Essa é uma receita excelente para quem quer deixar um prato pronto com antecedência e no dia só gratinar. Eu particularmente faço o almoço de domingo, no sábado por que no domingo dou uma descansada da cozinha. Então, faço pratos como esse, que deixo pronto na geladeira e no dia só coloco no forno. Eu acho super prático, fora que basta uma salada de folhas e você tem uma refeição completa e balanceada. Veja como fiz:
Antes de passar a receita propriamente dita vou deixar aqui umas dicas:
- Vou usar frango desfiado, clique e veja como desfiei mais facilmente:
Como desfiar frango usando a panela de pressão
- Vou fazer um purê de batatas, clique e veja como amassar batatas de forma prática:
Escondidinho de Frango com Purê de Batata
Ingredientes
1 kg de frango cozido e desfiado
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
2 tomates picados
6 batatas médias cozidas e amassadas
1 ovo
1/2 xícara (de chá) de leite
1 colher (de sopa) de manteiga
Sal a gosto
150 g de queijo muçarela em fatias ou ralado
Modo de Preparo
Frite o alho no óleo, junte a cebola e frite um pouco mais. Junte o tomate e deixe murchar. Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com sal e mexa bem. Coloque em um refratário e reserve.
Para o purê – Em um recipiente junte a batata cozida e amassada, o leite, o ovo, a manteiga e misture muito bem. Coloque o sal e mexa novamente. Coloque o purê no refratário, por cima do frango. Cubra com o queijo muçarela e leve ao forno médio para gratinar.
Observação:
- Dá 6 porções.
Dica:
- Para fazer essa receita dá para você aproveitar um resto de purê que tenha sobrado e usar o frango (assado ou cozido). É só desfiar e usar.
Respostas de 84
Oi Patty. Como sempre, um show de receita!!! Que delícia!
Um abraço, Fabiana.
Adoro escondidinho de frango com purê de batatas o seu está lindo…
Beijos
Boa semana
Ana Claudia
http://www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br
Olá,
O frango pode ser substituído por outra coisa?
Simplesmente maravilhoso. Fiz e foi aprovado por todos. Somos em sete aqui em casa e são poucos os pratos que todos gostam. Esse é um deles.
Pode sim Beth, isso fica a cargo da sua imaginação. Algumas ideias: Carne moída, calabresa, bacalhau, camarão, etc…
Beijos
Menina! Falá uma coisa prô cê, sem me preocupar em ser criativa: não sei como eu vivi até agora, sem conhecer o seu site, onde tudo é maravilhoso, com belas fotos, passo-a-passo e o bom-humor dos textos é tão delicioso quanto todas as receitas. Parabéns! Quero receber tudinho! Um grande abraço
vou fazer esse escondidinho de frango no proximo domingo,depois te falo no que deu. aproveito p/ saber se voce pode me informar como imprimir essas receitas diretamento do seu site. me desculpe mas não encontrei onde.
Sérgio tive um problema com o botão de imprimir e não consegui resolver. Mas, estou trabalhando nisso.
Beijos
Depois me conta sim.
Boa tarde,
Fiz esse prato hoje para o almoço da minha família. Ficou uma delícia e ganhei parabéns de todos. Apenas acrescentei uma camada de queijo parmezão em cima do recheio. Recomendo!!
É um prato muito gostoso né Alcebíades?
Obrigada pelo retorno de dizer como ficou o seu.
Beijos
adorei a receita, estou começando a aprender a cozinha e achei muito facil e pratico amei.
eu que pra janta um
vou fazer amanha depois eu posto o resultado
gostei dessa receita vou fazer sábado.
Depois digo se ficou gostoso.
Eu faço essa receita sempre. Dei uma mudadinha apenas, coloco um pote de requeijão no frango, deixando mais cremosinho e não coloco a mussarela por cima pra ficar mais light rsrsrsr. Essa receita foi um achado é ótima !
Eu de novo hehehehe. Um dia eu fiz essa receita para uma visita que viria almoçar, ficou bem alta, fiz numa marinex redonda e alta, a pessoa elogiou e achou que deu muito trabalho desfiar todo aquele frango. Segurei o riso, e logo pensei, desfiar na panela de pressão, que trabalho é esse? Kkkk. Esqueci de falar no comentário acima, por isso escrevi de novo.
Hum Isabel com requeijão fica melhor ainda.
Beijos
Conheci seu site hoje, estou apaixonada! Aquela dica de como desfiar frango com panela de pressão foi perfeita, eu adoro receitas com frango desfiado mas DETESTO desfiar frango, mas agora tá resolvido!! Bjão
Gisa seja bem vinda querida.
Beijos
adorei seu site vcs sao otima
adorei essa receita muito gostosa paranbem vcs sao otima
May o Curaça é melhor então? Da próxima vez vou lá.
Realmente estou morando em Garanhuns e gosto muito.
Está morando aí há muito tempo hein? Mas, vc vem aqui em PE de vez enquando?
Beijos
Érica desculpe o comentário foi errado e agora não consigo tirar.
Obrigada por seu comentário.
Beijos
Obrigada Edna
Abraços
uma dica que deixa muito gostoso é picar queijo mussarela e colocar junto com o pure, ele dá uma liga no forno, fica bem cremoso e a textura na boca fica diferente! combina muito bom batata palha tbm
Quantos minutos deixa no forno? beijos.
Cati vai depender do seu forno. No meu fica cerca de 20 minutos.
Abraços
Hum Diego fica bom mesmo. É verdade a batata palha combina muito bem mesmo.
Obrigada por compartilhar sua dica.
Abraços
É uma delicia, eu rcomendo.
É otimo para os finais de semanas
Olá muito boa a receita viu, fiz com requeijão e mussarela junto. ficou uma delicia…..
Dá pra fazer com camarão ?
Com camarão fica perfeito Tiago. Faz um refogado com o camarão e depois faz do mesmo jeito como o de frango.
Abraços
Eu também gosto Mercia de fazer para o fim de semana. Faço no sábado e deixo na geladeira, daí no domingo é só gratinar.
Beijos
ola este escondidinho e uma delicia chega da agua na boca
oi tudo bem, não entendi muito bem sobre o purê depois de misturar os ingredientes não vai ao fogo, simplesmente mistura e coloca no refratário,é assim bjs
Ainda não fiz esta receita, vou fazer este final de semana.de tanto ver elogios fiquei com água na boca, vou experimentar. beijos!
oi patty estou fazendo aki agora no meu almoço, nao sou muito criativa na cozinha e as vezes meu esposo pede p mim fazer umas coisas diferentes, e assim ele cozinha melhor do que eu rsrsrsrsrs….
depois te falo como foi… seu site é lindo parabens….
oi patty boa noite, sou eu de novo, bom eu achei gostoso e meu esposo tbm, mas eu achei q o frango ficou meio seco, nao sei o q aconteceu, acho que coloquei muito purê… nao sei… :/
hum quais receitas de carnes vc me indica fazer? aki em casa somos “carnivoros” e amamos costela…
tchau…
amei a receita!!! vou fazer, parece esta muito bom!!!! parabensss pelo sucesso! bjs
Adorei a receita e parece ser muito boa. O escondidinho de frango é uma novidade aqui em casa pois nunca fizemos, vamos fazer e depois conto o resultado. Já estou com água na boca só de pensar…..Uma delícia…..
Uma delícia deliciosa. Amei a receita. Preparei de véspera, deixei na geladeira e no dia seguinte forno quente e a delícia estava na mesa.
Agora vou inventar outros recheios.
Hummmmmmmm
vou anotar a receita para meu paiiiiiii
deve ser gostoso
Eu adoro essa receita é ima delicia aki em kza todo mundo amaaa!
Eu adoro essa receita é uma delicia aki em kza todo mundo amaaa!
Tou testando a receita, tá ficando com uma cara ótima…
pode-se congelar? ñ da gosto ruim a batata?
È UMA DELICIA MESMO
eu sou criança eu já comi é uma delicia
Oii vou fazer amanhã mesmo adorei a foto e os ingredientes vamos ver no que vai dar depois dou noticias!!
Muçarela ??????????????????? PQP saudades português u.u
Pois é Mariana, muçarela. Eu sei que é feio, mas é o correto.
Abç
É sim Caroline.
Beijinhos
Dá para congelar sim Detinha. Só fica ruim congelar batatas, mas como aqui é purê e a batata foi amassada e misturada com outros ingredientes não tem problema.
Beijos
O ESCONDIDINHO DE FRANGO UMA DELICIA!!!
tem que colocar o ovo cru?
Sim Fabiana o ovo deve ser cru.
Abraços
obrigada!
ja ta quase pronto, o maridao vai adorar
Por nada Fabiana. Depois me conta se ele gostou.
Beijos
vo fazer hoje mesmo………
uma delicia!! amei!!
Obrigada Maria
Beijos
Ola Patyy bom dia
Estou feliz em encontrar essa pagina, não sou uma pessoa experiente na cozinha.rsrs mas tento.
Ontem fiz essa receitinha gostei muito . Estou empolgada quero fazer outras. Principalmente os bolos quero começar com o de Mandioca. Depois te conto se ficou bom. Beijo
Ieda bom dia.
O de mandioca é simplesmente delicioso, vale muito a pena fazer.
Beijos
Olá. Fiz hj a receita, mas com meus ajustes, especialmente no recheio rs.. Deu tudo certo. Em breve colocarei a receita com os ajustes no meu blog de receitas. A dica do frango desfiado na panela de pressão foi ótima… obrigada.
Elane
Depois manda o link para eu ver Elane.
Beijos e bom fim de semana
Link do blog..
http://elanessalles.blogspot.com.br/
beijos
Mas depois me manda o link do post, ok?
explica por favor a montagem primeiro o frango ou o purê?
Como está nas fotas, primeiro o frango, depois o purê e por último o queijo.
Abraços
Minha filha quer comer escondidinho. Procurei e enconteri sua receita. Vou faze-la, mas sou marinho de primeira viagem mas contudo esta muito bem explicado. Depois te informo a nota que minha deu para ( minha receita) rssss.
Frederico espero que dê tudo certinho.
Abraços
Adorei essa receita e é bem fácil,meu marido aprovou.
Que bom Tamara, esse escondidinho é bom mesmo.
Beijos e bom fim de semana
gostei muito da receita adorei … gosto muito de escondidinho
muito boa essa receita e pratica tb, vou fazer neste final de semana.
nesta receita pode colocar tb presunto.
vou tentar fazer hj, espero que de certo
adooooooooooorei tudoooooo de booooooom,vou fazer pra jantar.
A receita é ótima, excelente para fazer para um jantar
nossa muito apetitosa
Amei!!!
Eu adoro receitas rápidas…❤❤❤
nossa a ja estou com água na boca essa ñ me escapa!!!!!
Amore, me tira uma dúvida: esse purê não vai pro fogo não?! É só misturar as batatas com os outros ingredientes e pronto?
No aguardo. Beijão!
Não vai no fogo não, só no forno Aneli.
Acabei de fazer… Está uma delícia…
Recomendo…
Hoje, só quem não sabe fazer comida gostosa é quem não quer!!!
Tenho uma ótima receita que criei também, Antes de mais nada quero dizer que seu blog é ótimo, ja fiz muitas receitas acompanhando seu blog. Mais quero deixar uma dica de uma receita minha aqui, recentemente criei meu blog de culinária também, isso ja erra um sonho meu e seu blog foi uma grande inspiração pra min.
Almôndegas de Peru com Molho de Tomate.