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Repolho Assado – Um ótimo acompanhamento

A primeira vez que vi a receia desse Repolho Assado foi num site gringo (não lembro se foi no site da Martha Stewart, pois já tem um tempão) dai virou mania aqui em casa, porque gosto muito de repolho e essa receita é muito prática.

É daquelas receitas vapt e vupt, fora que não dá trabalho nenhum. Para falar a verdade antes de ver esse site com essa receita nunca tinha pensado em assar repolho, sei lá eu tinha a impressão que ficaria seco, ruim, estranho para dizer o mínimo. Mas, para minha surpresa fica uma delícia. Para você ter uma ideia eu como ele assim puro mesmo, não coloco nenhum molho, mas se quiser também pode colocar, porque fica bom.

Eu sirvo ele como acompanhamento, para carne assada, ou com frango cozido, etc…

Uma outra vantagem é que é baixíssimo carboidrato, uma receita lowcarb, ótima.

Veja que coisa mais fácil de fazer:

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Salada de Repolho Roxo Com Maçã e Amendoim

Vocês ficam sem ideias na hora de variar a salada do dia a dia? Eu fico. Para variar ao máximo a salada que comemos aqui em casa todos os dias, eu fico inventando. E essa Salada de Repolho Roxo Com Maçã e Amendoim foi uma dessas invenções. Fazia muito tempo que eu só comprava o repolho branco, então semana passada, resolvi variar e comprar o roxo

Fiz a salada usando o repolho roxo.

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Salada de Repolho Cru com Passas

Eu gosto de fazer esta saladinha aqui em casa. Todo mundo gosta muito. Dependendo como você arruma no prato de servir, ela pode ir até para festa. Esta que eu fiz foi bem simplesinha, bem almoço de sexta-feria.

Salada de Repolho Cru com Passas

Ingredientes

1/2 repolho pequeno ralado na parte grossa do ralo

1/2 cebola pequena ralada

1/2 xícara (de chá) de passas

1/2 xícara (de chá) de maionese light

Sal a gosto

Modo de Preparo

Despeje o repolho ralado mais a cebola e as passas em um bowl e reserve. Pegue a 1/2 xícara de maionese e complete a xícara com água filtrada, até faltar dois dedos para encher a mesma. Agora misture bem até ficar novamente bem homogênea. Desta forma ela vai ficar mais fluida e de quebra você diminue a quantidade de calorias, já que 1/2 xícara de maionese virou praticamente  1 xícara, mas com a mesma quantidade de calorias (diga aí se não é uma dica boa?).

Pois bem, coloque a maionese no bowl junto com os  outros ingredientes e misture bem, depois acerte o sal e leve à geladeira para gelar um pouco.

Boa pedida para o verão, né não?

Dica:

Pode usar a passa branca ou escura, mas sem semente (péloamordedeus, hein?).

Eu prefiro a escura, que é mais docinha e contrasta bem com os outros ingredientes.

Minha Sugestão:

Sirva esta salada com um pouco de folhas como alface, fica muito boa.

Eu servi a minha com alface roxa, agrião, pepino e tomate.