Espaguete à Carbonara

Espaguete à carbonara

Espaguete à Carbonara é uma receita tipicamente italiana e que vem ao longo dos anos se espalhando por ai. Essa versão que fiz aqui no blog, é bem fácil de fazer e não tem nenhum segredo. Na verdade só tem um, você tem que ter cuidado para a gema não virar ovo mexido, mas virar um molho cremoso. Para isso basta fazer como foi feito no vídeo, colocar o macarrão quente junto com o creme de gema e queijo em um recipiente frio.

Eu acho esse macarrão uma delícia e você faz uma porção dele rapidamente para duas pessoas. Mas se precisar fazer para mais gente, meu conselho é que faça em pequenas porções, por exemplo faça uma receita por vez, assim você mistura a gema direitinho e não corre o risco do ovo ficar tipo mexido.

Veja o que vai precisar e como fazer:

Espaguete à Carbonara

Tempo Total: 15 minutes

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

  • 100 g de bacon picadinho
  • 200 g de macarrão do tipo espaguete
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • 1 pitada de pimenta do reino ralada na hora
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo para ver como é feito:

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