Hoje comemora-se o Dia Mundial do Macarrão, seja lasanha, farfalle, espaguete, talharim, penne, fusilli, canelone, ou outro, o que vale é comer para comemorar. Olha a desculpa, kkkk

Mas, que macarrão é uma delícia não tem como negar, eu gosto muito e aqui em casa todos também gostam. Fiz esse espaguete uns dias atrás e como, hoje recebi um email da ABIMA (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias) me lembrando que hoje é o Dia Mundial do Macarrão, resolvi publicá-lo em homenagem àquele que muitas vezes nos salva. Atire o primeiro rolo de macarrão quem nunca chegou em casa com pouco tempo e fez uma massa para jantar. E o legal do macarrão é que dependendo dos ingredientes que você usa, você terá um prato sofisticado ou um prato simples, mais caseiro. Esse que eu fiz é bem simples, mas é bem balanceado, pois tem o carboidrato do macarrão, os sais minerais e vitaminas dos legumes e a proteina do ovo.

E viva o dia 25 de outubro, o Dia Mundial do Macarrão.

Espaguete com Abobrinha e Cenoura

Ingredientes (3 porções)

1/2 pacote de espaguete (250 g)

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

2 abobrinhas pequenas picadas em palito

1 cenoura picada em palito

1/2 cebola fatiada fina

2 dentes de alho amassados

1 colher (de chá) de ervas variadas (opcional)

2 ovos

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o azeite e o alho, deixe fritar um pouco. Acrescente a cebola e deixe murchar. Acrescente a cenoura e deixe amolecer (pingue um pouquinho de água). Acrescente a abobrinha, misture. Abra um buraco e coloque os ovos misturando muito bem. Coloque sal a gosto. Agora é só colocar no espaguete e servir quente.

Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Sirva quente com o molho.

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