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Pudim de Maria Mole

by 22 Comments

Essa sem dúvida é uma das minhas sobremesas preferidas. Derrete na boca.

Se eu fosse você, faria esta sobremesa para o almoço do Dia das Mães, falo para os maridos e filhos, porque ninguém merece passar o Dia das Mães na cozinha. Neste dia (devia ser todos), a mãe tem que ser a rainha, nada de trabalho.

Coloca seu boy magia e os filhotes para preparar alguma coisa para você. Se ele gosta de cozinhar já é meio caminho andado, mas se ele é capaz até de queimar água e nunca entrou no cômodo da casa que tem azulejos e não é o banheiro, aí fica difícil, mas não impossível.

Mostra para ele essa sobremesa, não vai no fogo. É só bater no liquidificador e colocar na geladeira. A dificuldade é só a calda, mas eu explico direitinho. Também se não tivesse essa dificuldade, não ia ter graça nenhuma, hahahaha.

Para escolher outros pratos fáceis de fazer vai na tag Aprendendo a Cozinhar, aí tem pratos bem fáceis de fazer.

Vamos ao pudim

Pudim de Maria Mole

Ingredientes

1  vidro de leite de coco (200 ml)

1  lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1  pacote de maria-mole (veja na foto 1 qual é)

1/2  xícara (de chá) de água quente

Calda

1 xícara (de chá) de açúcar

1/2 xícara (de chá) de água

Modo de Preparo

Coloque a 1/2 xícara de água quente em um recipiente e polvilhe o pó da maria mole, mexa bem até dissolver tudo e coloque no liquidificador com o leite de coco, o creme de leite, e o leite condensado. Bata bem e reserve. Enquanto isso, faça a calda.

Calda

Coloque o açúcar (só o açúcar) em uma panela e leve ao fogo. Ela vai começar a dourar, vá mexendo para que pegue uma cor homogênea e não queime de um lado só. Quando o açúcar ficar com cor de guaraná adicione a água (com cuidado, pode espirrar e lhe queimar). Mexa e deixe a água dissolver o caramelo. Deixe no fogo baixo até engrossar um tiquinho a calda. Pronto pode usar.

Coloque a calda em uma forma (pode ser de alumínio, plástico, silicone, etc…), no fundo e nas laterais. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada e leve para a geladeira coberto com papel alumínio, por cerca de 6 horas. Pode  fazer a noite para o almoço no outro dia.

Depois é só passar uma faca nas laterais da forma e desenformar em um prato. Se tiver dificuldade, dê uma pequena esquentadinha no fundo da forma.

clique nas fotos para ver em tamanho maior

Sugestões de pratos  para ser o prato principal que acompanha esta sobremesa:

Farfalle ao Pesto de Manjericão e Amêndoa

Arroz de Bacalhau

Fettuccine ao Molho de Gorgonzola

Risoto de Queijo do Reino

Panqueca ou Trouxinha de Espinafre?

 

E você o que vai preparar no Dia das Mães?

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Comments

  7. Maria João says

    Olá Patty!
    Eu sou e estou em Portugal e sou mãe de uma Patty também :) .
    Já algum tempo que eu ando “cheretando” por aqui; então hoje resolvi escrever.
    Parabéns mais uma vez, seus doces fazem crescer água na boca! Pena que eu não sei o que são alguns ingredientes :(
    O que é maria mole? E creme de leite?
    Bom, não há problema, tem tanta outra coisa boa para escolher… então e as dicas? Amei!!!
    Obrigada por compartilhar!
    Beijo
    MJoão

  8. says

    Maria obrigada querida e a sua Patty cozinha?
    Olha a maria mole é um típico doce brasileiro (é como um “marshmallow brasileiro”, feito cm clara, açúcar e gelatina). Mas, no caso desta que usei é a maria mole em pó que vende em supermercados, para fazer maria mole em casa, daí usei para fazer pudim.
    Beijinhos

  9. Maria João says

    Boa noite Patty (aqui é de noite)!
    Obrigada pelo seu esclarecimento, vou tomar atenção quando for às compras!
    Olha, minha Patty só cozinha o trivial e quando eu não estou em casa!
    Sabe como é, né? Filho aproveita enquanto está na casa da mãe!

    Adoro o seu blog, continua assim!
    Beijinhos
    Mjoão

  10. Andrea Barreto says

    Olá, essa receita será que desenforma fácil naquelas formas de plastico toda cheia de desenhos?? Quero fazer amanha, mais queria usar minha forma, pq pelo q vc colocou na receita se ficar dificil de desenformar é só passar no fogo, eis a questão 😀 Obrigado

  18. ANDREIA says

    Patty vou fazer, gostei muito pois não leva ovo, não sei porque mas quando faço doces como pudim e tortas quando vou comer sinto cheiro de ovo fico triste, tem alguma dica?

  19. Israel says

    Menina, encontrei essa receita por acaso e já fiz duas vezes. Simplesmente delicioso esse pudim e super fácil de fazer. Todos gostaram da receita.

  21. Michele says

    Olá!
    Fiz o pudim conforme a receita e deixei mais de seis horas na geladeira, mas ele não ficou firme, está com uma textura cremosa.
    Coloqueo a lata de creme de leite com o soro, pode ser isso?
    Obrigada!

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