer, porque acha chato tirar a casca do ovo e o ovo acaba se quebrando.  Mas, não precisa ser assim meu povo.

Assista esse vídeo que fiz e veja que seguindo algumas diquinhas você terá lindos ovinhos, para comer apenas com sal ou fazer alguma receitinha como os Ovos de Codorna Temperado que fiz aqui no blog e que é uma delícia para servir como petisco.

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Ovo de Codorna Temperado

Quem gosta de ovo de codorna aí levanta a mão? Aqui em casa de tempos em tempos nos viciamos, hahaha, tanto as crianças, como nós gostamos de petiscar um ovinho de codorna de vez em quando.

Eu acho um petisco bem saudável, mais saudável do que um salgadinho ou uma fritura, mas também não vai exagerar, hein.

Mas, que é um bom petisco, é, ótimo para o fim de semana. Então, vamos aproveitar o fim de semana prolongado, com o feriado de Tiradentes para fazer esse Ovo de Codorna Temperado.

Veja como é fácil:

Ovo de Codorna Temperado

Tempo Total: 5 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
  • 30 ovos de codorna cozido e descascado
  • 1 colher (de sopa) de azeite ou áleo
  • 1 dente grande de alho
  • 1 colher (de sobremesa) de orégano seco
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (de sopa) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como fiz:

Dicas:

  • Cozinhe os ovos de codorna e deixe esfriar dentro de água fria, assim você consegue tirar a casca sem ferir os ovos.
  • Se o dente de alho que você for usar for pequeno, coloque 2 ou até 3 dentes.
  • Deixe o alho dourar bem, mas cuidado porque queima muito fácil.
  • Você já pode comer os ovinhos assim que terminar de temperar, mas se esperar uns 30 minutos, vai ficar mais gostoso.
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Ovo de Codorna Com Molho Rosé – Tira gosto rápido de fazer

Este petisco, é divino. Muito fácil e rápido de fazer. É uma boa pedida para o fim de semana. É muito bom também, para abrir o churrascão de domingo.

E nem precisa dizer que é o preferido da criançada.

Eu fiz, domingo passado para comer assistindo TV com todo mundo aqui em casa, pena que acabou rapidinho. Eu aconselho você a fazer a receita dobrada, se tiver uma família de umas 5 pessoas.

Ovo de Codorna Com Molho Rosé

Ingredientes

1 cartela de ovos de codorna (vem 30 unidades)

2 colheres (de sopa) de maionese (usei a light)

1 colher (de sopa) de catchup

1/2 colher (de sopa) de mostarda

4 gotas de molho inglês

Modo de Preparo

Coloque os ovos em uma panela, cubra com água e leve para ferver. Eu coloco em fogo baixo, quando começa a ferver, deixo no fogo médio e conto 5 minutos. Retiro e coloco em água fria, para tirar mais facilmente as cascas. Retiro as cascas de todos os ovos e reservo.

Para o molho Rosé

Em um recipiente, misture os ingredientes até ficar homogêneo e pronto. Coloque em outro recipiente para servir.

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Para quem está no Projeto Verão (emagrecer urgente) assim como eu, pode comer estes ovinhos. Coma no lugar do lanche da tarde e só uns 3, mas cuidado com o molho, aí que está o perigo. Coma pouco molho, mesmo sendo feito com maionese light.