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Suco de Capim-Santo

Este suco de capim-santo é super refrescante e perfumado, um dos meus preferidos. O capim-santo é também conhecido como erva-príncipe, capim-cidreira ou capim-limão. Com o capim-santo você também pode fazer um brigadeiro maravilhoso.

Neste calor de verão que está fazendo, este suco vai te refrescar. E ele também tem uma cor muito bonita. Fiz estes dias aqui em casa e foi um sucesso.

O capim-santo pode ser encontrado em algumas lojas de produtos naturais ou sob a forma de chá em alguns mercados. Eu, por exemplo, tenho o capim-santo na minha horta caseira. E, quando preciso, tenho sempre.

Benefícios para a saúde

O capim-santo é uma planta rica em terpenos, flavonoides e compostos fenólicos que proporcionam efeito antioxidante. Por isso, o uso dessa planta pode ter diversos benefícios para a saúde, que incluem:

  • Por exemplo, melhorar a digestão e tratar alterações do estômago;
  • Ação anti-inflamatória e analgésica, tratando a dor de cabeça, muscular, dor de barriga, reumatismo e tensão muscular;
  • Ainda, ajuda a regular o colesterol;
  • Da mesma forma, pode regular a pressão arterial;
  • Também, diminuir inchaço;
  • Aliviar a gripe, diminuindo a tosse, a asma e o excesso de secreção, quando utilizada na aromaterapia.

Suco de Capim-Santo

Rendimento: 2 copos

Ingredientes:

8 folhas de capim-santo
Caldo de 2 limões
4 colheres (de sopa) de açúcar
2 xícaras (de chá) de água
Cubos de gelo a gosto

Assista ao vídeo abaixo para ver mais detalhes e dicas:

Modo de Preparo

  • Em primeiro lugar você precisa pegar as folhas de capim-santo e lavar muito bem em água corrente.
  • Em seguida, corte as folhas de capim-santo em pedaços para que, ao bater no liquidificador, as folhas não fiquem enganchadas na hélice.
  • Depois coloque as folhas de capim-santo no liquidificador, juntamente com os outros ingredientes. Não acrescente o gelo agora, vamos colocar gelo depois do suco pronto, para que o suco não ficar aguado.
  • Então, após bater bem no liquidificador, passe o suco na peneira para tirar os pedaços de folha.

Sugestão:

No blog tem muitas receitas de suco. Clique aqui para ver algumas sugestões.

Suqueira de Melancia (Melancia de Torneirinha) – Veja como fazer

Eu já tinha visto essa suqueira por ai, inclusive feita com outras frutas como melão, por exemplo. Daí resolvi testar se realmente ela funcionava, se não vazava, se não entupia, essas coisas. Então, fiz ela aqui em casa. Fiz de surpresa, ninguém sabia. Coloquei na mesa na hora do almoço e todo mundo ficou surpreso, “nossa que massa”, “uau, que legal”, “ela funciona mesmo?” e asssim ela foi a sensação do dia, kkkk. Até meu filho que não gosta muito de suco de melancia, tomou dois copos, só pela diversão.

E pessoal, ela não vaza, não entope, funciona direitinho.

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Suco de Milho Verde

Esses dias comprei umas espigas de milho e pedi sugestões no Instagram (segue aí @aquinacozinha) do que fazer com elas e recebi várias sugestões. Mas a que me deu logo vontade de fazer foi o Suco de Milho Verde que a Simone Brito (@florcitamko) sugeriu. Eu andava esquecida dessa receita, mas quando ela falou, me deu logo vontade de fazer.

Apesar de estar bem frio esses dias aqui, tive que aproveitar a safra do milho e fazer esse suco que é simplesmente delicioso.

Quando eu morava no estado de São Paulo eu gostava muito de ir naquelas lanchonetes que são especializadas em receitas com milho e o que eu mais gostava de tomar era o suco e o sorvete de milho. Tem uma dessas casas do milho, bem na entrada da cidade de São Paulo que é ótima (não lembro o nome dela agora e nem se era na Bandeirantes ou na Anhanguera), quem souber o nome, deixa aí nos comentários por favor.

Bem, vamos lá então:

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Smootie de Melão com Laranja e Gengibre

Hum como eu gosto de smoothie. Normalmente o smoothie é mais saudável que o suco, aliás você sabe qual a diferença entre essas duas bebidas?

Bem, eu ficava sempre muito confusa com relação ao que era suco e o que era smoothie. Andei pesquisando a respeito e agora já sei melhor qual a diferença entre eles.

Diferença entre suco e smoothie

Essas duas bebidas são feitas com frutas. A diferença principal é que o suco é a mistura do suco da fruta peneirado, com água e açúcar.  O suco sempre é passado pela peneira onde é retirada boa parte das fibras. Mesmo que você não bata no liquidificador e passe pela peneira e sim use a centrífuga (ou o juicer), mesmo assim o suco fica e boa parte das fibras ficam com o bagaço. Já no smoothie batemos a fruta (na maioria das vezes congelada), normalmente sem adição de água, não passamos na peneira e já servimos, fica bem cremoso. Assim, ele é bem mais saudável, pois conserva todas as fibras das frutas.

Para auxiliar na hora de bater as frutas para fazer o smoothie você pode usar suco de laranja, iogurte desnatado ou mesmo um pouquinho de água.

Veja como fiz o meu:

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Receita de Suco Verde ou Suco Detox

Suco detox, suco verde, cada vez mais ouvimos falar deste tipo de suco. Eu, desde o começo do ano, quando resolvi fazer uma alimentação mais saudável, me rendi a eles. Vou mostrar hoje aqui a minha receita de suco verde ou suco detox. Tem várias receitas que vi por aí, inclusive tem duas bem famosas, a do Dr. Oz e a da nutricionista queridinha das celebridades Kimberly Snyder. Aqui no Brasil alguns famosos também estão se rendendo aos benefícios do suco verde, como Flávia Alessandra, Mariana Ximenes e Cristiana Oliveira.

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Receita de geladinho, sacolé, chup chup, gelinho ou flau

Ô Brasilzão cheio de diferenças culturais. Um picolé no saquinho pode ter vários nomes dependendo da região do nosso país. Acho que o nome mais diferente é flau, né? É assim que os alagoanos chamam. Eu, quando morava na Bahia chamava picnic, se você é baiano, do interior, me diz aí nos comentários se você também chamava assim quando era criança, ou se isso era só na minha família. Receita de geladinho, sacolé, chup chup, gelinho ou flau  nada mais é do que suco colocado em saquinhos para congelar. Aqui separei algumas receitas com base de água e outras com base de leite.

Aproveita esse verão gostoso para fazer aí na sua casa. Um litro de suco dá muiiiitos geladinhos. As crianças gostam muito e uma dica boa para quem está emagrecendo é fazer com refrescos adoçado com stévia ou sucralose, daí você tem um geladinho bem leve e que engana a fome legal. Eu uso essa dica.

Veja os sabores que fiz aqui em casa esse dias:

Receita de geladinho, sacolé, chup chup, gelinho ou flau

Você vai precisar de:

  • Suco
  • Funil
  • Saquinho próprio para geladinho

  • Para fazer os geladinhos com base de água:

Esse é o mais simples, basta você fazer um suco e usar o funil para colocar o suco no saquinho. Deixe uns três dedos de saquinho sem suco para não ficar difícil de amarrar. Uma observação: Deixe o suco mais doce do que se fosse para beber, assim quando ele congelar vai ficar com o sabor destacado.

Aqui tem uma Receita de Suco de Abacaxi com Hortelã.

Dica: Quando você fizer suco para o almoço e sobrar, coloque em saquinhos de geladinho e leve ao freezer ou congelador. Qualquer pouquinho de sobra de suco dá um geladinho e daí quando você chegar no fim de semana terá uma variedade grande de sabores de geladinho no freezer.

  • Para fazer os geladinhos com base de leite:

Eu fiz esses aí em cima, veja as receitas:

Geladinho de Chocolate

Ingredientes

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até misturar bem. Coloque nos saquinhos próprios, amarre e leve ao congelador ou freezer até endurecer.

Geladinho de Nutella

Geladinho de Amendoim

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de amendoim torrado (sem sal)

Modo de Preparo

Coloque o amendoim no liquidificador e bata até ficar uma farofinha. Agora acrescente o leite e o leite condensado e bata novamente. Coloque nos saquinhos, amarre e leve ao freezer para congelar.

Geladinho de Abacate

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 abacate grande
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparo

Faça uma vitamina com a polpa do abacate, o leite e o açúcar no liquidificador. Depois coloque nos saquinhos, amarre e coloque no freezer.

Geladinho de Cappuccino

Ingredientes

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até misturar bem. Coloque nos saquinho, amarre e leve ao congelador ou freezer até endurecer.

Geladinho de Leite Ninho

Dicas:

  • Se você não tiver funil, pode usar uma jarra com bico para colocar o suco no saquinho
  • Que eu saiba tem dois tamanhos de saquinhos próprios para geladinho. Esse, que eu usei, que é o tamanho “normal” e tem um tamanho gigante, que dá uns quatro deste. Para quem vai fazer para vender, faz do gigantão, vai ser um diferencial.
  • Você encontra esse saquinhos em lojas de embalagens, de artigo para festas e até em alguns supermercados.

Smoothie e Picolé de Frutas da Gábi e da Martina

Nos últimos anos estava trabalhando na Internet de segunda a segunda, só parava quando estava muito cansada, daí tirava um dia para descansar. Mas, isto me levou a um cansaço imenso que eu durmo e já acordo cansada. Me tirou a vontade de fazer atividade física e uma dor na coluna que não está me dando trégua. Fora que cuidar de uma casa e de três filhos sem ajuda não é fácil (desde o começo do ano que não tenho nem faxineira). Aff tenho me sentido extremamente cansada. Não estou reclamando. Só constatando, afinal só sabe como é bom trabalhar quem está desempregada, não é mesmo. Então agradeço a Deus por ter um trabalho. Nestes últimos meses tenho tentado ficar off no sábado e no domingo para relaxar. Tem fim de semana que não dá mesmo, mas tenho conseguido desconectar algumas vezes até mesmo do celular.

Esse fim de semana prolongado por conta do feriado fiquei totalmente off desde quinta-feira, uhu, que delícia. Visitei uma amiga, fui conhecer a Cachoeira de Inhumas, como já falei e assisti milhares de filmes (tá bom só foram três) e todos os programas de culinária e gastronomia que tem na TV. Até conheci um que eu não conhecia de uma blogueira de culinária da califórnia, a Claire Thomas. Mas, como diz minha filha, feriado tem um defeito, ele acaba.

Então, conectei e me deparei com uma caixa de email lotadíssima, muitossss comentários para ler e aprovar e milhares de coisa para fazer. Mas, tô feliz e relaxada (mas ainda com dor nas costas).

Um dos emails que recebi foi da Lisiane, de Porto Alegre. Lembra dela? No Especial do Dia das Crianças, ela fez o Cupcake da Draculaura com sua filha a Gabriela. Ela me mandou um email com umas fotos desse smoothie que a Gábi, sua filha fez com a Martina. Amei a receita. Nesse calorão com certeza é uma boa pedida. Veja o email.

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Receita de Suco de Abacaxi com Hortelã

Eu amo o calor mais do que o frio, mas calor demais é muito ruim.

E agora o calor resolver botar pra quebrar por aqui. Essa noite foi difícil, o calor não deu trégua nem de madrugada. Eu tinha feito esse suco de abacaxi com hortelã para o almoço e acabamos tomando mais durante a tarde para aliviar o calor. Ai, é uma delícia. O hortelã dá uma refrescância ainda maior ao suco de abacaxi. Se você nunca fez, experimenta, é muito bom, pelo menos eu gosto.

Sirva com bastante gelo, fica melhor.

Outra coisa, se você quiser bata o abacaxi com a água, peneire e depois bata com o hortelã e o açúcar/adoçante. Assim os pedacinhos de hortelã ficam maiores. No meu caso, eu misturei tudo, bati e coei, porque tenho crianças e elas não gostam do bagacinho do hortelã, só do sabor.

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Suco de Gelatina

Esta semana fui preparar uns sanduíches para os meninos lancharem a noite e vi que não tinha nada para beber (exceto água, tóin). Nem uma frutinha para fazer suco. Que dó! Então lembrei de um trucão que aprendi quando morava em Araraquara, SP. Suco de gelatina. Aprendi este suco com a Isaurinha, mãe da Sandra e da Míriam.

Resolvi fazer. Veja:

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Umbuzada bem geladinha, ô coisa boa!

Estou aproveitando horrores a safra de umbu. Lembram que no sábado postei a Mousse de Umbu, pois bem agora é a vez da Umbuzada.
Você não sabe o que é Umbuzada?  Eu explico: Umbuzada nada mais é que uma vitamina de umbu.
E a bichinha é forte, viu? Aqui no nordeste muita gente até substitui o jantar pela umbuzada e ela sustenta e muitcho, imagina se feita com leite de fazenda, aí sai de baixo, kkk.
É uma delícia, tão cremosa.
Eu fiz assim:

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