Escondidinho de Frango com Purê de Batata

Essa é uma receita excelente para quem quer deixar um prato pronto com antecedência e no dia só gratinar. Eu particularmente faço o almoço de domingo, no sábado por que no domingo dou uma descansada da cozinha. Então, faço pratos como esse, que deixo pronto na geladeira e no dia só coloco no forno. Eu acho super prático, fora que basta uma salada de folhas e você tem uma refeição completa e balanceada. Veja como fiz:

Antes de passar a receita propriamente dita vou deixar aqui umas dicas:

  • Vou usar frango desfiado, clique e veja como desfiei mais facilmente:

Como desfiar frango usando a panela de pressão

  • Vou fazer um purê de batatas, clique e veja como amassar batatas de forma prática:

 

Escondidinho de Frango com Purê de Batata

Ingredientes

1  kg de frango cozido e desfiado

2 colheres (de sopa) de óleo

1 cebola média picada

3 dentes de alho amassados

2 tomates picados

6 batatas médias cozidas e amassadas

1 ovo

1/2 xícara (de chá) de leite

1 colher (de sopa) de manteiga

Sal a gosto

150 g de queijo muçarela em fatias ou ralado

Modo de Preparo

Frite o alho no óleo, junte a cebola e frite um pouco mais. Junte o tomate e deixe murchar. Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com sal e mexa bem. Coloque em um refratário e reserve.

Para o purê – Em um recipiente junte a batata cozida e amassada, o leite, o ovo, a manteiga e misture muito bem. Coloque o sal e mexa novamente. Coloque o purê no refratário, por cima do frango. Cubra com o queijo muçarela e leve ao forno médio para gratinar.

Observação:

  • Dá 6 porções.

Dica:

  • Para fazer essa receita dá para você aproveitar um resto de purê que tenha sobrado e usar o frango (assado ou cozido). É só desfiar e usar.

Comments

  1. Ieda says

    Ola Patyy bom dia
    Estou feliz em encontrar essa pagina, não sou uma pessoa experiente na cozinha.rsrs mas tento.
    Ontem fiz essa receitinha gostei muito . Estou empolgada quero fazer outras. Principalmente os bolos quero começar com o de Mandioca. Depois te conto se ficou bom. Beijo

  2. Elane says

    Olá. Fiz hj a receita, mas com meus ajustes, especialmente no recheio rs.. Deu tudo certo. Em breve colocarei a receita com os ajustes no meu blog de receitas. A dica do frango desfiado na panela de pressão foi ótima… obrigada.

    Elane

  3. Frederico says

    Minha filha quer comer escondidinho. Procurei e enconteri sua receita. Vou faze-la, mas sou marinho de primeira viagem mas contudo esta muito bem explicado. Depois te informo a nota que minha deu para ( minha receita) rssss.

  4. Poliana Morais says

    muito boa essa receita e pratica tb, vou fazer neste final de semana.
    nesta receita pode colocar tb presunto.

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